Здоровий суп із картоплі, грибів та цибулі-порею

Готовий: 40 хв

здоровий

Урожайність: 6-8 великих склянок

Інгредієнти

  • 2 кг картоплі, очищений і нарізаний кубиками (близько 6 склянок, я використовував червону картоплю)
  • 1 1⁄2 фунтів грибів, нарізані шматочками (я використовую суміш креміні та білих грибів)
  • 2 цибулі-порей, білий і трохи зеленої частини (приблизно 1 1/2 дюйма зеленої)
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана кубиками
  • 1 велике ребро селери, дрібно нарізане кубиками (включаючи листя)
  • 2 зубчики часнику, подрібнені дрібно
  • 7 склянок овочевого бульйону (курячий бульйон чудово працює)
  • 1 склянка білого вина
  • 3 столові ложки коньяку (коньяк чудовий)
  • 3 столові ложки борошна (якщо вам подобається ваш суп густіший, змішайте трохи більше борошна з частиною бульйону та змішайте його з супом)
  • 4 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка свіжого кропу, дрібно нарізаного
  • 2 столові ложки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
  • 1 лавровий лист
  • сіль
  • перець

Гарнір

Напрямки

Ви зробили це?

Розкажіть нам, як він вийшов, або як ви його налаштували, додайте свої фотографії або отримайте допомогу.

Щоденний інформаційний бюлетень

Ніколи точно не знали, що зробити після важкого робочого дня? Ми теж. Вийміть здогади з вечері разом із цими надійними стравами, доставленими прямо у вашу поштову скриньку.

ТИ ТАКЖЕ ЛЮБИТЕ