Розуміння порожніх калорій

Запитайте лікаря

У баночці соди на 12 унцій є 10 чайних ложок цукру.
Зображення: Monkey Business Images/iStock

Питання. Чи справді існує таке поняття, як «порожня» калорія? Я чую цей вираз, але не впевнений, що це означає.

A. Калорії - це одиниці, що представляють здатність їжі перетворюватися організмом в енергію. Вся їжа містить калорії, і нам потрібна певна кількість калорій щодня. Але деякі продукти містять не лише калорії, але й інші важливі компоненти, такі як вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші. Коли їжа забезпечує в основному калорії, а для нашого здоров’я мало іншого значення, ми говоримо, що їжа має «порожні калорії».

Прикладами є такі напої, як солодка сода, та продукти, такі як здобна випічка. Вони забезпечують незначну цінність для здоров’я. Ви можете отримати всі необхідні калорії з продуктів, крім цих продуктів, що містять інші корисні інгредієнти. Ще однією проблемою продуктів, які, як кажуть, містять "порожні калорії" є те, що вони зазвичай містять багато калорій - більше, ніж нам потрібно для досягнення або підтримки здорової ваги.

-- Ентоні Комаров, доктор медицини
Головний редактор, Гарвардський лист охорони здоров'я

Поділитися цією сторінкою:

Роздрукувати цю сторінку:

Застереження:
Як послуга для наших читачів, Harvard Health Publishing надає доступ до нашої бібліотеки архівованого вмісту. Зверніть увагу на дату останнього огляду або оновлення всіх статей. Жоден вміст на цьому веб-сайті, незалежно від дати, ніколи не повинен використовуватися як заміна безпосередньої медичної консультації вашого лікаря або іншого кваліфікованого клініциста.