10 рецептів пшениці Булгур з 10 інгредієнтами або менше

Кіноа така минулого року.

Рене Спіллейн

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

За останні пару років стільки модних зерен потрапило і вийшло з поля зору уваги. Яскравий приклад - лобода, але це не означає, що немає інших зерен, які заслуговують на увагу. Одну, яку я полюбив за її універсальність - це булгурська пшениця. Близькосхідна версія макаронів вважається пшеницею булгур. Він використовується в різноманітних пікантних основних та гарнірах, але він може бути і солодким залежно від інших інгредієнтів у рецепті. Пшениця булгур є чудовим доповненням до будь-якої дієти, оскільки вона багата клітковиною та має мінімальну обробку в порівнянні зі звичайними макаронами.

Домашні кухарі скрізь хвалять булгур, бо він готується так швидко (він може бути готовий приблизно за 10 хвилин). Ось кілька рецептів булгурної пшениці, в яких використовується менше 10 інгредієнтів, що полегшує включення нової їжі у ваш режим.

1. Гранатовий табуле

Цей рецепт використовує булгурну пшеницю в її найбільш традиційному близькосхідному застосуванні. Табуле традиційно упаковується травами, і цей рецепт залишається вірним традиціям завдяки простим інгредієнтам та інструкціям. Це ідеальний шлюз до використання булгура у вашому повсякденному житті. Спробуйте поєднати цей рецепт з куркою, рисом та хумусом на грилі для традиційного застілля.

2. Салат «Халумі», «Солодкий картопля» та «Булгур»

У цьому рецепті природні солодкі ноти із солодкої картоплі та пікантні ноти від сиру поєднуються нейтральним булгуром. Це чудовий рецепт обідів, приготованих до їжі, оскільки він наповнений вуглеводами, білками та жирами, а також великою кількістю мікроелементів. Перемішайте руколу, коли будете готові насолоджуватися, щоб вона не в’яла в холодильнику.

3. Салат Фалафель

Хоча фалафель - одна з моїх улюблених страв, я завжди залишався осторонь його приготування вдома через клопоти подрібнення нуту та смаження зібраних фалафелів. Цей рецепт поєднує всі смаки фалафелю в салат, простий у приготуванні, але дуже складний як за смаком, так і за текстурою. Це більше, ніж достатнє наповнення, щоб стати ідеальним робочим обідом, який заздрить усім вашим колегам.

4. Салат з лимонного кропу булгур

Цитрусові з лимона та яскравий трав'яний аромат зі свіжого кропу поєднують, надаючи пшениці булгур несподівано яскравий смак у цьому салаті з лососем. Якщо ви хочете перетворити його на гарнір, пропустіть смажений лосось.

5. Булгур та грибний плов

Хоча плов традиційно є стравою з рису, в цьому рецепті в якості основи використовується булгур. Додавання гриба надає всій суміші задовільний смак умами, навіть не додаючи м’яса, що робить це ідеальне блюдо для подачі вегетаріанцям та веганам.

6. Салат із кінзи із лаймового тунця булгур

Я самопроголошений фанатик морепродуктів, тому я завжди шукаю способів включити більше морепродуктів у свої щотижневі страви. У цьому рецепті використовується недорогий консервований тунець і додається велика частина з булгуром та додатковий аромат зі спеціями. Ви ніколи не здогадаєтесь, що це почалося з банки. Якщо під рукою у вас немає майонезу, ви можете замість нього використовувати звичайний йогурт.

7. Салат «Булгур» із смаженими баклажанами та помідорами

Смажений баклажан, зокрема ближньосхідний діп, виготовлений з нього, який називається баба-гануш, повністю взяв на себе роль хумусу на моїй кухні. Я закоханий у димчастий смак та кремову текстуру, але це може стати дуже дорогим. Цей рецепт булгурної пшениці дає мені всі смаки, якими я люблю насолоджуватися разом із бабою гануш у салатній версії. Як додатковий бонус, це набагато більше грошей, ніж покупка готових баба-гануш.

8. Фарширований перець з булгуром та базиліком

Фарширований перець був основним обідом у моєму домогосподарстві, коли я підростав, але моя мама завжди готувала їх з дуже італійськими смаками. Цей рецепт змусив мене переосмислити універсальність перцю, і я так рада, що зробила. Це одне з моїх улюблених занять за ніч до довгих пробіжок, коли я знаю, що мені потрібно багато вуглеводів для палива.

9. Булгурська чаша для сніданку

Як я вже натякав раніше, універсальність булгура означає, що його не потрібно переводити на традиційний табуле або навіть на обід і вечерю загалом. Цей рецепт переносить булгур у світ сніданків. Як тільки ви спробуєте його, я впевнений, ви будете готуватися поміняти його на ранкову вівсянку.

10. Лимонний булгурський торт

Зараз ми стаємо по-справжньому божевільними, приймаючи булгур із пікантного світу аж до солодкої сторони справи. Цей рецепт пирога використовує булгур замість частини борошна в якості основи, що надає готовому продукту більш цікаву текстуру та округлий смак.

Тепер у вас немає абсолютно ніякого виправдання, щоб почати відгалужуватися від ваших супер безпечних зерен. Булгур - це легке доповнення до вашого раціону, можливо навіть більш ніж інші, як квіноа. Спробуйте приготувати велику партію відразу і використовуйте її у кількох рецептах протягом тижня, щоб змішати свої страви.