Готові розкрити весь свій потенціал?

Ласкаво просимо, досягнення! Щойно ми надіслали вам копію Посібника з високими виконавцями.

Ви хочете отримати копію ігрового посібника з високим виконанням із 50 і більше правилами для гарного вигляду, збереження здоров’я та досягнення більшого щодня?

Введіть електронну адресу нижче, і ви одразу отримаєте свою книгу ігор.

Дякую! Ваша книга ігор вже в дорозі.

У світі, де 1 на 3 людей позначають людей, що страждають ожирінням (американська статистика [1]), стара приказка „калорії в порівнянні з виведеними калоріями” вже не діє. Насправді це ніколи не було дійсним. Вся концепція калорій була запозичена з фізики, оскільки ми недостатньо знали про те, що є суто біологічною проблемою. Опис змін у вазі як наслідку споживання калорій проти коефіцієнта спалених калорій було лише найпростішим способом їх пояснити. Тоді.

Сьогодні вам слід знати краще, ніж грунтуватися на виборі їжі (та напоїв), лише на їх калорійності. Ось чому.

По-перше - що таке калорія?

Калорія - це теплова одиниця, яка використовується у фізиці для позначення витрат енергії. Це швидкість горіння матеріалу та енергія, яку витратить процес горіння. Ви також можете знайти таке визначення: "енергія, необхідна для підвищення температури 1 кілограма води на 1 ° C" на wikipedia.

Будучи визначеним настільки вільно, калорія може бути використана для опису будь-якого матеріалу, класифікованого як «їжа». Правильно?

Неправильно. Найбільша проблема з навігацією щодо схуднення, зосереджуючись на калоріях, полягає в тому, що калорії враховують лише ту енергію, якою вони були виражені. Не причина і наслідки їжі та збільшення ваги. Те, що ігнорується, і що насправді є ключем до втрати ваги, це поживні речовини, що містяться в цій їжі, і те, як вони впливають на ваші гормони. Це взаємодія поживних речовин та гормонів, що може зробити людей товстими.

Те, що ігнорується, і що насправді є ключем до втрати ваги, це поживні речовини, що містяться в цій їжі, і те, як вони впливають на ваші гормони. Це взаємодія поживних речовин та гормонів, що може зробити людей товстими.

Прийшов час вам це знати і розуміти, тому що занадто багато хвороб, які вбивають людей в наші дні, пов'язані з надмірною вагою. Це такі хвороби, як жирова хвороба печінки, хвороби серця, діабет і навіть рак. На жаль, занадто багато «експертів» все ще підштовхують калорії як основну тему, на якій слід зосередитись, щоб схуднути, або вони кажуть нам, що потрібно отримувати «5 на день», не вкладаючи 5 предметів у контекст.

Справжня причина, через яку ми набираємо вагу: гормони та макроелементи

Щоб справді зрозуміти це, давайте спочатку пройдемо точні (спрощені) етапи того, як людина набирає вагу. У своїй книзі „Чому ми товстіємо” Гері Таубес це окреслює 11 кроків до набору ваги:

Ви думаєте про вживання їжі, яка містить вуглеводи.
Ваше тіло починає виділяти інсулін.
Цей інсулін сигналізує жировим клітинам про припинення подальшого виділення жирних кислот.
Ви починаєте відчувати голод або ваш голод посилюється.
Ти їси.
Ваше тіло виділяє більше інсуліну.
Вуглеводи, які ви споживаєте, перетравлюються і потрапляють у кров у вигляді глюкози, викликаючи підвищення рівня цукру в крові.
Ви виділяєте ще більше інсуліну для регулювання рівня цукру в крові.
Жир з їжі зберігається у вигляді тригліцеридів у жирових клітинах, як і частина вуглеводів, які зараз перетворюються на жир у печінці.
Жирові клітини товстіють, і ти теж.
Жир залишається в жирових клітинах, поки рівень інсуліну не впаде.

Можливо, вас здивують деякі тригери, включені вище, але зважайте на мене:

Я вже говорив раніше, що взаємодія макроелементів та гормонів робить нас жирними. Тут вуглеводи є макроелементами (один із трьох поряд з білками та жирами), а інсулін є основним гормоном, що відповідає за збільшення ваги.

Не зрозумійте мене неправильно. Основна правда все-таки полягає в тому, що люди товстіють, бо переїдають. Однак цей момент щодо переїдання не пов’язаний з кількістю калорій, це тому, що вони переїдають їжу, багату на вуглеводи. Звичайно, не всі вуглеводи є дияволом, але небезпечними є ті, які надто легко розкладаються організмом. Вони майже відразу перетворюються в глюкозу, що впливає на вироблення інсуліну та стабільність рівня глюкози в крові.

