Що таке цукор у крові?

Цукор у крові, або глюкоза, є основним цукром, який міститься в крові. Організм отримує глюкозу з їжі, яку ми їмо. Цей цукор є важливим джерелом енергії та забезпечує поживними речовинами органи, м’язи та нервову систему. Всмоктування, зберігання та вироблення глюкози постійно регулюються складними процесами, що включають тонкий кишечник, печінку та підшлункову залозу.

Глюкоза потрапляє в кров після вживання людиною вуглеводів. Ендокринна система допомагає контролювати рівень глюкози в крові, використовуючи підшлункову залозу. Цей орган виробляє гормон інсулін, виділяючи його після споживання людиною білка або вуглеводів. Інсулін надсилає надлишок глюкози в печінку у вигляді глікогену.

Підшлункова залоза також виробляє гормон, який називається глюкагон, який діє навпаки інсуліну, підвищуючи рівень цукру в крові, коли це необхідно. За даними Центру досліджень раку підшлункової залози Університету Джона Хопкінса Сола Голдмана, два гормони працюють разом, щоб підтримувати збалансованість глюкози.

Коли організму потрібно більше цукру в крові, глюкагон сигналізує печінці перетворити глікоген назад у глюкозу і вивільнити його в кров. Цей процес називається глікогенолізом.

Коли для обходу недостатньо цукру, печінка накопичує ресурси для частин тіла, які потребують цього, включаючи мозок, еритроцити та частини нирок. Для решти тіла печінка виробляє кетони, які розщеплюють жир для використання як паливо. Процес перетворення жиру в кетони називається кетогенезом. За даними Каліфорнійського університету, печінка може виробляти цукор з інших речей в організмі, таких як амінокислоти, відходи та побічні жири.

Глюкоза проти декстрози

Декстроза - це також цукор. Він хімічно ідентичний глюкозі, але виготовляється з кукурудзи та рису, повідомляє Healthline. Його часто використовують як підсолоджувач у хлібобулочних виробах та в оброблених харчових продуктах. Декстроза також має лікувальне призначення. Він розчиняється у розчинах, які вводяться внутрішньовенно для підвищення рівня цукру в крові людини.

Нормальний рівень цукру в крові

Для більшості людей нормальне значення становить від 80 до 99 міліграм цукру на децилітр до їжі та від 80 до 140 мг/дл після їжі. Американська діабетична асоціація заявляє, що більшість невагітних дорослих з діабетом повинні приймати від 80 до 130 мг/дл перед їжею і менше 180 мг/дл через 1-2 години після початку їжі.

Ці коливання рівня цукру в крові як до, так і після їжі відображають спосіб засвоєння та накопичення глюкози в організмі. Після їжі ваше тіло розщеплює вуглеводи в їжі на менші частини, включаючи глюкозу, яку тонкий кишечник може засвоїти.

Проблеми

За словами доктора Дженніфер Ло, завідувача відділення ендокринології кайзера Перманте на Гаваях, діабет трапляється, коли в організмі не вистачає інсуліну або через те, що організм не працює ефективно. Розлад може бути пов'язаний з багатьма причинами, включаючи ожиріння, дієту та сімейний анамнез, сказала д-р Елісон Майерс із штату Нортвелл Охорона здоров'я в Нью-Йорку.

"Для діагностики діабету ми робимо пероральний тест на толерантність до глюкози натще", - сказав Майерс.

Клітини можуть розвинути толерантність до інсуліну, що робить необхідним для підшлункової залози виробляти та виділяти більше інсуліну, щоб знизити рівень цукру в крові на необхідну кількість. Зрештою, організм може не виробляти достатньо інсуліну, щоб не відставати від цукру, що надходить в організм.

Проте діагностування високого рівня цукру в крові може зайняти десятиліття. Це може статися тому, що підшлункова залоза настільки добре справляється зі своєю роботою, що лікар може продовжувати отримувати нормальні показники глюкози в крові, тоді як толерантність до інсуліну продовжує зростати, заявила Джой Стефенсон-Лоуз, засновник Proactive Health Labs (pH Labs), некомерційної організації, яка забезпечує медичну освіту та інструменти. Вона також написала "Мінерали - забутий елемент живлення: ваша таємна зброя для оздоровлення та збереження здоров’я" (Proactive Health Labs, 2016).

За даними Національної медичної бібліотеки США, медичні працівники можуть перевірити рівень цукру в крові за допомогою тесту A1C, який є аналізом крові на цукровий діабет 2 типу та переддіабет. Цей тест вимірює середній рівень глюкози в крові або рівень цукру в крові за попередні три місяці.

Лікарі можуть використовувати A1C окремо або в поєднанні з іншими тестами на діабет для постановки діагнозу. Вони також використовують A1C, щоб побачити, наскільки добре ви керуєте своїм діабетом. Цей тест відрізняється від перевірки рівня цукру в крові, яку люди з діабетом роблять собі щодня.

У стані, який називається гіпоглікемія, організм не виробляє достатню кількість цукру. Люди з цим розладом потребують лікування, коли рівень цукру в крові падає до 70 мг/дл або нижче. За даними клініки Майо, симптомами гіпоглікемії можуть бути:

Відчуття поколювання навколо рота
Хиткість
Пітливість
Нерегулярний серцевий ритм
Втома
Бліда шкіра
Крик під час сну
Тривога
Голод
Дратівливість

Підтримання контролю рівня цукру в крові

Stephenson-Laws сказав, що здорові люди можуть підтримувати рівень цукру в крові на належному рівні, використовуючи такі методи:

Підтримання здорової ваги

Поговоріть із компетентним медичним працівником про те, якою ідеальною вагою має бути перед тим, як починати будь-яку програму схуднення.

Поліпшення дієти

Шукайте і вибирайте цілі, необроблені продукти, такі як фрукти та овочі, замість високооброблених або готових продуктів. Продукти, що містять багато простих вуглеводів, такі як печиво та сухарики, які ваше тіло може швидко засвоїти, мають тенденцію до підвищення рівня інсуліну та додаткового навантаження на підшлункову залозу. Крім того, уникайте насичених жирів і замість цього робіть вибір на користь ненасичених жирів та продуктів, багатих клітковиною. Подумайте про те, щоб додати у свій раціон горіхи, овочі, зелень та спеції.

Отримати фізичну

Швидка ходьба протягом 30 хвилин на день може значно знизити рівень цукру в крові та підвищити чутливість до інсуліну.

Отримання рівня мінеральних речовин

Дослідження також показують, що магній відіграє життєво важливу роль, допомагаючи інсуліну виконувати свою роботу. Отже, крім інших переваг для здоров’я, які він забезпечує, адекватний рівень магнію також може зменшити шанси стати толерантними до інсуліну.

Перевірте рівень інсуліну

Багато лікарів просто проводять аналіз на вміст цукру в крові та проводять тест А1С, який в першу чергу виявляє переддіабет або діабет 2 типу. Переконайтеся, що ви також отримуєте перевірки інсуліну.