Зонові блоки, Палео, не Палео, рейтинги GI

Паростки люцерни (уникайте) 10 склянок
Бамбукові пагони 4 склянки
Паростки квасолі 3 склянки
Квасоля, зелена 2 склянки
Брокколі 4 склянки
Брюссельська капуста 1 ½ склянки
Капуста, подрібнена 4 склянки
Морква (49) 1
Морква, нарізана кружечками (49) 1 склянка
Стручковий стручковий, червоний або зелений 2
Цвітна капуста, шматки 4 склянки
Селера, нарізаний скибочками 2 склянки
Огірок, середній 1 ½
Ендівія, подрібнена 10 склянок
Ескарол, подрібнений 10 склянок
Перець халапеньо 2 склянки
Салат, айсберг 2 головки
Салат, подрібнений 10 склянок
Гриби, подрібнені 4 склянки
Цибуля, нарізана кружечками 1 склянка
Редис, нарізаний скибочками 4 склянки
Салат, змішаний, 3 склянки салатної зелені
½ стручковий перець, ½ огірок, 1 помідор
Цибуля-цибуля 3 чашки
Лук-шалот, нарізаний кубиками 1 ½ склянки
Сніговий горошок 1 ½ склянки
Шпинат, подрібнений 20 склянок
Помідор 2
Помідор, вишня 2 склянки
Помідор, подрібнений 1 ½ склянки
Полийте каштани 1/3 склянки
Крес-салат 10 склянок

Солодкі та крохмалисті овочі - переважно під землею

Використовуйте в помірних кількостях, тобто складає від 0 до 1/3 їжі максимум. Відміри варених овочів

Жолудь гарбуз/кабачок ½ чашка
Буряк (64) 1/2 склянки

Кращі фрукти - свіжі або заморожені

Помірні фрукти - фрукти з кісточками, кісточкові, цитрусові та ягоди

Яблуко (38) 1/2
Яблучний соус (несолодкий) 1/3 склянки
Абрикоси, сирі (57) 3
Абрикоси, сушені (31) 25 грам
Ожина 3/4 склянки
Чорниця 1/2 склянки
Бойзенберрі ½ чашка
Вишні (22) 8
Фійоа 2
Фруктовий салат свіжий 1/2 склянки
Виноград (46) 1/2 склянки
Грейпфрут (25) 1/2
Ківі (47) 1
Лимон 1
Лайм 1
Мандарин 1
Мандарин, консервований 1/3 склянки
Нектарин 1/2
Помаранчевий (42) 1/2
Персик (42) 1
Груша (38) 1/2
Слива, велика (39) 1
Малина 1 склянка
Полуниця, дрібно нарізана кубиками (40) 1 склянка
Мандарин 1
Тамарілло 2

Трохи менш сприятливі Фрукти -

Тропічні фрукти, дині, сухофрукти - вищий глікемічний індекс або вища щільність

Банан (52) 1/3
Хлібний фрукт (68) 60 грам
Канталупа 1/4 дині
Журавлина 3/4 склянки
Журавлинний соус 3 ч. Л.
Заварне яблуко (54) 1/8
Фініки (103) 2 шт
Гуава 1/2 склянки
Диня медова, кубик ed
Лічі, свіжий (79) 4 шт
Кумкват 3 штуки
Інжир, сушений (61) 1 (30 грамів)
Манго, нарізаний скибочками (55) 1/3 склянки
Папайя, кубиками 3/4 склянки
Лапа (58) ¼
Ананас, свіжий (66) ½ склянки
Чорнослив сушений (29) 2
Ізюм (64) 1 столова ложка
Кам'яна диня (65) ¼ маленька
Султани (56) 1 столова ложка
Кавун, нарізаний кубиками (72) 3/4 склянки

Інші вуглеводи - не Палео

Бобові, картопля, зерно - не палео вуглеводи, ГІ в дужках, де це можливо

Запечена квасоля (48) ¼ склянки
Квасоля, смажена ¼ склянки
Чорна квасоля, (30) 1/4 склянки
Нут, варений (25) 1/4 склянки
Квасоля (79) ½ склянки
Нут, консервований (42) ¼ склянки
Фасоль (темно-синя) квасоля, варена (38) 1/3 склянки
Перегній (Містить жир - оливкова олія) 1/4 склянки
Квасоля (27) 1/4 склянки
Нирки, квасоля, консервована (52) ¼ склянки
Сочевиця (30) 1/4 склянки
Квасоля Ліма (32) 1/4 склянки
Змішані овочі,
горох, кукурудза (заморожена) (50) 1/3 склянки
Горох (48) ½ склянки
Квасоля Пінто (45) ¼ склянки
Картопля, запечена (85) ¼
Картопля, новий (78) 2 маленькі (коктейль)
Картопля, картопля фрі (75) 5
Картопля, пюре (85) ¼ склянки
Кукурудза солодка (55) 1/4 склянки