Ці "вуглеводи диявола" входять до продуктів харчування, які зазвичай використовуються для того, щоб зробити смак їжі надмірно солодким, і в довгостроковій перспективі вони викликають тягу в довгостроковій перспективі. Вони, наприклад:

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Перероблене зерно та продукти з низьким вмістом ГІ: хліб, макарони, хлібобулочні та солодкі вироби тощо.
Сукралоза та перероблений столовий цукор

Але підрахунок калорій спрацював у мене ...

Звичайно - я не кажу цього зменшення калорій призведе до втрати ваги. Це буде. Що я кажу, це те це не допоможе вам зменшити жир.

Ще в 90-ті роки Національний інститут охорони здоров'я очолив Ініціативу жіночого здоров'я, серію досліджень, проведених на 50 000 жінок у США. Ці дослідження мали на меті виявити, чи дієта з низьким вмістом жиру (один з 3 макроелементів поряд з білками та вуглеводами) може запобігти серцевим захворюванням, раку тощо. Таким чином, жінкам, які брали участь у дослідженнях, дозволялося харчуватися лише нежирною дієтою з фруктами, овочами та клітковиною.

Далі дослідники здивували: жінки несвідомо чи свідомо вирішили їсти менше. Насправді вони мали середній дефіцит близько 300-400 ккал на день. Іншими словами, вони дотримувались типового протоколу втрати жиру, який ви спробували б вдома ...

А тепер давайте розглянемо результати досліджень. Після 8 років досліджень вчені виявили, що:

Ці жінки схудли, але в середньому кожна лише 2 кг. Така невелика втрата ваги залишиться непоміченою.
Їх розмір талії, тобто жирові відкладення в животі збільшились - по суті вони товстіли.

Це означає, що за ці 8 років дієти з дефіцитом калорій під час вживання дієти з низьким вмістом жиру та вуглеводами всі ці жінки досягли втрати м’язової маси. Тим часом відсоток їх жиру в організмі фактично збільшився.

За ці 8 років дієти з дефіцитом калорій, споживаючи дієту з низьким вмістом жиру та вуглеводами, усі ці жінки досягли втрати м’язової маси. Тим часом відсоток їх жиру в організмі фактично збільшився

Отже, що ви можете зробити, щоб уникнути набору ваги?

Існує кілька способів підійти до цього, і жоден з них не включає підрахунок калорій.

Уникайте перерахованих вище продуктів солодкого смаку, продуктів з високим ГІ (чим вище ГІ, тим більше інсуліну доведеться виробляти та виділяти організм для стабілізації рівня цукру в крові), продуктів, які є рафінованими або легко засвоюваними та перетвореними в глюкозу занадто швидко. Уникайте будь-якою ціною, крім випадків, коли ви насправді хочете набрати жир.
Вибирайте краще вуглеводи взагалі. Овочі та крохмалисті бульби, такі як солодка картопля, роблять хороший вибір. Однак ви повинні споживати продукти, багаті цукром, з певної причини, наприклад перед тренуванням і після тренування.
Дотримуйтесь одного з дієтичних планів з низьким вмістом вуглеводів: палео, кетогенний підхід (див. Мою безкоштовну електронну книгу для отримання додаткової інформації), куленепробивна дієта тощо.

Це воно. Тепер, коли ви зрозуміли, як вуглеводи взаємодіють з інсуліном, щоб зробити вас жирними, вам більше ніколи не потрібно дивитись на маркер ккал на звороті продукту. Як я сподіваюся, я вже пояснив вище - кількість калорій не скаже вам, як ваше тіло буде реагувати на цей продукт харчування.

6 коментарів → Забудьте про калорії. Ось чому люди отримують жир і як цього уникнути

Лол на кота.
То ви хочете сказати, щоб повністю вивести вуглеводи з дієти? як щодо глюкози для мозку?

Ваше тіло, зокрема печінка, перетворюватиме білок у глюкозу за допомогою процесу, який називається глюконеогенезом, коли це необхідно і скільки потрібно.

Мозок у будь-якому випадку «воліє» кетони (біпродукт) із дієт з високим вмістом жиру. Те саме стосується і нервової системи - найважливіші частини вашого тіла еволюціонували, використовуючи жирне м’ясо, м’ясо органів, не солодкі та соковиті фрукти, сирі овочі та інші важко засвоювані, але ніколи не відгодовані речі. - цей тип способу життя, за оцінками, становить близько 99,5% людського існування. Решта (, 5%) - це коли ми почали працювати в сільському господарстві та вводити в раціон цукор та інші прості вуглеводи. Подумайте про це так: якщо все людське життя виразиться за 24 години ... ми почали споживати хлібобулочні вироби, зернові продукти лише о 23:55.

Мені це подобається . приємно і по суті

Якщо ніхто не бачить, що ви його їсте, у ньому немає калорій 😀