Зосередження на клітковині може допомогти схудненню

Reuters Health - Згідно з новим річним дослідженням, люди, які зосереджувались лише на вживанні 30 грамів клітковини на день, втратили майже стільки ж ваги, скільки ті, хто дотримувався більш складної дієти.

клітковині

"Дозвільний" дієтичний план, такий як фокус на збільшенні клітковини, може дати більше корисних ефектів, ніж "обмежувальний", наприклад, зменшення насичених жирів, сказав головний автор доктор Юншенг Ма з Університету Массачусетського медичного училища в Вустері.

"Ми вибрали харчові волокна, оскільки вони надають клінічну користь для кількох компонентів метаболічного синдрому, включаючи об'єм талії, гомеостаз глюкози та ліпідів та контроль інсуліну, крім маси тіла та регулювання певних запальних маркерів", - написала Ма в електронному листі Reuters Здоров'я.

Для нового дослідження Ма та його співавтори розділили 240 дорослих із ожирінням з метаболічним синдромом на дві групи. Одна група дотримувалась дієтичного плану Американської кардіологічної асоціації (AHA), а друга мала намір з’їдати щонайменше 30 грамів клітковини на день.

Близько 25% дорослих у всьому світі мають метаболічний синдром, який включає такі симптоми, як велика лінія талії, високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові, низький рівень холестерину ЛПВЩ і високий рівень тригліцеридів, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету.

План харчування Американської асоціації серця рекомендує дорослим вживати від 25 до 30 грамів клітковини щодня з таких продуктів, як овочі, бобові або цільні зерна, хоча в середньому американець їсть лише близько 15 грамів на день.

Дієта AHA вимагає збільшити споживання фруктів та овочів, цільнозернових продуктів або продуктів з високим вмістом клітковини та нежирних білків, мінімізуючи цукор, натрій, алкоголь, насичені жири, трансжири та холестерин, а також вживати рибу два рази на тиждень. Люди, які сидять на дієті AHA, отримували індивідуальні цілі щодо калорій та насичених жирів.

Через рік люди в обох групах схудли і поліпшили свій артеріальний тиск, якість харчування та резистентність до інсуліну, згідно з результатами в Інтернеті 16 лютого в Annals of Internal Medicine.

Але група з високим вмістом клітковини втратила в середньому близько чотирьох з половиною кілограмів, порівняно з майже шістьма фунтами в групі дієтичних препаратів AHA. Крім того, у семи людей із групи клітковини розвинувся цукровий діабет протягом року, порівняно з лише одним із групи AHA.

Дієта з високим вмістом клітковини все ще давала позитивні результати і була легкою для дотримання, що часто призводить до більш успішного дотримання дієти, за словами Джулії Зумпано, зареєстрованого дієтолога в Клівлендській клініці, який тісно співпрацює з відділом профілактичної кардіології.

Високе споживання клітковини є одним з найважливіших аспектів дієти AHA, - написала вона в електронному листі Reuters Health.

"Клітковина наповнює вас, розширюється у вашому шлунку, клітковина також довше робить вас ситішими", - сказав Зумпано, і не був частиною нового дослідження. Але, можливо, це доведеться обмежити для людей з будь-якими проблемами з кишечником або діареєю в анамнезі, зазначила вона, а інші аспекти дієти AHA також мають переваги.

Американці загалом мають багато можливостей для поліпшення споживання клітковини, сказав Ма. Бобові, ячмінь та інші цільні зерна, горіхи, насіння, фрукти та овочі - все це джерело клітковини.

"Однак ми просимо не покладатися на харчові добавки або будь-яку одну їжу, щоб щодня збільшувати кількість клітковини, а навпаки, отримувати клітковину з різноманітних продуктів харчування у своєму раціоні відповідно до індивідуальних смаків та уподобань", - сказав він.