Cook’n Recipe App

БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА

З Cook'n ви можете.

Подає: 6
Загальна калорійність: 1035

Інгредієнти

Напрямки:

У великий горщик помістіть курку з потрохами, селерою, морквою, цибулею, петрушкою, лавровим листом, чебрецем, естрагоном, сіллю, перцем, курячим бульйоном і лимонним соком, закип’ятіть. Зменште вогонь і тушкуйте 10 - 15 хвилин знежиреного залишку, який піднімається до верху. Нещільно накрийте горщик і продовжуйте тушкувати 1 годину. Куряча курка на бульйоні. Видаліть курячу шкіру, кістки і наріжте м’ясо дуже дрібними кубиками. Переносити, відкладати. Процідіть бульйон, але не розминайте овочі. Відвар повинен відміряти 3 склянки. Правильна приправа. Нагріти бульйон в каструлі і збити яєчний білок. Збийте і тушкуйте 2 хвилини. Зняти з вогню і охолодити, не помішуючи, щоб білий утворив на поверхні скоринку. Тим часом, збризніть желатин 1/3 склянки води, щоб він розм’якшився. Вистеліть сито 2 шарами марлі або чистої полотняної мочалки, віджатої в холодній воді. Акуратно процідіть відвар через сито. З’єднайте бульйон і желатин в каструлі і доведіть до кипіння, помішуючи, щоб желатин розчинився. Зняти з вогню і охолодити.

Змастіть 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 -дюймову сковороду для короваю і влийте 1 склянку суміші курячого бульйону. Дайте охолонути до отримання сиропу. Розкладіть на дно нарізані яйця та зелені оливки, злегка посипавши сіллю. Помістіть у холодильник для застигання. Поклавши, курячий та зелений перець шарами розкладіть по яйцях і обережно влийте залишок желатину. Поверніть у холодильник до застигання.

Для подачі виверніть коровай на блюдо, вистелене салатом, і подайте з домашнім майонезом.

Харчові факти:

Це Заливний курячий салат рецепт від Більше вибраних сімей Кулінарна книга. Завантажте цю кулінарну книгу сьогодні.