13 найкращих рецептів соусів | 13 рецептів найкращих соусів

13 найкращих рецептів соусів: Тут ви знайдете список 13 найкращих рецептів соусів (вегетаріанських та не вегетаріанських), таких як білий соус, соус болоньєзе, соус тахіні, томатний та базиліковий соус та багато іншого з ключовими інгредієнтами та як зробити процес.

Плаванеета Бора | Оновлено: 21 лютого 2020 р., 16:52 IST

Рецепти соусів ви можете спробувати вдома, щоб супроводжувати незліченну кількість страв.

Рецепти соусів: Який м’ясний рулет без ароматного коричневого соусу до нього, або свіжо смажений сотевий гриль без смачного арахісового соусу, щоб його занурити? Ви можете собі уявити, як вкусити шоколадну терпку або закопати в миску з морозивом, не зверху посипавши солоний карамельний соус? Соуси не завжди можуть бути в центрі уваги, коли ви подаєте страву, але без нього різні рецепти є неповними, їм не вистачає цього удару або не вдається пролунати.

У той час, як французька кухня стоїть на першому плані, коли мова йде про соуси з такими класиками, як Бешамель, Голландський, Велют та Іспаньоль, інші кухні, такі як азіатська, британська та італійська, теж підсилюють свої унікальні рецепти соусів, що може змусити кожного бажати більше. Приготувати соуси, можливо, просто, вимагаючи лише декількох інгредієнтів, але важливо правильно це зробити, з гарним балансом смаків.

Більшість європейських рецептів соусів починаються з руфу, де перед додаванням рідкого компонента потрібно варити рівні частини борошна та вершкового масла на середньому вогні. Руф допомагає загустити соус, змушуючи придбати бажану консистенцію, коли його зменшуєте, а також забезпечує основу, до якої ви можете додати бульйон, молочні продукти, помідори та інші інгредієнти для створення аромату. Азіатські соуси - це гра на ароматизаторах, де такі інгредієнти, як соя, устриці, арахіс, перець чилі та інші, використовуються разом із загущуючими крохмалями та джеггері для приготування цілого ряду соковитих соусів. Хороший соус - це густий і не рідкий, гладкий, тримається на блюді, коли заливається зверху, і має ідеальну суміш смаків.

Тож чи готуєте ви свої ранкові яйця, смажите стейк на грилі чи кидаєте овочі, ви можете з’єднати регулярні рецепти з різноманітними соусами, щоб ялиною це зробити. Думаєте, як розпочати? Не шкодуй. Ми зібрали список з 13 найкращих рецептів соусів для різних кухонь, щоб допомогти вам розпочати. Після того, як ви правильно зрозумієте основи, ви зможете довершити все і доопрацювати рецепт, щоб включити різні профілі смаку.

Ось 13 найкращих рецептів соусів, які ви можете приготувати в комфорті свого будинку:

1. Азіатський соус із чорної квасолі

Соус із чорної квасолі зазвичай використовується в азіатській кулінарії для випікання локшини та фрі. Наповнений смаком, соус готується з чорною квасолею, арахісом та рисовим вином. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: Соус із чорної квасолі зазвичай використовується в азіатській кулінарії для випікання локшини та фрі

2. Соус для барбекю кола

Соус для барбекю з родзинкою! Цей має сильний смак кола разом із чилі, халапеньо та табаско для посилення тепла. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: соус барбекю з трюком! Цей має сильний смак кола разом із чилі

3. Солоний карамельний соус

Ніщо інше, як дощик солоного карамельного соусу, щоб ялити ваш улюблений десерт! Цей рецепт простий і змусить вас облизати пальці. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: Ніщо інше, як дощик солоного карамельного соусу, щоб ялити ваш улюблений десерт

4. Арахісовий соус

Курячі сатаї майже неповні без цього арахісового соусу, що присмачує губи. Ви також можете подати його з іншими шашликами з курки або овочів. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: курячі сотеві фрукти майже неповні без цього арахісового соусу, що присмачує губи

5. Кисло-солодкий соус

Цей постійно улюблений соус ідеально підходить для того, щоб кинути овочі, курку або рибу, щоб вийшло смачне блюдо. Налаштуйте тепло, трохи посипаючи пластівцями чилі. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: Цей постійно улюблений соус ідеально підходить для кидання овочів, курки або риби

6. Томатно-базиліковий соус

Цей основний томатний і базиліковий соус з цибулею, пластівцями чилі, бальзамічним оцтом і перцем, задушеним над шовковистою пастою, дуже смачний. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: Цей основний томатний та базиліковий соус з цибулею, пластівцями чилі, бальзамічним оцтом та ін.

7. Соус Шезван

Гострий китайський соус, який чудово поєднується як зі смаженим рисом, так і з локшиною, або навіть з м’ясними заготовками. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: гострий китайський соус, який чудово поєднується як зі смаженим рисом, так і з локшиною

8. Соус з тахіні з чесноком

Цей класичний соус з близькосхідної кухні можна зробити легко. Ви можете вбити його в шаурмі або подати до гарячого шашлику. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: Цей класичний соус з близькосхідної кухні можна зробити легко

9. Горіховий соус

Смачний горіховий соус з кунжутом і часником, який ви можете подати разом з кростіні або овочевим кредіте. Для рецепта натисніть тут.

Найкращі рецепти соусів: смачний горіховий соус з кунжутом і часником, який ви можете подати разом з кростіні

10. Білий соус

Цей класичний соус простий у приготуванні, і якщо все зробити правильно, він може перетворити вашу страву на надзвичайно ситне задоволення. Для рецепта натисніть тут.

Коментарі Найкращі рецепти соусів: Цей класичний соус просто зробити, і якщо все зробити правильно, він може перетворити вашу страву

11. Рецепт соусу з баклажанів Чермула

Чермула - соус для маринаду, який лежить в основі різних марокканських страв. Ця версія виготовлена з баклажанів, базиліка, сушених трав та вапна, які можна використовувати як приголомшливий смак.

Найкращі рецепти соусів: Чермула - це маринадний соус, який лежить в основі різних марокканських страв

12. Мексиканський рецепт соусу для барбекю

Гарячий і пряний мексиканський соус для барбекю, який вам сподобається поєднати з начосом та іншими чіпсами. Все, що вам потрібно - це оливкова олія, цибуля, часник, перець чилі, помідори, пиво та ін, щоб приготувати цей ідеальний соус.

13. Рецепт соусу Болоньєзе

Болоньєзький соус - це італійський м’ясний соус, який виготовляється з м’ясного фаршу, натертої цибулі, томатного пюре, часникової пасти, орегано, оливкової олії та ін. Продовжуйте і готуйте цей італійський особливий соус і приправляйте свої смаколики.

Найкращі рецепти соусів: соус Болоньєзе - це італійський м’ясний соус, який готується з фаршу

Цей список з 13 найкращих рецептів соусів обов’язково змусить вас закохатися. Тож вирушайте на кухню і джазуйте свої нудні страви цими дивовижними соусами.