Ваша дитина не повинна пити сік. Чи повинен хтось із вашої родини?

Діти молодше 1 року не повинні вживати фруктовий сік, заявила провідна група педіатрів в країні, переглядаючи попередню політику, згідно з якою немовлята можуть отримувати сік через 6 місяців.

ваша

У звіті, опублікованому в престижному медичному журналі Pediatrics, Американська академія педіатрії зазначає, що фруктовий сік містить багато цукру та калорій та сприяє руйнуванню зубів, незважаючи на свою репутацію корисного напою.

І AAP говорив не про неоднозначні, підсолоджені фабричними "соковими напоями", що заповнюють полиці супермаркетів, а про справжні речі: 100-відсотковий фруктовий сік.

“Я думаю, що це фантастична рекомендація для немовлят, і це давно назріло. Батьки відчувають, що їхні діти потребують фруктових соків, але це помилкова думка ", - сказала доктор Елсі М. Таверас, завідувач загальної педіатрії в Босстонській лікарні MassGeneral Hospital для дітей.

Якщо сік шкідливий для немовлят, то як бути з рештою родини? AAP зазначає, що діти у віці від 2 до 18 років споживають "майже половину споживання фруктів у вигляді соку, в якому відсутні харчові волокна і схильні до надмірного споживання калорій".

Проте дієтичні рекомендації США говорять, що 1 склянка фруктів еквівалентна 1 склянці фруктового соку, що може змусити батьків замислюватися, що подавати на сніданок і коли діти повертаються додому зі школи. Що стосується соку, то що робити сім’ї, яка опікується здоров’ям?

Що сказав AAP

Новий звіт, написаний доктором. Мелвін Б. Хейман та Стівен А. Абрамс зазначають, що фруктовий сік містить "невелику кількість" білка та мінералів, а деякі сорти містять калій, вітамін А та вітамін С. Деякі сорти мають синтетичні вітаміни та мінерали, додані під час обробки.

Але для немовлят, яким потрібне лише грудне молоко або суміші, сік не надає "поживної користі" у перший рік життя, а для дітей молодшого віку та старших дітей сік не робить нічого, що цілі фрукти не можуть зробити краще, йдеться у звіті. Сік "не відіграє важливу роль у здоровому, збалансованому харчуванні дітей", - підсумували лікарі, запропонувавши безліч способів, якими фруктовий сік насправді може бути шкідливим для дітей.

Фруктовий сік містить три види природного цукру - фруктозу, сахарозу та глюкозу, що призводить до того, що деякі медичні експерти заявляють, що коли мова йде про споживання цукру, пити сік не набагато краще, ніж питна сода. Діти, яким дають сік у пляшці або чашці, мають підвищений ризик карієсу.

"Практика дозволяти дітям носити пляшку, легко транспортується криту чашку, відкриту чашку або коробку соку протягом усього дня призводить до надмірного впливу зубів на вуглеводи, що сприяє розвитку карієсу зубів", - зазначили автори.

Малюки, які п'ють занадто багато соку, можуть страждати діареєю, а порушення всмоктування може спричинити метеоризм, здуття живота та біль у животі у деяких дітей.

У звіті також зазначається, що надмірне вживання соку може призвести до збільшення ваги, і що діти, яким загрожує ожирінням, повинні їсти цілі фрукти. Це особливо стосується дітей жінок, які мали надмірну вагу до народження дітей, зазначають автори. Однак вони зазначили, що дослідження взаємозв'язку між соком та ожирінням були суперечливими, і необхідні додаткові дослідження.

"Напій"?

"Їжте фрукти, не пийте сік", стало мантрою для багатьох медичних експертів, зокрема доктора Роберта Лустіга, дитячого ендокринолога, який здійснює хрестові походи проти цукру, та доктора Йоні Фрідгоффа, канадського дослідника ожиріння.

В інтерв’ю представництву CBS у Сан-Франциско Лустіг пояснив, чому сік для нас кращий, якщо його вживати як частину цілих фруктів. Вся справа в клітковині, яку Люстіг називає «поживною речовиною для стелсу» і однією з найважливіших речей, яку ми можемо їсти.

Наявність клітковини допомагає уповільнити засвоєння цукру в крові, сказав він.

Фрідгофф у своїй книзі 2014 року "Виправлення дієти" зазначає: "Не існує такого поняття, як дерево соків".

"На одну краплю сік має однакову кількість цукру і калорій у порівнянні з цукровою содою", - написав Фрідгоф. "Якщо ви згодні з тим, що додавання вітамінів і мінералів у" Кока-колу "не зробить її здоровим вибором, то вам, мабуть, варто переглянути ту ранкову склянку апельсинового соку, адже це все, що насправді є - плодова газована сода з вітамінами, з якої обробка видалила переважну більшість фактичного харчування фруктів ".

У дослідженні 2014 року, опублікованому в журналі «Ожиріння», дослідники запитали, чи може сік бути «вхідним напоєм», який, якщо його давати немовлятам, призвів до ожиріння в подальшому житті. Вони виявили, що більш високе споживання соку в грудному віці було пов'язане з вищими показниками маси тіла пізніше в дитинстві, і що діти, які вживали сік у віці 1 року, випивали вдвічі більше соку пізніше, ніж діти, яким не давали сік у перший рік життя.

Але великий аналіз досліджень, опублікованих на початку цього року в "Педіатрії", не виявив зв'язку між помірним споживанням соку та ожирінням у дітей.

Справа для модерації

Останні вказівки - ще один крок у відступі від цукру в суспільстві, що звинувачується не лише у зростанні ожиріння та діабету 2 типу, але і в серцевих захворюваннях та раку.

У статті, опублікованій у 2001 р. Про соки, AAP зазначає, що батьки могли давати немовлятам сік через 6 місяців, але навіть тоді, коли 90 відсотків усіх американських немовлят вживали сік до свого першого дня народження, група запропонувала поміркованість.

"Фруктовий сік слід використовувати як частину їжі або закуски. Його не слід ковтати протягом дня або використовувати як засіб для заспокоєння нещасного немовляти або дитини", - заявили автори.

З 2009 року сік не входить до списку продуктів, які мають право мати, які матері можуть купувати з використанням державних пільг (також відомих як WIC) на перший рік дитини.

У своїх останніх рекомендаціях щодо дієти, опублікованих у січні 2016 року, федеральний уряд дозволяє вважати сік порцією фруктів, але закликає американців "робити більшість з ваших виборів цілими або нарізаними фруктами, а не соком, заради дієтичних переваг волокно забезпечує ".

У звіті The New York Times д-р Ман Вай Нг, головний стоматолог дитячої лікарні Бостона, сказав, що сік повинен бути лише випадковим лікуванням.

"Стовідсотковий фруктовий сік слід пропонувати лише в особливих випадках, особливо дітям, які мають високий ризик карієсу", - сказала вона.

Як щодо дорослих?

На думку експертів з Гарварду T.H. Школа громадського здоров’я Чан, одну склянку соку на 4 унції - це найбільша кількість, яку ви повинні пити протягом дня.

"Ваше тіло було б ідеально задоволеним, якби ви не пили нічого, крім води", - сказали дослідники Гарварда.