Щорічний симпозіум Центру Брушвуда присвячений покращенню здоров’я

Ще фотографії Сховати фотографії

Центр Бруквуда в Райерсон-Вудсі вітає ендокринолога доктора Дішу Наранг з лікарні Північно-Західного озерного лісу, дієтолога Моніку Джойс з лікарні Північно-Західного озерного лісу та шеф-кухаря Кетрін О'Меару з Хеллера, що займається організацією "Кулінарне кохання: готування їжі для вас та планети" в "Сміт Природа". Симпозіум ".

симпозіум

Ця віртуальна програма приготування страв відбудеться о 14:00. 3 жовтня. Це спеціальне доповнення до серіалу, що транслюється в прямому ефірі, про критичні екологічні проблеми, який завершується під час церемонії нагородження 9 жовтня на честь екологічних лідерів Білла Маккіббена та Сью Гальперн.

У попередні роки гості природничого симпозиуму Сміта збиралися особисто на церемонії нагородження в Центрі Брушвуда, але цього року реєстранти можуть зібратися за віртуальним столом Брушвуда та приготувати вечерю на рослинній основі вдома.

"Їжа є настільки важливою частиною повноцінного харчування та гарного самопочуття, особливо зараз", - сказала Кетрін Гейм, виконавчий директор Brushwood Center в Райерсон-Вудсі. "Спільне приготування їжі, навіть фізично розлучившись, виховує почуття спільності. Ця експертна команда ведучих зосередиться на рослинному харчуванні, використовуючи рецепт, корисний як для нашого організму, так і для навколишнього середовища".

Центр Брушвуда об’єднався з доктором Нарангом, Джойсом та шеф-кухарем О’Меарою, щоб донести цю живу демонстрацію та дискусію до учасників симпозіуму. Наранг та Джойс поділяться багатьма перевагами для здоров'я від їжі на рослинній основі, а шеф-кухар О'Меара продемонструє рекомендований рецепт із покроковими інструкціями.

Доктор Наранг, лікар-ендокринолог з лікарні Лейк-Форест на північному заході, спеціалізується на діабеті та обміні речовин і розуміє важливість здорового харчування у профілактиці хронічних захворювань.

Доктор Наранг закінчила Медичну школу Університету Вандербільта, закінчила ординатуру та наступну стипендію в Чиказькому університеті.

Джойс, який працює в ендокринологічній практиці в Північно-Західній медицині в Лейк-Форесті, має давню історію боротьби з діабетом в районі Чикаголенда і працює, щоб просвітити людей про важливість фізичних вправ і повноцінного харчування.

Джойс має понад 47 років досвіду роботи зареєстрованого дієтолога-дієтолога, є засновником та виконавчим директором баскетбольного табору Slam Dunk for Diabetes для дітей з діабетом 1 та 2 типу. Цей безкоштовний табір, який знаходиться в Іллінойсі, Індіані, Вісконсіні, Кентуккі та Пуерто-Рико, був заснований за сприяння Чикаго Буллз.

Завдяки роботі з Slam Dunk, Джойс була обрана Американською академією продуктів харчування та харчування для участі у відеосерії "Герої: демонстрація зареєстрованого дієтолога".

Американська академія харчових продуктів та харчування та Американська асоціація педагогів з діабету також визнали її на національному рівні за відданість допомозі дітям з діабетом.

Шеф-кухар О'Меара, власник компанії Heller Catering у Лейк-Блаффі з 2001 року, буде керувати приготуванням їжі для цієї програми. Її філософія кулінарії зосереджена на купівлі місцевих інгредієнтів, що є більш стійким для планети та кориснішим для споживача.

Усі реєстранти отримають примірник рецепта вчасно, щоб підготувати його до церемонії нагородження Сміт-симпозіума в природі 9 жовтня.

Усі кошти, зібрані в рамках симпозіуму, безпосередньо підтримуватимуть Thrive Together, реагування на кризи COVID-19 Центру Брушвуда для більш справедливого та стійкого майбутнього. Усі презентації будуть доступні англійською та іспанською мовами.