Рецепт: Шпинат вершковий

здоровий

Безжирний вершковий сир плюс мускатний горіх перетворює заморожений шпинат на втішний гарнір.

Шпинат містить залізо, здорові для серця антиоксиданти і дуже мало калорій. Вживання в їжу шпинату в сирому вигляді в салатах - це приголомшливий спосіб додати кольору та поживності до свого раціону, але приготування може перетворити його на заспокійливий зимовий гарнір. Поєднайте цей рецепт шпинату з вершками із запеченою куркою для красивої зеленої сторони.

Інгредієнти

1 упаковка (10 унцій) замороженого подрібненого шпинату, розмороженого
Кулінарний спрей
1⁄4 склянки цибулі-шалоту, нарізаного тонкими скибочками
1⁄3 склянки знежиреного молока
1⁄2 склянки нежирного вершкового сиру
1⁄4 чайної ложки меленого мускатного горіха (за бажанням)
Сіль і перець за смаком

Інструкції

Покладіть розморожений шпинат у два шари паперових рушників і відіжміть, щоб видалити якомога більше рідини.
Обмажте каструлю кулінарним розпилювачем і поставте на середній вогонь до гарячого стану.
Додайте цибулю-шалот і тушкуйте, поки злегка не підрум’яниться.

Зменште вогонь і додайте молоко, вершковий сир та мускатний горіх.

Збийте до однорідності.

Перемішайте шпинат, накрийте сковороду і тушкуйте 10 хвилин.
Зніміть кришку, підніміть вогонь до середнього і варіть 1 хвилину.

Адаптовано з "Добре харчуватися після операції для схуднення: понад 140 смачних рецептів з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка, щоб насолоджуватися тижнями, місяцями та роками після операції"

  • 1 упаковка (10 унцій) замороженого подрібненого шпинату, розмороженого
  • Кулінарний спрей
  • 1⁄4 склянки цибулі-шалоту, нарізаного тонкими скибочками
  • 1⁄3 склянки знежиреного молока
  • 1⁄2 склянки нежирного вершкового сиру
  • 1⁄4 чайної ложки меленого мускатного горіха (за бажанням)
  • Сіль і перець за смаком
  1. Покладіть розморожений шпинат у два шари паперових рушників і відіжміть, щоб видалити якомога більше рідини.
  2. Обмажте каструлю кулінарним розпилювачем і поставте на середній вогонь до гарячого стану.
  3. Додайте цибулю-шалот і тушкуйте, поки злегка не підрум’яниться.
  4. Зменште вогонь і додайте молоко, вершковий сир та мускатний горіх. Збийте до однорідності.
  5. Перемішайте шпинат, накрийте сковороду і тушкуйте 10 хвилин.
  6. Зніміть кришку, підніміть вогонь до середнього і варіть 1 хвилину.

Підпишіться на нашу розсилку новин, щоб отримувати оновлення, а також на наш безкоштовний буклет із здоровими сімейними рецептами, який можна завантажити.