Розробка короткої анкети для оцінки якості дієти серед дорослих людей, що мешкають у громаді

Анотація

Об’єктивна

Для оцінки використання короткої анкети для оцінки якості дієти у літніх людей.

Дизайн

Налаштування

Учасники

3217 людей похилого віку (59-73 років), що проживають у громадах.

Вимірювання

Дієту оцінювали за допомогою опитувальника частоти їжі (FFQ); два показники якості дієти були визначені шляхом обчислення балів учасників за `` розсудливим харчуванням '', по-перше, на основі аналізу основних компонентів даних із повного FFQ (129 пунктів) і, по-друге, з короткої версії FFQ (включаючи 24 індикаторні продукти ). Бали, розраховані на основі повної та короткої FFQ, порівнювали із споживанням поживних речовин та концентрацією вітаміну С та ліпідів у крові.

Результати

Оцінка розумної дієти, розрахована на основі повної FFQ і короткої FFQ, високо корелювала (0,912 у чоловіків, 0,904 у жінок). Структура асоціацій між споживанням поживних речовин (повний коефіцієнт корисної дії) та дієтичними показниками, розрахованими з використанням коротких та повних коефіцієнтів корисної дії, була дуже схожа як для чоловіків, так і для жінок. Розсудливі дієтичні бали, розраховані на основі повної та короткої частотних оцінок, також показали порівнянні моделі асоціації з вимірами крові: у чоловіків та жінок обидва показники були позитивно пов'язані з концентрацією вітаміну С у плазмі крові та ЛПВЩ у сироватці крові; у жінок також спостерігалася зворотна асоціація з тригліцеридами сироватки крові.

Висновки

Коротка анкета на основі продуктів харчування надає корисну інформацію про якість харчування старших дорослих. Цей простий інструмент не вимагає аналізу поживних речовин і може бути цінним для неспеціалістичних дослідників.

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.