Улюблені салати Америки - 10 рецептів

Для деяких людей, салати це просто варіанти переходу на обід або вечерю, коли настає час хрустки - швидкі, здорові варіанти, коли на даний момент нічого іншого не спадає на думку. Для інших це просто швидкість на шляху до чогось більшого - ідеальної смаженої курки, соковитого стейка на грилі або апетитна стійка ребер - засоби для чищення піднебіння, закуски, але нічого не запам’ятовується. Лише зелень з якимось винегретом і, можливо, кілька інших овочів, кинутих на добру міру.

Але салат може бути набагато більше, ніж просто роздумом. З невеликою любов’ю ви можете приготувати по-справжньому захоплюючі салати, а з чого почати краще, ніж з кулінарних великих - знакових рецептів американських салатів.

Наприклад, ви коли-небудь мали краб Луї? Прийняття Марти Стюарт є (як і слід було очікувати) абсолютно бездоганним. Незважаючи на те, що походження страви суперечливе (знову ж таки, як і слід було очікувати), оскільки кілька шеф-кухарів на ім’я Луїс вгору і вниз по Західному узбережжі стверджують, що спочатку винайшли салат, важко сперечатися з тим фактом, що свіжий краб, салат айсберг, зварені круто яйця, хрусткий селера та стиглі помідори, залиті кремовою заправкою, роблять салат, про який варто пам’ятати.

Щоб побачити, що ще увійшло до списку, включаючи оновлену версію вальдорфського салату від самої Waldorf Astoria та салату Кобб із ресторанів Браун Дербі в Лос-Анджелесі (де його спочатку було винайдено), перегляньте слайд-шоу.

Уілл Будіаман - редактор рецептів у The Daily Meal. Слідуйте за ним у Twitter @WillBudiaman.