Шляхи до досконалості шкільної їжі: інтеграція харчування у навчання в класі

16 липня 2013 р

інтегрує

Щоб допомогти викладачам CPS інтегрувати здоров’я у навчальний день, HSC пропонує програму Fit to Learn!

Шкільні програми харчування по всій країні намагаються винайти себе у відповідь на критичні потреби учнів у здоров’ї. Протягом останнього року Кампанія «Здорові школи» співпрацює з Чиказькими державними школами над розробкою всебічного плану досягнення досконалості у програмі шкільного харчування. Цей план зосереджує близько 10 взаємопов’язаних шляхів, які є критично важливими для успіху кожної шкільної програми харчування.

Цього тижня ми виділяємо зусилля, спрямовані на викладання та навчання. Натисніть тут, щоб дізнатись більше про 10 шляхів до досягнення досконалості шкільного харчування та прочитати про плани дій державних шкіл Чикаго щодо досягнення досконалості у шкільному харчуванні.

Навчання студентів правильному харчуванню є надзвичайно важливим для того, щоб допомогти студентам зробити здоровий вибір їжі. Завдання полягає в тому, щоб вчителі включити уроки харчування у вже насичений навчальний день. Щоб допомогти вчителям CPS зробити саме це, HSC пропонує програму професійного розвитку Fit to Learn, яка допомагає вчителям інтегрувати харчування та фізичну форму в уроки в класі, одночасно дотримуючись державних стандартів навчання. Наприклад, викладачі "Fit to Learn" дізнаються, як вони можуть навчити дітей різним видам фруктів під час уроку за популярним дитячим романом "Джеймс і гігантська персик".

По всьому місту вчителі Fit to Learn переносять вивчене в програмі назад у свої школи та класи. У початковій школі Оскара ДеПрієста на південній стороні міста вчителька охорони здоров’я та фізичного виховання Мері Холмс регулярно включає навчання з питань харчування у культуру в класі. Кожного разу, коли студенти заходять у клас, Холмс нагадує студентам про план харчування та фізичної форми “5-4-3-2-1”: п’ять фруктів та овочів щодня, чотири склянки води, три молочні продукти, дві години або менше екранного часу та одна година активної гри щодня. Холмс також співпрацює з Університетом Іллінойсу при Чиказькому партнерстві з питань сприяння здоров'ю, щоб залучити OrganWise Guys, інтерактивну програму, в якій чудові персонажі-маріонетки навчають дітей про важливість здорового харчування для просвітницьких заходів у класі щомісяця.

У початковій школі Гамільтона на північній стороні Чикаго вчитель Ніколи Моос, присвячений вивченню, пов’язує здорове харчування з такими основними предметами, як наука та суспільствознавство. Коли студенти приносять з дому на обід унікальну їжу, Моос створює навколо неї міні- “дослідження їжі”. Студенти розглядали такі різноманітні продукти, як кабачок із червоного каррі та лічі. На Хелловін Моос та її клас вивчали помаранчеву та чорну їжу, яка надходить із землі; у День Святого Валентина вони вивчали рожеві та червоні продукти. Іноді клас дивиться на наклейку на шматочку фрукта, з’ясовує, звідки він береться, і вказує на глобусі в класі.

Мус навіть використовував метод наклейок, щоб говорити про місцеву їжу. Одного разу вона принесла класу гігантське яблуко і пояснила їм, що воно прийшло з ферми неподалік від Чикаго. Її зусилля показують, що за допомогою вчителів, батьків, персоналу та членів громади учні можуть стати досвідченими дослідниками їжі.

"Вони просто усвідомлюють", - пояснює Моос. "Якщо вони побачать наклейку на всьому, вони захочуть знати, звідки вона. Якщо хтось обідає з лічі, він поговорить про лічі ".