10 найкращих документальних фільмів про їжу на Netflix

опубліковано 12 жовтня 2017 року

* Цей допис у блозі оновлено в серпні 2019 року *

Як йде стара приказка? Очі завжди більші за шлунок? Переоцінка апетиту може бути однією справою, але коли мова заходить про документальне кінофільми про перепої, нехай ваші очі будуть на це. Ось 10 найкращих документальних фільмів про їжу на Netflix, представлені вам командою у Foodee - адже ми любимо чудову їжу на роботі.

10 найкращих документальних фільмів про їжу на Netflix

Приготовлені

Цю чотирисерійну обмежену серію Netflix нам принесли нагороджений письменник та автор їжі Майкл Поллан та відомий режисер Алекс Гібні. Ця прекрасна серія показує нам уявлення про те, що коли ми навчилися готувати, це було тоді, коли ми справді стали людьми. Кожен епізод висвітлює, як їжа потрапляла до нашої тарілки вогнем, повітрям, водою чи землею. Повірте нам, ви пізніше подякуєте.

Стіл шеф-кухаря

«Стіл шеф-кухаря» став одним із головних у спільноті кінофільмів про гурмани. Очолена режисером Джиро Мрії про суші Девідом Гелбом, ця оригінальна багаторазова серія Netflix пропонує внутрішній огляд деяких провідних кухарів світу. Доступні кілька фантастичних сезонів, серед яких всі ресторани, страви та кухарі з усього світу, любителі запоїв матимуть чого чекати з цим захоплюючим телевізійним шоу.

Дзіро Мріє про суші

Джиро Оно часто називають видатним шеф-кухарем у світі. Власник/оператор Sukiyabashi Jiro - 3-зіркового ресторану Мішлен, розташований на залізничному вокзалі Токіо - цей документальний фільм описує як його процес, так і спроби його синів піти по стопах свого батька. Незважаючи на те, наскільки легкий для очей цей документ, як правило, це свідчення дисципліни, сімейних зв'язків та віку.

Food, Inc.

Цей фільм стосується проблеми промислового сільського господарства в Америці, що, як виявляється, є досить величезною проблемою. Від виробництва м’яса до крупномасштабного виробництва овочів та зернових, Food, Inc. розповідає, як великий бізнес впливав на виробництво продуктів харчування за останні п’ятдесят років.

У винному світі сомельє - це десяток копійок, але не кожен може стати майстром. Насправді, за сорок понад років існування Суду майстра Сомельє, відзнаку отримали менше 200 осіб. Сомм слідкує за чотирма кандидатами, коли вони тренуються для досягнення найбільшого звання, а також за внутрішнім виглядом того, як організація відбирає своїх членів.

Вилки над ножами

Любителі м’яса, вас попередили. Forks Over Knives невтішно дивиться на американські дієтичні страви з м’яса та молока. Від ішемічної хвороби до діабету, цей фільм пропонує цікавий погляд на те, як впливає на нас те, що ми їмо. Крім того, вони навіть пропонують рішення: перейти на вегетаріанську або веганську дієту.

Розчарований

Троє людей. Шість тижнів. Один виклик. Вегутація слідкує за трьома людьми, що їдять м’ясо/любителями молочних продуктів, оскільки вони відмовляються від продуктів тваринного походження через передбачувані переваги веганства для здоров'я. Разом з їхнім прогресом фільм викриває шкідливі практики тваринницької галузі.

Пошук загального Цо

Якщо вас взагалі цікавить американська китайська кухня, «Пошук генерала Цо» - це обов’язковий фільм. Ким був генерал Цо і як його страва стала такою всюдисущою в усій Північній Америці? Його походження в Китаї невідоме, але якось воно стало синонімом китайської кухні.

Три зірки

Якщо ви коли-небудь задавались питанням про те, що стане присудженням рейтингу Мішлен, Three Stars викликає ваш інтерес. Режисер Лутц Хахмайстер потрапляє у високі ставки роботи дев'яти кухарів, котрі отримали три зірки.

Королі кондитерських виробів

Kings of Pastry слідкує за засновником французької школи кондитерських виробів у Чикаго Жакі Пфайффером, коли він йде головою в голову з 15 іншими найкращими кондитерами у конкурсі Meilleur Ouvrier de France. У цьому фільмі, що відкриває очі, напруга надзвичайно висока, де описується світ, де десерт є важливим.