Тайський суп з томами з креветками

Останнє оновлення: 4 грудня 2020 р

тайський

Цей ароматний тайський суп на основі бульйону ароматизований лимонною травою та наповнений креветками, помідорами та грибами.

Як годинниковий механізм, кожного разу, коли я їжу в тайському ресторані чи замовляю винос, я завжди замовляю суп том-ням з креветками! Зроблений з ароматної лимонної трави, свіжого соку лайма та солоного рибного соусу, ви не повірите, наскільки легко зробити це класичне тайське блюдо супу в домашніх умовах.

Зазвичай готується з посипанням помідорів та грибів, одна з багатьох причин, я люблю готувати ресторанні страви вдома, полягає в тому, що я можу налаштувати їх на свій смак. Читати: додати тонни зайвих грибів і помідорів для додавання смаку та поживних речовин (без тонн доданих калорій.)

Що стосується помідорів, ви можете або посіяти їх, або зберегти насіння - що вам більше подобається. У будь-якому випадку це не сильно вплине на смак, і я люблю затримувати їх для додавання клітковини та вітамінів.

Хоча традиційно готується з листя дикого липи, я вважаю, що використання декількох смужок вапняної цедри надає стільки ж смаку, що не вимагаючи особливої ​​поїздки на азіатський ринок за спеціальними інгредієнтами.

Перед подачею я люблю прикрашати свіжою кінзою. Свіжа зелень - чудовий спосіб скрасити та видати смак ситних страв. Якщо у вас під рукою немає кінзи (або вам не подобається смак!), Базилік теж чудово підійде.