Салат з чізбургерів

Я не їжу багато ніжних салатів. Коли я їжу салат, мені подобається мій з великою кількістю м’яса, сиру та додаткових страв. Знаєте, як Дорітос. Я вирішив, що хочу зробити щось на зразок салату з тако, але не тако, і як тільки салат з чизбургерів з’явився в моїй голові, я зрозумів, що саме цього я хочу. Я вирішив змішати та поєднати деякі концепції та ідеї з минулих рецептів, наприклад, сухарики з кунжутом із моєї супи з чизбургера та поворот на комбінованому м’ясі/приправі/кетчупі/гірчиці, які я використовував у таких рецептах, як моє обгортання з чизбургером з беконом, салат із чизбургера Обгортання та чізбургери Wonton Cupcakes.

Результати були саме тим, що я шукав: ситний, м’ясний, ситний салат із сиром, грінками, помідорами та солоними огірками, які на смак просто нагадували чізбургер… як салат. Я навіть не використовував заправку на своєму, оскільки приправлене м’ясо разом із смачними іншими компонентами було надзвичайно ароматним без нього, але ви, звичайно, можете додати свою улюблену заправку. Я думаю, що французька або каталіна були б чудовими для додавання томатного смаку.

Салат з чізбургерів

Урожайність: 4 порції

Інгредієнти:

1 булочка з гамбургерами з кунжутом
1 столова ложка легкого вершкового масла (я використовую Land O’Lakes)
Щіпка солі і часниковий порошок
1 чайна ложка оливкової олії
½ чашка подрібненої цибулі
1 фунт 95% пісного яловичого фаршу
1 столова ложка приправи до гамбургера (я використовую McCormick)
2 столові ложки кетчупу
1 ½ чайної ложки жовтої гірчиці
½ чайна ложка соку з маринованих олій
8 унцій подрібненого роменського або іншого зеленого салату
2 унції гострого чеддера зі зниженим вмістом жиру (я використовував Cabot 50% гострого чеддера зі зниженим вмістом жиру)
1 сливовий помідор, подрібнений
2 мариновані списа, подрібнені (я використовую кошерні солоні кропи Клаусен - вони мої улюблені!)

Напрямки:

Розігрійте духовку до 325 і вистеліть деко алюмінієвою фольгою. За допомогою кухонних ножиць наріжте булочку з бургером кубиками розміром укус (я отримав 28 кубиків). Розтопіть столову ложку вершкового масла в мисці в мікрохвильовці близько 30 секунд або до повного розплавлення, а потім киньте кубики булочки в масло, щоб покрити. Посипте трохи солі та часникового порошку і киньте. Викладіть кубики в один шар на деко і випікайте 15-16 хвилин, поки вони не отримають консистенцію, схожу на сухарик.
Поки сухарики випікаються, піднесіть чайну ложку олії на середній вогонь і додайте подрібнену цибулю. Готуйте, періодично помішуючи, протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане м’яким. Додайте яловичий фарш і варіть, розбиваючи ложкою, поки м’ясо не підрум’яниться і не провариться. Злийте будь-яку рідину з каструлі. Додайте приправу до гамбургера і перемішайте, щоб перемішати. Додайте кетчуп, гірчицю і сік з маринованих огірків і перемішайте, поки добре не з’єднаються.
Помістіть по 2 унції салату на кожну тарілку, а зверху залийте приблизно 2/3 склянки м’ясної суміші. На кожну тарілку додайте ½ унції подрібненого сиру та чверть помідорів та солінь. Посипте булочками сухарики (кожен мій салат отримав по 7 сухариків) і подавайте до столу.

MyWW SmartPoints за порцію: (SP розраховується за допомогою конструктора рецептів на weightwatchers.com)

Зелений: 6 SmartPoints/Синій: 6 SmartPoints/Фіолетовий: 6 SmartPoints