Вплив дієти з високим вмістом жиру на еритроцити може спричинити серцево-судинні захворювання

Дослідники Університету Цинциннаті (UC) виявили негативний вплив дієти з високим вмістом жиру на еритроцити і те, як ці клітини, в свою чергу, сприяють розвитку серцево-судинних захворювань.

Це одне з перших досліджень, що демонструє вплив еритроцитів на захворювання, а також може вплинути на спосіб діагностики та лікування пацієнтів з іншими захворюваннями, такими як рак, які схильні до розвитку серцево-судинних проблем. Він буде опублікований у виданні журналу від 17 листопада Тираж з супровідною редакцією.

"Ожиріння, спричинене хронічним споживанням висококалорійної дієти з високим вмістом жирів, є всесвітньою епідемією, що представляє одну з найбільших загроз для світового здоров'я", - говорить головний дослідник Володимир Богданов, доктор філософії, доцент і директор Програми дослідження гемостазу в відділення гематологічної онкології Медичного коледжу UC та член Ракового центру Цинциннаті та Інституту раку UC. "Білі кров'яні клітини відіграють ключову роль у підживленні запалення жирової тканини (жиру) та стійкості до інсуліну при ожирінні, а також сприяють закупорці артерій або атеросклерозу, створюючи основу для серцевого нападу та інсульту. Хоча ці результати пов'язані з дієтою з високим вмістом жиру і жир у крові на білі кров’яні клітини були показані на тваринних моделях та людях, вплив дієт з високим вмістом жиру на інші клітини, що походять від кісткового мозку, наприклад, еритроцити, недостатньо чітко визначений.

"З'являються докази того, що еритроцити відіграють важливу регуляторну роль у розвитку атеросклерозу, зв'язуючи прозапальні білки, що викликають дисфункцію внутрішньої оболонки стінки кровоносної судини - ендотелію. Ми досліджували, як дієта з високим вмістом жирів викликає червоний ефект дисфункція клітин крові в цьому дослідженні ".

Богданов та його команда протягом 12 тижнів годували групою моделей тварин 60-відсотковою дієтою з високим вмістом жиру і спостерігали підвищену кількість ключових білків, які стимулюють білі кров'яні клітини, пов'язані з еритроцитами. Ці білі кров’яні клітини, також відомі як макрофаги, є типом білих кров’яних клітин, які «їдять» клітинний сміття, чужорідні речовини, мікроби, ракові клітини та все інше, що не має типів білків, специфічних для поверхні здорових клітин тіла. на його поверхні. Вони також відіграють вирішальну роль при атеросклерозі.

"У еритроцитах тваринних моделей, які харчуються з високим вмістом жиру, спостерігалося збільшення рівня холестерину, виявленого в клітинній мембрані, і рівня фосфатидилсерину, що сприяє запальним реакціям. Фосфатидилсерин - це фосфоліпідний мембранний компонент, який відіграє ключову роль у кругообігу клітин ", - говорить Богданов. "Коли червоні кров'яні клітини тварин, яких годували раціоном з високим вмістом жиру, вводили в контрольну групу, харчуючись нормальним харчуванням, спостерігалося триразове збільшення поглинання еритроцитами їх селезінкою. Селезінка бере участь у видалення клітин крові, а також системне запалення.

"Усі ці результати показують, що дисфункція еритроцитів, що відповідає дисфункції слизової оболонки судин, відбувається дуже рано при ожирінні, спричиненому дієтою, і може відігравати певну роль у формуванні атеросклерозу. Дієти з високим вмістом насичених жирів тривалий час було пов'язано з дисфункцією ендотелію, попередником атеросклерозу, але, наскільки нам відомо, вплив дієти з високим вмістом жиру на еритроцити не був ретельно вивчений ".

Він додає, що у людей високий рівень холестерину пов'язаний із змінами в еритроцитах, які покращуються лікуванням статинами, але більшість людей з ожирінням не мають сильного високого рівня холестерину, як це було у випадку з тваринами на моделях у дослідженні.

Богданов наголошує, що цей проект ніколи не був би успішним, якби не тісна співпраця між його лабораторією та професором Нілом Вайнтраубом, доктором медицини, з Центру судинної біології в Медичному коледжі штату Джорджія, штат Джорджія, Регентський університет (GRU). Вайнтрауб, який є головним слідчим і колишнім викладачем UC, працює над розширенням висновків групи на моделях тварин до захворювань людини. Нещодавно його команда провела дослідження, яке показало, що одна їжа з високим вмістом жиру шкідливо впливає на еритроцити у людей. Богданов додає, що ці результати можуть також допомогти хворим на рак, які часто схильні до тромбозів (згустки крові).

Це дослідження фінансувалось за рахунок стартових коштів, які контракт надав Богданову після його прибуття до університету. Богданов не посилається на конфлікт інтересів.