Торт з маком

2 - Не сподобалось

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

У невеликій мисці з’єднайте молоко і мак. Дайте постояти 1 годину. Тим часом змастіть і обробіть борошном дві круглі форми для випікання 9х1-1/2-дюймових круглих сковорідок або застеліть їх вощеним папером і покрийте антипригарним розпилювачем. Переносити, відкладати.

У невеликій мисці з’єднайте борошно, розпушувач та сіль. Переносити, відкладати.

У великій мисці для змішування збивайте вершкове масло електричним міксером на середній та високій швидкості протягом 30 секунд. Додайте 1-1/2 склянки цукру та ванілін. Збивайте до повного поєднання. Додайте по черзі сухі інгредієнти та суміш маку до масляної суміші, збиваючи на малій швидкості після кожного додавання, поки не змішаєтесь.

У середній мисці з чистим збивачем збийте яєчні білки, поки не утворюються жорсткі піки (піки стоять прямо). Акуратно складіть збиті яєчні білки в кляр. Налийте кляр у підготовлені каструлі.

Випікайте в духовці 375 градусів за Фаренгейтом приблизно від 20 до 25 хвилин або до тих пір, поки дерев'яна зубочистка, вставлена поблизу центру шарів, не вийде чистою. Охолоджуйте шари в сковородах на решітках протягом 10 хвилин. Видаліть шари з каструль. Дайте повністю охолонути на решітках.

Тим часом готуємо заварний крем і охолоджуємо в холодильнику.

Розділіть кожен шар торта навпіл по горизонталі. Покладіть один нижній шар на сервірувальну тарілку. Викладіть 1/3 начинки (приблизно 1/2 склянки). Повторіть ще два шари. Покладіть останній тортний шар зверху.

Збийте вершки для збивання та 3/4 склянки цукру разом, поки суміш не буде розподілятися. Розкладіть по боках і верху торта. Накрийте кришкою та охолодіть до 2 годин перед подачею. Прикрасьте цукровою журавлиною та листям герані, якщо хочете. Робить 12 порцій.

Щоб приготувати зацукровану журавлину, занурте журавлину у суміш води та порошку безе (продається у ремісничих магазинах та деяких супермаркетах). Негайно посипте або занурте в цукровий пісок. Нехай покриття висохне.