Тушкована африканська квасоля

Африканське рагу з чорних бобів - смачне та заспокійливе рагу з квасолі, приправлене часником, імбиром, цибулею та посилене раками для найвищого комфорту.

Мало хто з таких страв задовольняє, як квасоля, приготована в африканському стилі, ароматизована часником, імбиром, цибулею та посилена раками для отримання максимальної комфортності. Квасоля - найулюбленіша улюблена їжа в моїй родині. Не має значення, як його готують; смажена з цибулею і сіллю, тушкована з помідорами або повільно готується з копченим м’ясом. Він ніколи не вдаряється на місці!

Квасоля є основною їжею по всій Африці, оскільки вона універсальна, упакована білками, клітковиною та наповнена ароматом. Дуже часто трапляється, що вуличні торговці продають квасолю біля виходу з більшості шкіл Камеруну вранці із затяжкою. Ви також можете знайти їх за межами продовольчих ринків у багатьох містах та на більшості основних майданчиків кожного дня тижня. Це вважається сніданком або основним прийомом їжі залежно від того, як його готують.

Квасоля готується до ідеальної консистенції - трохи тверда зовні, м’ясиста всередині. Їх пасерують у пальмовій олії або олії ріпаку з цибулею, помідорами, м’ясом (на вибір) та сіллю.

Ви можете насолоджуватися цією їжею з крохмалистими стравами, такими як хліб, ямс і подорожники (смажені або відварені) - моє дитинство