7 порад для здорового грилю з низьким вмістом вуглеводів

За даними опитування, проведеного Асоціацією патіо та барбекю у квітні 2020 року, близько двох третин (64 відсотки) дорослих у США мають гриль або курця. Крім того, 68 відсотків американців з грилем планують готувати страви четвертого липня. Ми сподіваємось, ви включені в цю цифру. Гриль покращує смак м’яса, риби, овочів та фруктів. Приготування їжі на задньому дворі також може допомогти зберегти ваш будинок прохолодним у спекотні літні місяці. Крім того, при правильному виконанні смаження на грилі може бути дуже здоровим способом з низьким вмістом вуглеводів для приготування їжі.

10 свіжих продуктів, які смачніші на грилі

Ось сім простих порад для здорового гриля з низьким вмістом вуглеводів:

1. Слідкуйте за маслом

Їжа може липнути на грилі. Якщо ви спробуєте його розклеїти, він може розшаруватися і потрапити в решітку для гриля. Олія запобігає цій неприємності. Однак одна столова ложка олії вважається однією Здоровий жир служить на Дієта Саут-Біч. Не поливайте авокадо чи оливкову олію поверх овочів, не вимірюючи. А ще краще, ми вважаємо за краще, щоб ви змащували решітки безпосередньо, покриваючи паперовий рушник і використовуючи щипці для нанесення олії. Ви також можете спробувати кулінарний спрей, розроблений спеціально для гриля.

Завжди чистіть свій гриль перед додаванням будь-якого масла і ретельно очищайте його дротяною щіткою, рекомендує Harvard Health Publishing. Потім витріть свій гриль цими змащеними рушниками. Це допомагає прилипати, а також гарантує, що гостра щетина не потрапить у вашу їжу.

Перш ніж використовувати будь-яке масло, обов’язково ознайомтесь цей список з дев'яти здорових масел для схуднення! Ми запропонували точку диму для кожного варіанту, щоб ви могли вибрати ту, яка ідеально підходить для приготування їжі з високою температурою на грилі.

2. Розділіть білки

Курка, лосось, креветки, фланговий стейк. Все це Білки—Плюс ще десятки на нашому Південний пляж Дієта продовольчий путівник—Рекомендуються порціями по три унції. Без вашої кухонної ваги важко визначити правильну порцію. Ось чудовий спосіб оцінити:

Яловичина, свинина або птиця приблизно такі, як колода карт.
Риба повинна бути розміром приблизно з чекову книжку.
Порція меленого м’яса (як гамбургер) повинна бути трохи меншою, ніж кулак.

Шашлики та шашлики - чудовий спосіб утримати порції. Дізнайтеся, як побудувати шашлик з низьким вмістом вуглеводів, за допомогою нашого простого посібника! >

3. Пропустіть соус барбекю

Якщо ви не використовуєте варіант без цукру, пропустіть розбивання їжі купленим у магазині соусом для барбекю. Столова ложка однієї популярної марки забезпечує майже 20 грамів цукру та вуглеводів! Існує безліч інших способів додати смак з низьким вмістом вуглеводів улюбленим на грилі.

Спробуйте скористатися втиранням спецій перед смаженням м’яса. Кайен, копчена паприка, часник у порошку, чорний перець та сіль - це легка суміш. Спробуйте втирати коріандр, який ми створили у своєму Часникові свинячі відбивні на грилі рецепт. Наші Гірчична свиняча свинина руб можна використовувати на будь-чому - на овочах та м’ясі.

Ви також можете замаринувати своє м’ясо, щоб надати більше смаку та ніжності. Спробуйте наш рецепт для Курячі шашлики Тікка а потім знову використовуйте маринад з бараниною або рибою. За даними Harvard Health Publishing, «маринування їжі деякий час перед приготуванням обмежує утворення потенційних канцерогенів під час приготування на грилі».

20 смачних рецептів з низьким вмістом вуглеводів, що ідеально підходять для приготування

4. Веггі, Веггі Хороший

Цибуля, перець, помідори, артишоки та інше. Чим більше овоч, тим легше готувати на грилі. Деякі з наших улюблених - це цілі гриби або гриби портабелли, оскільки вони складають 92% води. Сухе тепло, яке надає гриль, випаровує рідину, залишаючи концентрований овоч, наповнений смаком та здоровими для серця харчовими волокнами.

Ми також любимо свіжу зелень на грилі (коллард, ромен, брокколі тощо). Просмажте всю голову протягом декількох секунд, і ви додасте задимленості та легкого вугілля. З такою зеленню, як капуста і комір, смаження на грилі також може прибрати деяку природну гіркоту. Коли ми говоримо гриль протягом секунд, ми маємо на увазі секунди: від 30 секунд до хвилини - все, що потрібно. Серцевина повинна бути прохолодною, а зовнішні листя все одно матимуть текстуру.

