Що їли пірати?

Міжнародний день розмови як пірат відзначається 19 вересня. Люди у всьому світі святкуватимуть із друзями та родиною - вдягатись у піратський костюм, використовувати піратські цитати та слова, а також робити піратську барліг зі свого будинку. Отже, що їли пірати і що ви подаєте своїм друзям, які заїжджають за піратською їжею та пінтою грогу?

Життя пірата було важким, коли справа стосувалася їжі, оскільки вони довго їхали в море. Перші пару тижнів було м’ясо, сир, овочі, яйця тощо. Курей тримали для яєць, поки їх теж не з’їли. Корів утримували для молока, поки не вичерпався запас їжі, а потім їх теж додали до вартості їжі.

Із тижнями та місяцями їжа псувалася, гнила, цвіла або прогіркала.

Кулінари замаскують смак прогірклого м’яса великою кількістю трав і спецій. Зазвичай овочі та м’ясо маринували або солили для збереження їжі. Судна, що плавали в далеких плаваннях, для життя покладались на печиво, сушену квасолю та солену яловичину.

Для пиття моряки вибирали пиво чи ель, а не воду. А як же грог? Оскільки вода не тривала довго на борту, перш ніж вона стала слизовою із зеленою накип’ю, іноді до раціону моряка додавали невелику кількість алкогольних спиртних напоїв, щоб убити смак згірклої води - це було грог.

Однак ром - це напій, який найбільше асоціюється з піратами, як описано в книзі "Острів скарбів" Роберта Луїса Стівенсона. Ром - це дистильований алкогольний напій, виготовлений із ферментованої меляси, недорогий у виробництві, популярний, таким чином, у всі колонії, а також Кариби.

У повісті «Під чорним прапорщиком» Л. Рона Хаббарда викрадений пірат Том Брістоль та леді Джейн снідають на букані. (Спеціальна пропозиція для шанувальників піратських історій: завантажте безкоштовну електронну книгу-привид пірата Л. Рона Хаббарда.)

Букан - французьке слово для копченого м’яса, яке повільно виліковували на решітці над вогнем. Мисливці на острові Тортуга сушили своє м'ясо і продавали його капітанам кораблів. Через деякий час цих мисливців стали називати буканьє ("барбекю").

Невдовзі буканьє або піканери зрозуміли, що іспанські кораблі, яким вони продавали свої товари, пропонують більше джерела багатства, ніж гроші, які вони отримували за в’ялене м’ясо. Тож буканери перетворилися на піратів і вийшли до моря, атакуючи іспанські галеони і кораблі. Пізніше англійські автори використовували те саме слово для позначення піратів із району Карибського басейну, а отже, "буккер" тепер є синонімом пірата.

Для справжньої 1800 альтернативної піратської вечері, ось цікаве відео про приготування бургу - густого рагу або каші:

Тож, avast, мої буки, святкуйте Міжнародну розмову, як день піратів, як справжній пірат, - і насолоджуйтесь ситним барбекю з бургу. Приб!

І не забудьте завантажити безкоштовну електронну книгу-пірат-привид!

Інші статті та ресурси, які можуть вас зацікавити: