Свиняча вирізка з яблуками та блакитним сиром

Розмір порції близько 4 унцій
Калорії 235

свиняча

Мононенасичені жириНасичених жирівЗагальний жирНатріюХолестеринХарчові волокнаБілок
Сума на порцію
3 г.
2 г.
7 г.
145 мг
79 мг
3 г.
26 г.

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Ваші добові показники можуть бути вищими або нижчими залежно від потреб у калоріях:

Калорії: 2000 2500 Загальний жир Насичених жирів Холестерин Натрію Загальний вуглевод Харчові волокна
Менше ніж 65г 80г
Менше ніж 20г 25г
Менше ніж 300мг 300 мг
Менше ніж 2400 мг 2400 мг
300г 375г
25г 30г

Калорії на грам:

Жир 9 • Вуглеводи 4 • Білок 4

Вирізка зі свинини така ж нежирна, як і куряча грудка. Це смачно в поєднанні з яблуками та синім сиром.

Інгредієнти

  • 1 фунт свинячої вирізки
  • 1/2 чайної ложки білого перцю
  • 2 чайні ложки чорного перцю
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • 1 чайна ложка паприки
  • 2 чайні ложки олії ріпаку
  • 2 яблука, нарізані скибочками
  • 1/2 склянки білого вина або 1/2 склянки несолодкого яблучного соку
  • 1/4 склянки (близько 1 унції) кришеного сирого сиру

Напрямки

Нагрійте піч до 350 F. Обріжте вирізку з усього жиру та сріблястої мембрани. Приправити спеціями.

У велику сковороду на середньому сильному вогні додайте олію і покладіть вирізку на сковороду. Протріть кожну сторону, використовуючи щипці, щоб перевернути м’ясо. Перекладіть м’ясо на сковороду і варіть у духовці 15-20 хвилин, поки внутрішня температура не досягне 155 ° С. Дістаньте з духовки та перекладіть вирізку на блюдо. Накрийте фольгою і дайте відпочити.

Додайте яблука в сковороду і пасеруйте на плиті до темно-коричневого кольору. Додайте вино (або сік) і тушкуйте, поки рідина не зменшиться вдвічі.

Наріжте свинину, ложку яблук зверху і посипте синім сиром. Подавайте.