Веганське картопляне пюре зі смаженою цибулею та кокосовою олією

Автор: Кортні Опубліковано: 4 серпня 2015 р. Залиште коментар Оновлено: 21 червня 2019 р

Наше легко веганське картопляне пюре є ідеальним гарніром, яким може насолодитися кожен. Ми робимо наше картоплене пюре без молочних продуктів з кокосовою олією та злегка обсмаженою цибулею. Це чудовий рецепт, якщо ви хочете знати, як зробити картопляне пюре без молока.

Більшу частину свого життя я насолоджувався цим рецептом веганського картопляного пюре. Бабуся нарізала тонни цибулі і смажила їх на величезній сковороді, наповненій олією. Потім вона брала цю суміш і поєднувала її з усім: від яєць, каші та краватки, навіть картопляного пюре! Смажена цибуля та олія є фамільним улюбленцем, і вся моя сім’я досі змушує їх піти з кучею рецептів.

Коли моя бабуся розповідала мені, як зробити картопляне пюре без масла і молока, я ніколи не забуду додати в нього молоко, і вона сказала: «Ні, це зіпсовано, наступного разу не додавай ні масла, ні молока». Вона завжди казала мені використовувати олію, щоб замінити масло в картопляному пюре, і ніколи не використовувати молоко. Цей рецепт веганського картопляного пюре отримала смак завдяки використанню цибулі, звареної на оливковій олії, тож це було пюре з оливкової олії з цибулею. Оскільки я почав робити картопляне пюре з кокосовою олією. Оливкова олія дещо змінюється після нагрівання, і ми вважаємо, що кокосове горіх є кращим варіантом для приготування смаженої цибулі. Це кращий для вас рецепт, це здорове картопляне пюре порівняно із завантаженням жирними вершками та маслом.

Як приготувати веганське картопляне пюре

Це картопляне пюре без молочних продуктів, що робить їх веганськими. Ми показуємо вам, як зробити картопляне пюре без молока чи масла, але це не означає, що аромату немає! Картопляне пюре без молока потребує чогось, щоб зробити його сметаннішим, і тому ми пюрируємо нашу картоплю з напоєною цибулею кокосовою олією та цибулею. Масло та сіль - це те, що найбільше використовують для ароматизації картопляного пюре, а ми просто використовуємо сіль та цибулю з олією для ароматизації. Кокосова олія - чудовий замінник вершкового масла в картопляному пюре.

Ви відварите картоплю так само, як і для традиційного картопляного пюре, але ви не будете додавати жодної іншої рідини, крім цибулі та олії. Єдині приправи, які додаються, це сіль і перець. Ось так ви робите легке веганське пюре! Вам не потрібно використовувати нічого, крім інгредієнтів, які ви, мабуть, уже маєте вдома.

Коли ви подрібнюєте цибулю, переконайтеся, що він у шматочках, а не довгі струни, якими хтось може задихнутися, оскільки він може загубитися в картопляному пюре. Не маєте часу на ідеальне рубання і хочете простіший спосіб? Спробуйте скористатися подрібнювачем для овочів або кухонним комбайном.

Я просто наповнюю сковороду трохи олією, а потім кидаю цибулю. Додаємо трохи олії з цибулею, лише настільки, щоб вона могла повністю зваритися, потім додаємо трохи води з картоплі, що кипить, щоб вона вийшла гарною і кремовою.

Ви можете легко зробити велику партію смаженої цибулі та олії, щоб тримати її в холодильнику протягом тижня або навіть заморозити на кілька місяців. Ми сподіваємось, вам сподобається наш Веганський картопляний пюре зі смаженою цибулею та кокосовою олією так само, як і нам!

Хочете більше веганських гарнірів? Спробуйте ці!

Середземноморський рис - швидкий і простий рецепт середземноморського рису - це веганське рисове блюдо можна приготувати менш ніж за 20 хвилин, якщо у вас залишився рис або навіть лобода!
Запечена спаржа - наш простий рецепт запеченої спаржі - ідеальний гарнір або закуска. Дізнайтеся, як запікати спаржу, щоб ви змогли приготувати смачний рецепт, яким сподобається вся родина, не докладаючи особливих зусиль!
Смажена буряк та солодка картопля - Смажена буряк та солодка картопля в духовці - Ідеальний гарнір та чудовий рецепт для планування їжі!
Картопля, запечена на фритюрі (або солодкий картопля на фритюрі) - Картопля, покрита петрушковою часниковою сіллю. Ви більше ніколи не будете їсти звичайну запечену картоплю! Настільки добре, що ви можете їсти це просто.