Розширення спортивного харчування

Індустрія спортивного харчування знаходиться серед тривалої тенденції зростання, що не має аналогів в останній історії здоров’я споживачів. За даними Euromonitor International, з 2004 по 2018 рік світовий ринок спортивного харчування зріс на 190% при складеному річному темпі зростання (CAGR) 7,9%. Таке високе зростання протягом цього часу є безпрецедентним для швидкозмінних споживчих товарів. Моди та розробки нових продуктів можуть викликати інтерес споживачів протягом декількох років, але навіть найширші тенденції дозрівають і демонструють згладжування зростання в довгостроковій перспективі.

Нові споживачі цієї категорії мають більш широкі вимоги до спортивного харчування: втрата ваги, боротьба з віковими захворюваннями, такими як саркопенія, або вегани та вегетаріанці, які прагнуть доповнити свій раціон. Існує також широкий спектр споживачів з туманними цілями в галузі охорони здоров’я, харчування чи способу життя, які хочуть вести здоровий та активний спосіб життя, але не зацікавлені в цілях ефективності як такі.

Суміш продуктів спортивного харчування розширюється, щоб задовольнити запити цих нових груп споживачів. Прихильників здорового харчування менше цікавить традиційна пропозиція білка на сироватці, і замість цього вони вибирають орієнтовані на фітнес продукти, такі як рослинні білкові порошки, киваючи головою для схуднення чи чистої орієнтації, або на ходу закуски, такі як спортивний білок. батончики та готовий до вживання (RTD) спортивний білок.

Розширення до нових споживчих груп, позиціонування та загальна загальна спрямованість на охорону здоров’я поставили спортивне харчування в пряму конкуренцію з ширшим всесвітом харчових продуктів, який включає здорові витратні матеріали до упакованих товарів, таких як здорові та оздоровчі продукти, вітаміни та дієтичні добавки, а також контроль ваги та продукти добробуту, які використовуються для досягнення цілей споживачів щодо харчування та здоров'я.

Нові користувачі спортивного харчування розглядають ці продукти як продовження більших покупок, які вони роблять для досягнення своїх щоденних цілей життя. У той же час, випуск продуктів та інновації інгредієнтів у здорових закусках підштовхнули набагато більший простір харчування у напрямку спортивного харчування.

Підвищений інтерес до білка як функціонального інгредієнта створив пряму конкуренцію на ринку здоров’я та харчування, що все більше насичується білковими продуктами. Більшість застарілих компаній, що займаються харчовими продуктами та напоями, запровадили розширення, збагачене білками, щоб пов’язати свій бренд з ореолом білка, особливо у всесвіті закусок. Як демонструють нові евангелісти із спортивного харчування, задоволення ненаситного апетиту споживачів до білка може бути у декількох формах.

Хоча ці продукти мають переваги щодо ефективності та фізичних вправ, багато разів вони продаються як кращі для вас закуски. Запуски білків з’являються по всьому продуктовому проходу, і, враховуючи широке розташування білка, стає дедалі незрозумілішим, як слід вживати ці продукти. Вони призначені виключно для функціональних/здорових перекусів? Чи можуть споживачі міняти ці товари до, під час або після тренування? Це навмисне розмиття означає, що деякі споживачі використовуватимуть ці продукти для обох цілей.

Оскільки основні споживачі більше піддаються придбанню продуктів спортивного харчування, компанії в космосі поширюють своє розповсюдження на масові канали, які історично виявляли обмежений інтерес до спортивного харчування. Беручи до уваги функціональність спортивних протеїнових батончиків та спортивних білкових досліджень у реальному часі, ці продукти легко перейшли до менших орієнтованих на масові канали, таких як міні-магазини та роздрібні магазини в США, з подібним стимулом, що спостерігається на інших основних ринках, таких як Великобританії та Австралії. У той же час ці роздрібні канали переживають трансформацію від запасу лише швидких закусок на ходу до широкого поєднання брендів здорового способу життя та способу життя.

Очікується, що спортивне харчування буде випереджати ширший набір продуктів харчування до 2023 року за 8% загальнодоступного показника CAGR порівняно з менш ніж 3% CAGR для інших суміжних категорій поживних речовин, за даними Euromonitor International. Спортивне харчування займає важливу позицію, оскільки ця категорія будується з цілей продуктивності та фізичних вправ на оздоровлення та позиціонування способу життя, якщо це необхідно. Euromonitor International очікує, що спортивне харчування переступить поріг у 20 млрд. Доларів США у 2021 р. У всьому світі та досягне 23 млрд. Доларів США у 2023 р.

Однак сильний ріст базується на постійних інноваціях, які дозволяють спортивному харчуванню бути на відстані витягнутої руки від широкого простору поживних продуктів. Хоча кількість основних користувачів продовжує розширюватися, особливо на ринках, що розвиваються, категорія потребує інших груп споживачів, які не є основними користувачами, щоб підтримувати зростання, на яке покладається галузь в цьому десятилітті. Як результат, більшість нововведень, які, як очікується, будуть спрямовані на зростання категорій у майбутньому, будуть походити від розширення пропозицій на більш широкі групи споживачів, а не від обмеження основних функціональних можливостей.

Повна версія цієї статті спочатку з’явилася у квітневому номері Nutritional Outlook.