Дослідження: Ефекти заміщення підсолоджуваних цукром напоїв альтернативами без цукру

ефектів

Можна замінюючи підсолоджені напої цукром напоями без цукру або несолодкими напоями, зменшують фактори ризику для здоров’я серця, запобігають набору ваги та зменшують переваги до солодких смаків?

На це питання група дослідників, включаючи доктора медицини Девіда Людвіга, вирішила відповісти в нещодавно опублікованому дослідженні:

У цьому дослідженні 203 дорослим, які регулярно вживали щонайменше один підсолоджуваний цукром напій, було довільно призначено отримувати домашні доставки підсолоджуваних цукром напоїв, штучно підсолоджуваних напоїв або несолодких напоїв (води або газованої води) протягом 12 місяців.

Окрім того, що їм давали вказівки вживати призначені напої та утримуватися від вживання інших видів, учасникам не було наказано вносити будь-які зміни до звичного раціону. Вони отримували дзвінки на реєстрацію кожні два тижні, щоб підтвердити, що вони вживають напої, а також заохотити їх дотримуватися.

Через 12 місяців середня зміна співвідношення тригліцеридів до холестерину ЛПВЩ не суттєво відрізнялася серед трьох груп. Подібним чином, було виявлено, що зміни резистентності до інсуліну, рівня цукру в крові натще і маркери запалення не суттєво відрізняються серед груп.

Дослідники підозрюють, що це могло бути через те, що члени груп, яким призначено споживати штучно підсолоджені напої або несолодкі напої, могли додати до свого раціону інші рафіновані вуглеводи.

Загалом у всіх трьох групах майже не спостерігалося змін у вазі тіла та жирі. Однак серед учасників, у яких на початку дослідження було найбільше жиру в животі, ті, хто вживав напої, підсолоджені цукром, набирали в середньому майже 10 фунтів (4,4 кг), у тому числі 6 фунтів (2,8 кг) жиру в організмі. Навпаки, люди з найбільшим вмістом жиру в животі, які були рандомізовані до групи несолодких напоїв, втратили невелику кількість жиру в організмі.

Наприкінці дослідження, під час тестування з солодкою їжею, ті, хто входив до групи несолодких напоїв, сприймали їх як набагато солодші, ніж у інших двох групах. Вони також мали меншу перевагу до солодощів, що траплялося в меншій мірі серед тих, хто в групі штучно підсолоджуваних напоїв, а не в групі напоїв із цукром.

Три основні висновки дослідників:

  • Загальна якість дієти має значення.
  • Заміна підсолоджуваних цукром напоїв на штучно підсолоджені або несолодкі напої може бути корисною для людей із надлишком жиру в животі.
  • Оскільки вони зменшують переваги солодкого смаку, вживання несолодких, а не штучно підсолоджених напоїв може полегшити людям дотримання дієти з низьким вмістом цукру.

У Diet Doctor ми вважаємо, що усунення підсолоджуваних цукром напоїв є однією з найкращих речей, які люди можуть зробити, щоб швидко та різко покращити своє здоров’я. Насправді це перший крок у нашому путівнику, Їжте краще: Шість кроків вниз по вуглеводній горі.

Ми також відчуваємо, що багатьом людям найкраще навчитися насолоджуватися несолодкими напоями та продуктами, тоді як інші можуть виявити, що час від часу використання кетоз-підсолоджувачів полегшує їм залишатися з низьким вмістом вуглеводів на все життя.

Більше публікацій

Почніть БЕЗКОШТОВНУ 30-денну пробну версію!

Отримайте смачні рецепти, дивовижні плани харчування, відеокурси, посібники зі здоров’я та поради щодо схуднення від лікарів, дієтологів та інших експертів.