Дослідження: дієта з низьким вмістом вуглеводів полегшує остеоартроз колінного суглоба

Дослідження, проведене в Університеті штату Алабама в Бірмінгемі, показує, що дієта з низьким вмістом вуглеводів була більш ефективною для зменшення інтенсивності болю, ніж дієта з низьким вмістом жиру у дорослих віком 65-75 років, які страждають на артроз.

Артроз - найпоширеніша форма артриту в коліні.
Дослідження показали, що дієта з низьким вмістом вуглеводів працює краще, ніж дієта з низьким вмістом жиру для учасників дослідження артрозу.
Вік, ожиріння, травми та загальне надмірне використання суглобів є одними з факторів ризику розвитку артрозу колінного суглоба.
Детальніше читайте на www.uab.edu/news.

Новини - БІРМІНГЕМ, Алабама - Зміна дієти може зменшити інтенсивний біль, спричинений остеоартритом коліна, найвизначнішою формою артриту, згідно з результатами досліджень, опублікованих цього тижня в журналі Pain Medicine.

Дослідження, проведене в Університеті штату Алабама в Бірмінгемі, показало, що дієта з низьким вмістом вуглеводів була більш ефективною для зменшення інтенсивності болю, ніж дієта з низьким вмістом жирів у дорослих віком 65-75 років, які страждають на артроз. Дослідники з коледжу мистецтв і наук UAB також виявили, що дієта з низьким вмістом вуглеводів особливо підвищує якість життя та знижує рівень аддипокінового лептину в сироватці крові та маркер окисного стресу.

"Наша робота показує, що люди можуть зменшити біль завдяки зміні дієти", - сказав Роберт Зорге, доктор філософії, провідний автор дослідження та директор колективу PAIN в Департаменті психології УАБ. «Багато ліків від болю викликають безліч побічних ефектів, які можуть вимагати зменшення інших препаратів. Корисними побічними ефектами нашої дієти можуть бути такі речі, як зниження ризику серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та втрати ваги - на що багато препаратів не можуть претендувати ".

Оскільки поза лікуванням остеоартрозу колінного суглоба не існує лікувального лікування остеоартриту коліна, постійний біль зазвичай лікують опіоїдами, ацетамінофеном та нестероїдними протизапальними препаратами, які при тривалому застосуванні мають неприємні побічні ефекти.

Позаефективні протизапальні ліки, що продаються без рецепта, можуть включати високий кров’яний тиск, проблеми з печінкою або нирками, виразку шлунку та біль, печію, алергічні реакції, такі як висип, хрипи та набряк горла, а також схильність до більшого кровотечі, особливо при прийомі аспірин.

Опіоїди можуть добре працювати при короткочасних сильних болях; але вони мають обмежену корисність у довгостроковій перспективі і, в деяких випадках, ефективніші, ніж безрецептурні препарати, говорить Зорге.

Перевага зміни дієти полягає в тому, що це можна робити без тривалого протизапального застосування або ліків, що відпускаються за рецептом, і воно може бути адаптоване до смаку та уподобань.

"Дієта - це чудовий спосіб зменшити використання знеболюючих засобів і поліпшити загальний стан здоров'я", - сказав Зорге. "Дієта ніколи не" вилікує "біль, але наша робота показує, що вона може зменшити її до такої міри, що вона не заважає повсякденній діяльності у значній мірі".

Сордж також додає, що втрата ваги сама по собі не зменшила біль у учасників дослідження.

"Згідно з нашими висновками, якість дієти та типи споживаних продуктів мають більше спільного із зменшенням болю, ніж з втратою ваги", - сказав Зорге.

Продукти з низьким вмістом вуглеводів

Для нормальної роботи людському організму потрібні вуглеводи, білки та жири. Тіло може розщеплювати вуглеводи відразу після споживання або пізніше, щоб надати тілу енергії. Вуглеводи, які не використовуються негайно, зберігаються в м’язах і печінці для подальшого використання, але якщо організм не використовує накопичені машини, він потім перетворює їх на жир.

Популярні варіанти їжі з низьким вмістом вуглеводів включають:

Доведено, що такі дієти, як середземноморська дієта (часткова дієта з низьким вмістом вуглеводів), зменшують запалення у хворих на артрит та біль, який самостійно повідомляють при остеоартриті та ревматоїдному артриті. Ця попередня робота підтвердила гіпотезу Зорге про те, що за рахунок зменшення споживання рафінованих вуглеводів окислювальний стрес зменшиться, а функціональний біль покращиться.

Однак дослідження дієтичного втручання на сьогоднішній день зосереджувались виключно на самооціненому болі, а не на оцінці функціонального болю, що, на думку Зорге, може бути кращим показником ефективності.

Рандомізоване контрольоване пілотне дослідження UAB на 21 дорослому (дев'ять чоловіків, 12 жінок) перевірило ефективність дієтичних втручань з низьким вмістом вуглеводів та жиру у дорослих у віці 65-75 років з остеоартритом коліна, найвидатнішою формою артриту. Цей остеоартроз страждає приблизно на 15 відсотків населення Сполучених Штатів, і через його спорідненість до нижніх суглобів, що несуть вагу, став однією з провідних причин інвалідності нижніх кінцівок у постійно старіючого населення.

Учасникам дослідження було запропоновано дотримуватися одного з двох дієтичних втручань або продовжувати їсти як зазвичай протягом 12 тижнів. Функціональний біль, біль, про який повідомляли самі, якість життя та депресію оцінювали кожні три тижні. Сироватку до та після дієтичного втручання аналізували на окислювальний стрес

Дієта з низьким вмістом вуглеводів зменшує інтенсивність болю та неприємність у деяких функціональних больових завданнях, а також біль, про який самостійно повідомляють, особливо у порівнянні з нежирною дієтою та звичайними учасниками дієти.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів також значно зменшила окислювальний стрес та лептин адипокіну порівняно з іншими дієтами. Цей висновок був особливо цікавим, оскільки зменшення оксидативного стресу було пов’язане зі зменшенням функціонального болю або болю, пов’язаного із зайняттям звичайними повсякденними речами.

Щоб перевірити функціональний біль, дослідники попросили учасників з болями в коліні кілька разів стояти з положення сидячи, пройти певну відстань, а потім протестували коліна на реакцію болю шляхом повторної стимуляції.

"Тести мали відтворити той біль, який люди відчувають щодня, що може обмежити їх функціонування", - сказав Зорге.

Дослідження було стимульоване попереднім дослідженням Зорге на моделях тварин, яке показало, що неякісна дієта негативно впливає на здоров'я, імунну систему та відновлення після травм. Його попередні дослідження також показали, що хороша дієта може змінити багато з цих змін.