Фруктові соки та безалкогольні напої - уникайте занадто багато цукру, занадто обробленого

Яблучний сік, несолодкий (40) 1/3 склянки
Яблучний сидр 1/3 склянки
Кокс (63) 1/3 склянки
Журавлинний сік ¼ склянки
Енергетичні напої ¼ чашки
Фруктовий пунш 1/4 склянки
Виноградний сік 1/4 склянки
Грейпфрутовий сік (48) 1/3 склянки
Лимонний сік 1/3 склянки (добре вичавлений у склянку води)
Лимонад, несолодкий 1/3 склянки
Сік лайма 1/3 склянки
Апельсиновий сік (46) 1/3 склянки
Ананасовий сік (46) ¼ склянки
Безалкогольні напої (68) 1/3 склянки
Томатний сік (38) 1 склянка
Овочевий сік ¾ склянки (добре, якщо свіжовичавлений)

Інші - поганий вибір вуглеводів з високим вмістом цукру та/добавок/зернових або молочних продуктів

Соус для барбекю 2 ст
Цукерка, напр. Моро (65) 1/4
Торт (65, пр.) 1/3 скибочки (1/2 унції)
Мед (58) 1/2 ст
Варення (51) 2 ч. Л.
Патока, легка 1/2 тбл.
Реліш, соління 4 ч. Л.
Цукор, коричневий 2 ч. Л.
Цукор гранульований (65) 2 ч. Л.
Цукор, глазур 1 тбл
Сироп, клен 2 ч. Л.
Сироп, золотистий 2 ч. Л.
Морозиво, звичайне 1/4 склянки
Морозиво, преміум 1/4 склянки
Картопляні чіпси 1/2 унції
Панель живлення (58) ¼
Збірні фрукти (99) ½
Соус теріякі 1 ст.
Томатний соус 2 ст
Коржик, кукурудзяні чіпси (68) 1/2 унції

Алкоголь - розглядайте як вуглевод (не Палео, але добре в помірних кількостях)

Пиво, легке (вибирайте без глютену) 6 унцій
Пиво звичайне (без глютену) 4 унції
Дистильований спиртний напій 1 унція
Вино, червоне або біле 4 унції

Зерно, псевдозерна, крупи та хліб - жодне не палео, рис найбезпечніший

Більш сприятливі зерна мають низький показник ГІ, 55 або менше

Бісквіт/печиво (55 - 80) ½ бісквіт
Крихти хліба 1/2 унції
Сухарик 1/2 унції
Хліб та булочки тощо.
Бублик (маленький) (72) ¼
Багет, білий (95) 20 грамовий шматочок
Хліб, твердий 1 маленький
Бурген Вівсяні висівки і
Мед з ячменем (49) 2/3 скибочка
Бурген або Согель Фогеля (36) 2/3 зріз
Змішане зерно бургена (49) 2/3 зріз
Булочка Челсі 1/4
Кукурудзяний хліб 1 шматок квадратного дюйма
Круасан, рівнинний (67) 1/3
Крихта (69) 1/2
Пончик (76) 1/2
Англійська здоба (77) 1/4
Булочка з гамбургерами (61) 1/3
Тост з мельбою (70) 1/2 унції
Кекс (маленький) (59) 1/2
Лаваш (57) 1/4 кишені
Лаваш, міні (57) 1/2 кишені
Коровай орача,
Змішане зерно (47) ½ зріз
Цільнозернова без зернистих шматочків (64) ½ скибочка
Скибочка пумпернікель 25 грам
Рулет, громіздкий ¼
Булка, вечеря, маленька ½
Рулет, гамбургер, маленький ½
Печиво, маленьке ½
Жито, цільнозерновий (58) ½ скибочка
Оболонка тако (68) 1
Коржик, борошно (8 ″) 1/2
Коржик, кукурудза (6 ″) 1
Наконечник з цільного зерна 9 зерен (43)) скибочка
Фогель (55 - 59) 2/3 скибочки тостів
Білий хліб (70) ½ скибочка
Цільнозернові (50–70) 1/2 скибочки
Вафельна (76) 1/2

