CHOC Дитячий блог

Стефані Чанг, клінічний дієтолог CHOC Children’s

Як зареєстрований дієтолог і мама, я завжди намагаюся підтримувати здорову їжу в сім’ї. Коли люди уявляють, чим дієтолог годує своїх дітей, більшість людей припускають, що ми постійно їмо абсолютно здорово. Однак я також намагаюся змусити своїх дітей їсти достатньо фруктів та овочів, як і всі інші.

Примусити мою сім’ю харчуватися здорово починається з вибору, який я роблю в продуктовому магазині. Які продукти я покладу у свій кошик, впливає на вибір їжі, яку родина робить вдома. Оскільки молодші діти, як правило, їдять більшу частину їжі в колі сім’ї або в школі за обідами, які вони приносили з дому, я люблю переконатися, що вдома є багато хороших варіантів вибору.

Діти старшого віку та підлітки можуть їсти більше їжі поза домом у колі друзів. Сім'я менше впливає на те, що вони їдять на той момент, тому важливо навчити правильному вибору в ранньому віці. Якщо ви відчуваєте, що ваш підліток не мав шансів зробити правильний вибір їжі, не хвилюйтеся. Краще почати зараз, поки вони все ще живуть вдома з батьками.

Ось деякі з варіантів, які я намагаюся зробити, пропонуючи їжу своїм дітям. Зберігати речі простими та легкими є ключовим, оскільки життя настільки зайняте.

Вода

Вода забезпечує зволоження, не додаючи калорій і цукру. У CHOC Children's ми рекомендуємо дітям випивати кількість чашок води 8 унцій, що відповідає їх віку, максимум 64 унції для дітей старше 8 років. Це означає, що ваш 1-річний підліток випив би одну склянку 8 унцій або води, ваш 5-річний дитина випив би п’ять склянок води по 8 унцій тощо. Я виявив, що мої діти віддають перевагу крижаній воді і зазвичай питимуть більше, якщо вода холодна.

Молочні продукти з низьким вмістом жиру: молоко, сир та йогурт

Нежирна молочна їжа забезпечує хороше джерело кальцію та білка. Вони також зазвичай збагачені вітаміном D. Я намагаюся вибирати нижчі варіанти цукру, коли мова йде про молоко та йогурт. Це не завжди працює, але я хочу, щоб мої діти споживали добре кальцію, а не сперечалися про цукор. Я завжди можу скоротити цукор де-небудь ще в їх виборі їжі.

Уникайте консервантів, добавок та кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози

Я завжди читаю інгредієнти будь-якої упакованої їжі, яку купую. Зазвичай простий і зрозумілий перелік інгредієнтів означає, що їжа рідше містить багато консервантів та доданих барвників. Я намагаюся уникати придбання продуктів з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози і тримаю речі якомога ближче до натуральних. Виняток становлять вітаміни та мінерали, які додаються для посилення їжі. Вони мають назви хімічного звучання, але їм лише додають поживні речовини.

Яйця, зварені круто

Яйця є хорошим джерелом білка. Яєчний білок містить більшу частину білка в яйці, і діти зазвичай віддають перевагу білку перед жовтком. Ще однією перевагою для батьків є те, що круто зварені яйця легко приготувати для сім’ї, яка не має багато часу для приготування їжі.

Фрукти (і, сподіваємось, овочі)

Я завжди пропоную свіжі фрукти та овочі під час кожного прийому їжі. Мої діти майже завжди їдять фрукти, а іноді і овочі. Я відчуваю, що важливо пропонувати ці продукти щодня, але не змушувати їх їсти їх.

Цілісні зерна та клітковина

Їжа, виготовлена з цільнозернового борошна або інших менш оброблених зерен та борошна, забезпечує більше клітковини в раціоні. Іноді мені важко змусити своїх дітей їсти страви з високим вмістом клітковини, але коли я можу, я думаю, що їм варто докласти зусиль, щоб дізнатися, що хліб і крупи не всі білі.

Курка

Іноді я купую органічну курку, а іноді звичайну. Що ще важливіше, я виявив, що курка є хорошим джерелом білка, яке мої діти будуть їсти постійно, якщо воно готується за різними рецептами. Деякі діти не люблять яловичину або свинину, оскільки їх важко пережовувати або занадто сушити. Я не хочу, щоб мої діти постійно їли перероблене м'ясо (наприклад, м'ясні делікатеси, хот-доги та ковбаси), тому я вважаю, що вибір курки працює найкраще.

Вегетаріанська соломка або овочеві чіпси

Так, ви правильно це прочитали. Я годую своїх дітей чіпсами, коли вони голодують між їжею. Вони містять багато натрію, як і будь-які інші чіпси, але овочеві чіпси зазвичай не містять штучних барвників та ароматизаторів, які містять традиційні чіпси. Я вважаю, що соломка з овочів робить хороший перекус у машині чи літаку, оскільки їх можна акуратно їсти.

Добре організовані шкільні обіди з акцентом на білок, фрукти та овочі

Пакуючи обід дошкільного віку, я завжди намагаюся, щоб він був добре округленим і обов’язково включав білок, фрукти та овочі. Я також включаю в обід крохмальну або вуглеводну їжу, але я не наголошую на цьому як на головній частині їжі. Більшість дошкільних закусок, пропонованих школою, - це крохмалиста або зернова їжа, як сухарі або крупи. Я дозволяю своїм дітям їсти вуглеводну закуску разом зі своїми однокласниками, а іншу корисну їжу їсти на обід із того, що я готую з дому.

Домашні страви

Під час навчального та робочого тижня я хочу, щоб моя сім’я їла домашні страви. Це вимагає великого планування їжі, але це дозволяє мені робити більш здоровий вибір і заощаджувати гроші одночасно. Ми намагаємось обмежити їжу в ресторанах лише вихідними і лише однією їжею на день. Отримайте поради щодо приготування здорової їжі для зайнятих батьків.

Як ви можете бачити з мого списку, це не ідеально. Я не завжди купую органічну їжу, яку годують травою, або найновішу модну здорову їжу. Мої діти їдять шкідливу їжу і змушують мене купувати їм печиво та цукерки. Однак я відчуваю, що ці основні та прості рішення, які я можу робити щодня, покращать здоров’я моєї сім’ї. Ці варіанти доступні в звичайному продуктовому магазині і не вимагають відвідування спеціалізованих магазинів. Важливо пам’ятати, що жодна дитина не збирається постійно їсти ідеально. Сім'ї завжди зайняті, але правильний вибір їжі важливий і не повинен забирати багато часу.