Вівсяні висівки

Вівсяні висівки офіційно не є цільним зерном, а навпаки, є частиною зерна вівса. У ньому менше калорій, більше антиоксидантів і на 50% більше клітковини, ніж вівсяних пластівців. Вівсяні висівки також вибивають вівсянку, коли йдеться про вміст поживних речовин, включаючи вищий білок, кальцій, тіамін, рибофлавін, магній, фосфор, залізо та цинк.

Вівсяні висівки, які є зовнішньою оболонкою зерна, пропонують численні переваги. Насіння (овес), листя та стебло (вівсяна солома) використовують у лікувальних цілях.

Овес може допомогти підтримати рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину. Їжа з високим вмістом клітковини, як правило, змушує вас почуватися ситішими довше, що може допомогти схудненню.

Ось деякі інші умови, які вівсяні висівки, як відомо, контролюють або підтримують:

Гіпертонія
Високий рівень холестерину
Діабет
Втрата ваги
Профілактика серцевих захворювань
Профілактика жовчнокам’яної хвороби
Дивертикульоз
Діарея
Запор
Синдром подразненої товстої кишки
Профілактика раку (шлунок і товста кишка)

Переваги

Високий рівень холестерину

Особи з високим рівнем холестерину повинні прагнути щодня отримувати від 56 г до 150 г цільнозернових вівсяних продуктів, з яких враховуються вівсяні висівки. Переконайтеся, що на етикетці вказано, що в ньому від 3,5 г до 10 г розчинної клітковини (бета-глюкан).

Пацієнти з діабетом 2 типу повинні постійно контролювати рівень цукру в крові. Для підвищення стабільності глюкози споживайте вівсяні висівки та інші продукти з високим вмістом клітковини. Прагніть до 25 г розчинної клітковини щодня.

Надмірна вага та ожиріння

Вживання вівсяних висівок як частина здорового харчування та регулярні фізичні вправи сприяють зниженню ваги. Мало того, що вівсяні висівки мають низьку калорійність, вони створюють відчуття ситості протягом тривалого періоду часу, тому ви відчуваєте себе менш змушеними перекусити між прийомами їжі.

Інший спосіб вівсяних висівок допомагає схудненню - блокуючи засвоєння калорій у кишечнику. Їжа, яку ви їсте, розщеплюється на вуглеводи, жирні кислоти та амінокислоти. Потім вони поглинаються. Коли ви додаєте до свого раціону вівсяні висівки, вони з’єднуються з водою в кишечнику, в результаті чого утворюється густа клейка глобус, що називається болюсом. Болюс поглинає частину багатих калоріями жирів, вуглеводів та амінокислот. Потім шлунковий сік працює над цим і перетворює його на м’якоть, яка разом із цими калоріями виводиться як частина вашого стільця. [2]

Ефективність

Здається, вівсяні висівки працюють на:

Хвороби серця - якщо вівсяні висівки є частиною дієти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом холестерину
Діабет - вівсяні висівки, здається, допомагають знизити рівень цукру в крові
Високий рівень холестерину - якщо вівсяні висівки є частиною дієти з низьким вмістом насичених жирів
Профілактика раку шлунка

Вживання вівсяних висівок

Готуйте його як вівсянку
Додати до йогурту або смузі
Використовуйте його як інгредієнт омлету
Використовуйте його як покриття на м’ясо - замість хлібної крихти
Найкращі салати або морозиво з ним
Додавати в супи або рагу
Замінник борошна для вівсяних висівок у хлібобулочних виробах
У м’ясному рулеті замініть хлібні крихти вівсяними висівками

Проблеми безпеки та побічні ефекти

Вівсяні висівки безпечні для загальної популяції.

Зберігайте вівсяні висівки в щільно закритих ємностях, щоб вони не прогіркли. Зберігайте його прохолодним і сухим, подалі від сонячного світла.
Вівсяні висівки безпечні для жінок, які вагітні та годують груддю.
Вівсяні висівки можуть викликати появу газів і здуття живота, якщо ви до цього не звикли. Почніть з невеликих порцій.
У вас можуть виникнути проблеми з вживанням вівсяних продуктів, включаючи висівки, якщо у вас є проблеми з жуванням або ковтанням.
Якщо ви неправильно жуєте овес, це може призвести до закупорки кишечника.