Сніданок сухий 1/2 унції
Усі висівки (30) ¼ склянки
Пластівці висівок (74) 1/3 склянки
Какао (77) ¼ склянки
Пластівці кукурудзяні (84) 1/3 склянки
В самий раз (60) 1/5 склянки
Мюслі, нежирна їжа з низьким вмістом цукру та фрукти (48) ½ унція
Мюслі, 30 грам (61) ½ брусок
Вівсяна каша (повільне варіння) 1/2 унції (суха)
(також званий овес із сталевого зрізу, горіхи вівсяного, ірландський овес)
Султанські висівки (73) ¼ склянки
Спеціальний K (54) 1/3 склянки
Weetbix (69) 1 Weetbix
Weetbix, привіт висівки, вівсяні висівки (60) 1 Weetbix
Вівсянка, цільнозернова ½ унції (суха) або 1/8 склянки
Каша, варена (55) 1/3 склянки

Ривіта (69) 1 ½
Крем (70) 1 ½
Рис, дрібний (82) 7
Кавлі, (71) 3 печива
Рисовий пиріг (82) 1
Vita пшениця (55) 3 печива
Крекер для води (78) 4 малі

Зернові культури, псевдозерни, макарони та борошно

Ячмінь (сухий) цілий або борошно 1/2 унції (сухий)
Ячмінь, перлений, (варений) (25) ¼ склянки
Гречка, суха (54) 1/2 унції
Пшениця булгур, суха (48) 1/2 унції
Кукурудзяне борошно 4 ч. Л.
Кус-кус, сухий (65) ½ унції
Пшоно, сухе (71) 1/2 унції
Локшина, яйце (варене) 1/4 склянки
Вівсяне борошно ½ унції (сухе)
Вівсяні висівки ½ унції (сухі) або 1/8 склянки
Макарони, варені (40 пр.) 1/4 склянки
Попкорн, попсований (55) 2 склянки
Рис,
Кальроз білий, варений (87) 1/5 склянки
Або коричневий (варений) (80) 1/5 склянки
Басмати (58) 1/5 склянки

Манна крупа, варена (55) 1/3 склянки

ТЛИВІ БЛОКИ

Кожен вибір нижче дорівнює одному блоку (приблизно 1,5 грама) жиру

Кожного разу, коли ви складаєте їжу або закуску з джерелами білка та вуглеводів з дуже низьким вмістом жиру, подвоюйте їх кількість
Жир можна вживати у значно більших кількостях, якщо потрібні зайві калорії, наприклад, якщо втрата жиру не є вашою метою, і ви занадто зголодніли.

Найкращий вибір - багатий мононенасиченими жирами

Мигдальне масло 1/3 ч. Л.
Мигдаль (розрізаний) 1 1/2 ч. Л.
Мигдаль (цілий) 3
Авокадо 1 столова ложка
Кешью 3
Кокосове масло (найкращий вибір - добре для приготування) 1/3 ч. Л
Гуакамоле 1 ст
Горіхи макадамії 1
Олія макадамії 1/3 ч. Л
Заправка з оливкової олії/оцту 1 ч. Л.
(1/3 ч. Ложки оливкової олії та 2/3 ч. Ложки оцту)
Оливкова олія 1/3 ч. Л.
Оливки, чорні, середні (з високим вмістом солі) 4
Половинки пекану 2
Фісташки 3
Кунжутне масло 1/3 чайної ложки
Тахіні 1/2 ч. Л.
Волоські горіхи, очищені від шкірки і подрібнені 1 ч. Л.

Non paleo (бобові)
Арахісове масло 1/3 ч. Л.
Арахіс 6
Арахісове масло, натуральне 1/2 ч. Л.

Жири - нормальний вибір - багатий насиченими жирами (уникайте молочних продуктів при непереносимості)

вершкового масла 1/3 ч. л.
Крем 1 ст
Плавлений сир 1 ч. Л.
Плавлений сир, легкий 2 ч. Л.
Сало та будь-які інші тваринні жири 1/3 ч. Л.
Сметана 1/2 ст
Сметана, легка 1 ст

Жири - поганий вибір, уникайте

З високим вмістом жиру Омега 6 - уникайте

Майонез, звичайний 1/3 ч. Л.
Майонез, легкий 1 ч. Л.
Олія рисових висівок 1/3 чайної ложки
Соєва олія 1/3 ч. Л.
Рослинні або насіннєві олії не вказані
у сприятливому перерізі 1/3 ч. л.
Маргарини - уникайте всіх 1/3 ч. Л
(Інтенсифіковані жири)

• Taco Bell Кориця перекручує факти харчування
• Taco Bell Сирна квасоля та рис Буріто Факти харчування
• Приправа Taco Bell Сир Чеддер Факти харчування та калорії
• Taco Bell Бічне замовлення Кориця Твісти Харчові факти та калорії
• Taco Bell Регулярні ананасові батоги Заморожування Факти харчування