Зое Гаркомб

харкомб

Зое Гаркомб є автором, дієтологом та заперечувачем холестерину з Уельсу. Харкомб не погоджується із загальноприйнятими медичними порадами щодо дієти. Її критикували за пропаганду оманливих медичних рекомендацій, які не базуються на наукових доказах. [2] Вона продає примхливу дієту, відому як "дієта Харкомба". [3]

Зміст

  • 1 Повноваження
  • 2 статті
  • 3 Суперечливі вимоги
    • 3.1 Дієта Харкомба
    • 3.2 Суперечливі поради щодо дієти
  • 4 Вибрані публікації
  • 5 Див. Також
  • 6 Зовнішні посилання
  • 7 Список використаної літератури

Повноваження [редагувати]

У 2011 році Харкомб заявила, що навчається на ступінь доктора філософії з питань харчування та назвала себе "кваліфікованим дієтологом". Ці претензії були поставлені під сумнів. [4] [5] За цей час вона не була зареєстрована на здобуття наукового ступеня кандидата наук. [6] У 2013 році Гаркомб здобув ступінь доктора філософії в Університеті Заходу Шотландії. [5] У 2016 році вона здобула ступінь доктора філософії з питань громадського харчування. [7] [8]

Її дипломну роботу можна знайти на її веб-сайті за стіною оплати праці, але реферат та частини кожного розділу доступні безкоштовно. [9] Або ви можете отримати все це безкоштовно в Британській бібліотеці. [10]

Документи [редагувати]

Її роботи публікувалися в рецензованих наукових та медичних журналах. Харкомб та його колеги опублікували систематичний огляд у журналі BMJ Відкрите серце у 2015 р. [11] У їх огляді були розглянуті дані про харчовий жир, холестерин та ішемічну хворобу серця, опубліковані до 1983 р. Вони дійшли висновку, що дієтичні рекомендації Великобританії, які були введені в 1983 р., не підтверджуються доказами. Цей огляд широко критикували медичні експерти за збір вишні та пропуск певних даних. Саймон Кейпвелл, професор клінічної епідеміології, прокоментував, що "чи не найбільший злочин втілений у передостанньому реченні в обговоренні:"під сумнів щодо передбачуваного зв'язку між насиченими жирами та ішемічною хворобою серця". Чому сказати "нібито"? Це, безумовно, жахливо припустити, що наукові докази, що пов'язують сальні жири та ішемічну хворобу серця, не значно зросли з 1983 року. OMG! "[12]

Після її статті в BMJ Відкрите серце що стало частиною її кандидатської дисертації, редактори вимагали від неї виправити претензію на конкуруючі інтереси з "Нічого" на "дохід від письма, а також від The ​​Harcombe Diet Co. та від Columbus Publishing". [13]

Суперечливі претензії [редагувати]

У її книзі Епідемія ожиріння (2010), Harcombe зробив наступні дієтичні вимоги, які були рекламовані в недовірливій статті в Daily Mail: [15]

  • Їжте м’ясо, рибу та яйця, і нехтуйте крохмалистими вуглеводами, такими як хліб, макарони, картопля та рис.
  • Щоб схуднути, скорочуйте не калорії, а споживання вуглеводів.
  • Уникайте зайвих фізичних вправ, оскільки це непродуктивно і призведе до голоду.
  • Справжній жир відповідає за здорове серце і міцне психічне здоров’я.
  • Насичені жири не викликають серцевих захворювань.
  • Високий рівень холестерину не є шкідливим чи небезпечним для здоров’я.
  • Слід уникати харчових волокон.
  • Їсти п’ять порцій фруктів та овочів на день - це маркетингова схема. Немає доказів користі від раку.
  • Слід уникати фруктів тим, хто намагається схуднути. Натомість слід їсти м’ясо та молочні продукти.
  • Усі харчові консультативні органи дають помилкові поради щодо здоров’я, оскільки їх фінансує харчова промисловість.

Гаркомб - заперечувач холестерину і аргументував проти вживання статинів. Вона пропагує недоведені претензії Малкольма Кендріка. [16] [17] [18] [19] Вона взяла участь у книзі THINCS Жир і холестерин не викликають серцевих нападів, а статини не є рішенням (2016).

Дієта Харкомба [редагувати]

Дієту Харкомба дорікали за непідкріплені твердження про стан здоров'я. Скарги на дієту Харкомба розслідували органи з рекламних стандартів. Рада постановила, що вона не повинна "заявляти, що дієта" Гаркомб "може лікувати захворювання за відсутності вагомих доказів, або заявляти, що вона може лікувати захворювання, які вимагають медичного нагляду". [20]

Суперечливі поради щодо дієти [редагувати]

Харкомб критикував фрукти та іншу їжу з високим вмістом клітковини, але насправді визнає, що їсть їх багато. Згідно з її веб-сайтом:

Я їжу фрукти більшість днів, але не надто і тому, що мені це подобається, а не тому, що я вважаю, що це корисно для мене. Я вживаю багато овочів/салатів - вирощуваних місцево/в сезон, де це можливо. Щодня я їжу дуже темний шоколад, і то дуже багато! Це чудове джерело мінералів та насичених жирів;-). Я їжу крохмалисті вуглеводи - тільки не щодня. Я люблю каші (звичайний овес та незбиране молоко) - особливо взимку. Мені подобається коричневий рис та (овочеве) каррі/перець чилі. Іноді немає нічого подібного на хрустку запечену картоплю та плавлений сир. [22]

Це незважаючи на той факт, що вона вважає всі фрукти та овочі "досить марними з поживної точки зору" та "не найздоровішою доступною їжею". [1] [23] Вона описує фрукти як "непотрібні" і звинувачує їх у спричиненні ожиріння. [24] Вона стверджує, що клітковина не потребує дієти людини і рекомендує своїм читачам уникати їжі з високим вмістом клітковини, але їсть фрукти "більшість днів" і любить коричневий рис та овес. [23] [25]

Гаркомб схвалює псевдонаукову книгу Костянтина Монастирського Волокниста загроза. [26]