Зв’яжіться з нами!

Будь ласка, повідомте нам зручний час, щоб зателефонувати вам

(* Усі часові слоти доступні в зоні CDT.)

Дякуємо, що вибрали цю послугу. Наші фахівці зателефонують вам у бажаний час.

Під час надсилання вашого запиту сталася помилка. Будь ласка спробуйте ще раз.

ХОБІ ФЕРМИ

КУРИ

YOUNGRIDER

Додому
Ферма та сад
Культури та садівництво
Вирощуйте власні насіння кунжуту

Відкритий кунжут - ви можете зібрати власний урожай насіння кунжуту прямо з власного саду.

Виростити власне насіння кунжуту не просто просто, це напрочуд весело! Ці крихітні ароматні насіння подаються посипаними на все - від фрі та хліба до суші та булочок з гамбургерами. Їх також вимагають робити кунжутну олію або переробляти в пасту тахіні.

Рослини кунжуту (Sesamum indicum) насправді досить гарні. Вони мають привабливі темно-зелені листя і трубчасті квіти, які можуть бути білими або блідо-рожевими. Зрілі рослини можуть виростати від 3 до 6 футів заввишки, залежно від сорту, а насіння збирають із висушених насіннєвих стручків наприкінці вегетації.

Щоб вирощувати власну культуру кунжуту, виберіть ділянку на повному сонці з добре дренованим грунтом. Ви можете висіяти насіння прямо в сад, як тільки минула небезпека заморозків, якщо ви живете в південному регіоні з тривалим вегетаційним періодом. На Півночі почніть насіння в приміщенні під світлом за чотири-шість тижнів перед тим, як пересадити розсаду в сад після того, як небезпека заморозків пройде. Рослини кунжуту воліють тепле повітря і грунт, тому чекайте, поки денні температури будуть регулярно в 70-х, перш ніж виносити саджанці на вулицю. Рослини кунжуту виростають напрочуд великими, тому розміщуйте рослини як мінімум на відстані 2-3 фути.

Кунжутні рослини потребують від 100 до 130 вегетаційних днів, перш ніж насіння будуть готові до збору. Після запилення квіти розвиваються у вузькі насіннєві стручки довжиною від 1 до 1½ дюйма. Насіння готові до збору, коли стручки зарум’яняться і почнуть злегка розтріскуватися. Насіннєві стручки внизу рослини часто будуть готові до збору, поки квіти до верхівки рослини ще цвітуть, що вимагає багаторазового збору врожаю до кінця вегетаційного сезону.

Збирання насіння кунжуту

Ручний збір домашнього насіння кунжуту найкраще проводити, обережно зриваючи насіннєві коробочки з рослин. Покладіть стручки на газети, щоб вони висохли. Як тільки стручки стануть крихкими і повністю висохнуть, обережно розтріскуйте їх, щоб звільнити насіння. Ви можете відокремити полови, просіявши насіння через друшляк або провівши вентилятором над насінням, щоб здути висушені шматочки насіннєвої стручки.

Використання насіння кунжуту

Зберігайте повністю висушені насіння кунжуту в закритих скляних банках у темній шафі. Ви також можете заморозити насіння кунжуту для більш тривалого зберігання.

Насіння кунжуту можна їсти сирими або підсмажувати на не змащеній сковороді протягом декількох хвилин. Щоб приготувати пасту з тахіні для наступної партії домашнього хумусу, підсмажте 1 склянку насіння кунжуту в сухій сковороді на середньому сильному вогні, часто помішуючи, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Нехай насіння трохи охолонуть, перш ніж класти їх у кухонний комбайн. Додайте 3 столові ложки високоякісної оливкової олії та обробіть насіння та олію в пасту, додаючи більше оливкової олії, поки паста не стане густою, але її все одно легко заливати. Зберігайте тахінову пасту в закритій банці в холодильнику, поки не будете готові приготувати хумус або долити фалафель.

Насіння кунжуту для посадки можна придбати у Baker Creek Heirloom Seeds або в магазині в Монтічелло.