Столи, повні їжі: Чому пасовий стіл чи святковий стіл - найкращий друг планувальника чаювання

Якщо ви в минулому влаштовували чаювання, ви будете знати, наскільки вони можуть бути цікавими. Група людей зібралася разом, наздоганяючи, гризучи їжу та випиваючи чашок чаю. Для мене це чудово звучить!

Якщо ви приймаєте зокрема велику подію, a святковий стіл - ідеальний спосіб розважити. Харчування в стилі "шведський стіл" не повинно бути неелегантним, але пропонує зручний та розслаблений альтернативний стиль харчування, який сподобається гостям.

Є елементи чаювання, які можуть трохи затягнути. Підготовка, яка відбувається до заходу, часто стомлююча і довготривала - особливо, якщо у вас традиційне чаювання. Між тим, як переконатися, що сервірування столу є правильним, переслідуючи останні хвилини RSVP, і випіканням шторму, ви можете здивуватися, чому ви хотіли прийняти його в першу чергу. Не кажучи вже про миття посуду після закінчення заходу!

Натомість поговоримо про стиль розваг на чаюваннях, який за останні кілька років зростав популярним. Ви, напевно, бачили у своїх соціальних мережах фотографії коричневого паперу, розкладеного на столах, наповнених великою кількістю їжі. Це сільський і красивий спосіб подати їжу гостям, і це напрочуд легко зробити, коли ви знаєте кілька порад.

Налаштування таблиці свят

Створюючи пасовий стіл для своєї події, у вас є можливість заощадити прибирання пізніше, зменшивши кількість посуду та посуду. Цього можна досягти поклавши на вибраний стіл щільний м’ясний папір або коричневий крафт-папір. Покладіть їжу прямо на коричневий папір. Стіл буде захищений папером, а їжа виглядає красиво і в сільському стилі. Найкраще - заощаджуйте на прибиранні пізніше, виймаючи та викидаючи папір після події.

Якщо ви подаєте їжу, яка містить рідкий компонент, або гості будуть брудними для гостей, вам знадобиться під рукою посуд або миски. Чашки та соуси повинні бути у власній тарі.

Уникайте перехресного забруднення смаку розміщення продуктів, схожих одна на одну, близько. Ви не хочете, щоб печінковий паштет був десь поблизу того чудового бісквіта, який принесла ваша мати. Або мати окремий стіл для десертів та закусок, або відокремити їх один від одного декором.

Вибираючи місце для встановлення святкового столу, варто враховувати простір, в якому знаходиться ваша подія. Намагайтеся уникати того, щоб ваш стіл був встановлений на шляху до будь-яких основних доріжок чи дверних отворів. Часто трапляються люди, які бовтаються біля столу (це добре, ось там вся гарна їжа!), Але ви не хочете зіткнутися з кимось, коли повертаєтеся з кухні.

Надайте рекомендації

Якщо ваші гості не знайомі зі стилем розваг за пасовищним столом, допоможіть їм. Якщо у вашої їжі є необхідне замовлення на збір (наприклад, для сендвіч-бару), вкажіть гостям, з якого кінця столу слід починати. Ви можете зробити це усно або за допомогою дружній знак промовляючи щось просте, наприклад, "почніть тут". Нехай їжа, тарілки та столові прилади будуть викладені логічно у тому порядку, в якому вони будуть потрібні вашим гостям. Наприклад, якщо у вас є брускетта, не майте тарілок як останнього предмета, який підберуть ваші гості, оскільки їм, напевно, знадобиться щось для покладання їжі на початку.

Переконайтеся, що у вас є місце, де гості можуть розміщувати свої відходи. Стратегічно розташувати сміттєві баки щоб гості могли утилізувати відходи, як їм потрібно. З пасовими столами ідея полягає в тому, що ваші гості прийдуть і заберуть їжу, а потім заберуть її їсти.

Якщо у вас немає ящиків для сміття, ваш гість може задатися питанням, що вони повинні робити зі своїми кавуновими шкірками або використаними серветками. Якщо ви не хочете, щоб гості тонко заховали тарілки під стільцями або не поклали їх назад на стіл, повний їжі, маєте зручно розміщений смітник. Порадьте гостей, де воно знаходиться, до початку трапези. Це дозволить забезпечити максимально плавне очищення.

Переконайтеся, що ви думали про те, де ваші гості їстимуть їх. Багато людей не люблять їсти стоячи, а деякі страви може бути важко вживати, не сидячи. Забезпечте достатньо місць для сидіння, в межах зору випасу. Коли ваші гості відмовляються від їжі, вони легко можуть попрямувати кудись зручно сидіти та насолоджуватися їжею. Залежно від розміру вашої події, у вас може бути встановлено кілька столів та стільців або групи стільців.

Види пасовищних столів

Існують різні типи пасовищних столів, які ви можете спробувати. Стіл, наповнений їжею, є бажаним вибором для будь-якого голодного гостя, тож ось кілька ідей, щоб розпочати роботу, коли ви плануєте наступну подію.

Створіть власну вечірку з бубликами - Бублик - прекрасна ідея для сніданку або пізнього сніданку з друзями на вихідні, або навіть сніданку для ваших найменших на наступних шкільних канікулах. Запропонуйте різноманітні начинки, і дозвольте своїм гостям дико зі своїм творінням.

Брускетта-бар - Брускетта готує освіжаючий обід, і ваші гості можуть персоналізувати свої начинки на свій розсуд. Якщо ваші гості ніколи раніше не готували брускетту, вам може сподобатися або зробити це спочатку, і продемонструвати, або зробити кілька невеликих зразків, щоб гості спробували їх перед тим, як зібрати власні.

Холодний суп-бар - Дозвольте своїм гостям скуштувати декілька пропонованих супів та вибрати їх улюблений. Пропонуйте різні гарніри, такі як свіжа зелень та овочі, щоб освіжити.

Зробіть свій власний піца-бар - Якщо у вас є піч для піци вдома, запропонуйте своїм гостям можливість приготувати власну піцу. Попередньо підготуйте основи, а потім дозвольте їм надягати власні начинки. Приготуйте піцу в духовці і нехай кожен насолоджується власним шедевром. Для швидкості та зручності цей святковий стіл найкраще зарезервовано для невеликих зборів та окремих міні-піц. Можливо, вам навіть захочеться спробувати десертну піцу з основою Nutella та полуничним зефіром.

Випас сиру та діпів - Декадентський асортимент пікантних закусок - один із найпростіших святкових столів, який можна скласти для невимушених та спокійних обідів. Пропонуйте різноманітні текстури та смаки. Кожен може спробувати все трохи і повернутися за ще, якщо йому це подобається. Кренделі, блюда з фруктами, сир та сухарі - все це на цьому столі.

Головною перевагою святкового столу є невимушена атмосфера, яку він надає вашому заходу. Гості можуть їсти та пити скільки завгодно чи мало, ви економите собі клопоту прибирати, як правило, менше страв, і ніхто не залежить від інших, хто їх обслуговує. Це ідеальне рішення, якщо ви любите розважати, але скоріше пропустите клопоту традиційного чаювання.

фотографії: Маркус Уолліс, Дж. К. Картер, Мелісса Уокер, Аня Белл