Літні кабачки, такі як кабачки та баклажани, багаті клітковиною і приголомшливо смажені на грилі. Поставте їх на середній вогонь приблизно на сім хвилин. Головне - тонко нарізати і тримати їх на місці. Не спокушайтеся повертати їх знову і знову. Ви хочете ці глибокі сліди гриля. Крім того, чим більше ви рухаєтеся кабачком, тим більше він буде рватися і розсипатися.

Інші овочі, які чудово смакують на грилі, включають стейки з авокадо, спаржі та цвітної капусти. Шашлики та шашлики - також чудовий спосіб легко приготувати на грилі ваші улюблені овочі. Звичайно, ви також можете подати сирі овочі у своєму мангалі на задньому дворі у вигляді свіжих салатів, салату з капусти та іншого. Дослідіть The Palm для смачних рецептів, таких як наш Огірковий салат Фета і Двокроковий супер-салат.

5. Ви повинні тримати їх відокремленими

Отже, ви робите трохи з обох? М'ясо та овочі? Переконайтесь, що у вас є різні тарілки та посуд для гриля для сирого м’яса та овочів. І не кладіть готову їжу назад на тарілку, де зберігалося сире м’ясо, зазначає Harvard Health Publishing.

Коричневий, обвуглений колір зовні не означає, що м’ясо готується всередині. Завжди використовуйте харчовий термометр, щоб переконатися, що він приготований до належної температури. FoodSafety.gov надає такі поради:

Млене м’ясо та м’ясні суміші з яловичини, свинини, телятини або баранини слід готувати до внутрішньої температури 160 градусів за Фаренгейтом.
Стейки, смажені страви та відбивні зі свіжої яловичини, телятини або баранини, а також свіжої свинини та шинки слід готувати до мінімуму 145 градусів за Фаренгейтом і відпочивати протягом трьох хвилин.
Курка, індичка та інша птиця (включаючи м’ясо з птиці) повинна досягати внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом.
Попередньо приготовлена шинка, яку нагрівають, повинна досягати 165 градусів за Фаренгейтом.

14 пунктів меню дієти South South, які мають смак як літо

6. Спробуйте щось інше

Ви пробували наш Чеснок та сир Коржі ще? Це один з наших найрізноманітніших пунктів меню, який робить ідеальну скоринку для піци. І вірте чи ні, гриль - чудове місце для піци! Рівномірне нагрівання гриля - це секрет успіху піци. Будьте обережні, щоб не додати занадто багато соусу, інакше ви отримаєте розмоклу скоринку. Те саме стосується сиру. Занадто багато сиру робить піцу супиною, не кажучи вже про те, що вона додає зайві калорії та жир. Притримуйте середньо-сильний вогонь, тримайте кришку закритою і перевіряйте свій пиріг через п’ять-шість хвилин. Не готуйте піцу на грилі довше 10 хвилин.

Ви також можете проявити творчість із класичним барбекю, гамбургер! Думаєте, ця ситна їжа заборонена через булочку? Подумати ще раз! Незалежно від того, чи подобається вам яловичина, індичка, курка, морепродукти чи овочеві бургери, ви все одно можете приготувати свої улюблені рецепти гамбургерів четвертого липня. Перетворіть ці фаворити на пікнік у низькоуглеводну їжу, помінявши булочку обгортанням салату або тортилою з низьким вмістом вуглеводів! Ви також можете просто подати свій бургер за салатом або овочами на грилі. Тяга до хліба? Спробуйте наш рецепт хліба з мигдальної борошна! > Якщо у вас залишились залишки вуглеводів на день, ви можете побалуватись цільнозерновим або цільнозерновим булочкою. Ознайомтеся з нашими улюбленими рецептами гамбургерів нижче:

7. Пийте замість цього

Оскільки жодне шашлик не обходиться без холодного пива чи холодного коктейлю, насолоджуйтесь ним! Зверніть увагу на наголос на одному. Дієта Саут-Біч рекомендує дотримуватися двох порцій алкоголю на тиждень, якщо це можливо. Приділіть пильну увагу розміру порцій:

12 унцій пива
1,5 унції лікеру
4 унції вина

Вибирайте більш легке пиво або твердий соус, оскільки вони мають менше калорій та вуглеводів. Ви можете мати червоне або біле вино, поки сорт знаходиться на сухій стороні. У сухих винах, як правило, менше цукру та вуглеводів. Уникайте солодких винних охолоджувачів та змішувачів або вибирайте версії без цукру, якщо вони є. Ви навіть можете спробувати збити низьковуглеводну слизу трохи твердим сельдером, білим ромом або горілкою. Ознайомтеся з нашим путівником тут! >

5 причин, чому кето-доброзичливість - це ідеальна літня дієта