Так, борці сумо страждають ожирінням - але чи нездорові вони?

Сільвія Тара

30 вересня 2016 · 3 хв читання

За будь-якими стандартами, борець сумо вважався б ожирілим. Борці сумо важать в межах від трьохсот до чотирьохсот фунтів і щодня поглинають від 5000 до 7000 калорій, в тому числі багато смаженої їжі. Незважаючи на те, що в їх раціоні мало продуктів з переробленою їжею та цукру, ніхто не міг заперечити, що їх раціон здоровий.

страждають

І все-таки вони не страждають від страждань, які звичайно не пов'язані з ожирінням. Рівень глюкози та тригліцеридів у плазмі крові є нормальним. Навіть рівень їх холестерину низький. Як це так, що вони можуть уникнути наслідків зайвої ваги для здоров’я так, як ми, решта, не можемо?

Питання бентежило лікарів роками, поки дослідження з використанням комп’ютерної томографії не розглядало жирові відкладення у борців сумо. Дослідження показало, що, хоча у борців величезні животи, більша частина їх жиру на животі зберігається безпосередньо під шкірою, а не за стінкою шлунка в кишечнику або вісцеральній зоні. Насправді у борців сумо було приблизно половина вісцерального жиру звичайних людей з вісцеральним ожирінням.

Цей розподіл жиру має вирішальне значення для розуміння жиру та здоров’я в організмі. Хоча борці з сумо - це не те, що нам спадає на думку, коли ми думаємо про придатних спортсменів, їх тренувальні процедури є досить напруженими. Насправді борці сумо захищені від ризиків для здоров’я лише до тих пір, поки вони продовжують свої інтенсивні тренування. Коли борці сумо виходять на пенсію і відхиляються від програми вправ, вони майже відразу розвивають більше вісцерального жиру та класичні проблеми ожиріння, такі як високий рівень інсуліну, резистентність до інсуліну та діабет.

Очевидно, що фізичні вправи та дієта сумо з низьким вмістом цукру допомагають йому уникати вісцерального жиру. Тож як напружена активність може перешкодити борцям сумо отримати хвороби, пов’язані з ожирінням?

Вправи показали, що підвищують рівень адипонектину. Цей гормон сенсибілізує реакцію організму на інсулін і направляє молекули глюкози та жиру з нашого кровотоку в жировий відклад, де вони належать. Це важливо, оскільки надлишок циркулюючої глюкози та жирів у крові є попередниками діабету та метаболічних захворювань. Він також виводить з обігу токсичні ліпіди, відомі як кераміди, які сприяють резистентності до інсуліну, запаленню та загибелі клітин!

Інтенсивний фізичний режим сумо (і вивільнення адипонектину) дозволяє зберігати жир на периферії, а не у вісцеральній зоні. І коли сумо скорочує цей режим вправ, нездоровий вісцеральний жир швидко накопичується.

Казка про борця сумо - лише одна з багатьох, про яку я пишу в «Таємному житті жиру», демонструючи складні взаємодії, що відбуваються в наших тілах, які рідко викладаються в універсальних книгах про дієти. Незалежно від того, чи хочете ви схуднути, або дізнаєтесь більше про один із найзагадковіших органів, слідкуйте за тим, як я піддаю жир!