Захоплюючий томатний чатні: оновлений із меншим вмістом цукру

Можливо, це улюблений томатний заповідник нашої родини (і друзів!) томатний чатні справді викликає звикання, роблячи смак усього, від м’яса до картоплі фрі. Оновлено, щоб використовувати менше цукру та полегшити приготування за допомогою кухонного комбайна!

Іноді ти не плутаєшся з класичними рецептами, коли це традиція, що складається кілька разів на рік. Зрозуміло - ми любимо святковий торт з арахісовим маслом та наш різдвяний ранковий хліб із мавп із справжніми продуктами, як вони є, і оскільки у нас вони є лише 1-2 рази на рік, це нормально.

Але захоплюючий томатний чатні - одна з наших улюблених приправ, яку я міг би легко вживати щодня на такі продукти, як курка, фрітат та навіть овочі на грилі - це рецепт, готовий для експериментів.

Оригінал був старим рецептом, який я пристосував до нашого смаку багато років тому, і в старих рецептах консервування, як цей, завжди виглядає багато цукру. І насправді, я зменшив початкову кількість цукру, разом з іншими змінами, які я вніс у приправи та ароматизатори, коли я вперше почав це робити.

До речі, цілком безпечно вирізати цукор (або замінити сухі приправи тощо) за рецептом консервування, який також вимагає оцту, оскільки цукор використовується для смаку.

Але коли ми рухались до більш здорового, повноцінного способу життя, мені стало погано до всього цукру, який я додав, роблячи томатний чатні.

Але лише трохи.

Я все-таки це зробив - і насолоджувався цим протягом усього року (ви всі знаєте, я вважаю, що помірність і врівноваженість - це все-таки ключ до здоров’я та оптимальної ваги). Але до наступного року я поставив за мету поставити собі за мету перевірити, чи зможу я нарізати цукор і все ще мати нашу улюблену приправу. І це мало б все одно смак, або я збирався зберегти цукор. Дівчина повинна десь провести лінію.

Менше цукру Томатний чатні

Після декількох так собі партій (все ще добре, але не те саме), я вдарився про співвідношення не тільки розрізає цукор навпіл, але також використовує комбінацію меду та коричневого цукру - і смак такий же приємний!

Чи чую я привітання?

Ні? Можливо, це тому, що ви ще не випробували цей рецепт. Якщо так - тоді я закликаю вас взяти помідори та зробити партію. Це єдиний спосіб дізнатися, що я точно назвав цей рецепт - він справді викликає звикання.

Деякі читачі запитували, як ми використовуємо цей чатні. Я зазвичай кажу: "на чому ми це не використовуємо?" Але тоді запропонуйте такі речі, як яйця, фріттата, картопля фрі, гамбургери, м’ясо, індійське каррі, смажені та смажені овочі ... список можна продовжувати. В основному це «кетчуп для дорослих», і все, на чому б ви використовували кетчуп, у мільйон разів краще з цим чатні.

Але вгадайте що? Це оновлення стає ще кращим - тепер є ще більше стимулів зробити достатньо для використання всю зиму. Наче мені ще потрібно, ха!

Оновлений рецепт включає новий, простіший і швидший спосіб його виготовлення за допомогою кухонного комбайна подрібнити помідори, шкірку і все інше (я також почав використовувати цей метод для своєї улюбленої сальси, і це також скорочує наполовину час підготовки до цього).

О, чоловіче, новини просто стають кращими і кращими, так?

Примітка: ви все ще можете звернутися до оригінального рецепту томатного чатні для повної підготовки та консервування з фотографіями, але використовуйте цей новий рецепт.