Ринок харчових волокон за типом продукції (звичайний/новий та розчинний/нерозчинний) та застосування (харчова та фармацевтична) - Глобальні тенденції та прогнози до 2019 року

Новини надані

02 вересня 2014 р., 05:36 за східним часом

Поділіться цією статтею

НЬЮ-ЙОРК, 2 вересня 2014 р./PRNewswire/- Reportlinker.com повідомляє, що новий звіт про дослідження ринку доступний у його каталозі:

Позитивні властивості харчових волокон сприяють їх використанню як спеціальних інгредієнтів у галузях кінцевого споживання, таких як харчова та фармацевтична. Ринок харчових волокон класифікується на основі типів, таких як звичайні, нові, розчинні та нерозчинні. У цьому звіті оцінюється розмір ринку ринку харчових волокон як з точки зору вартості, так і обсягу. Функціональні продукти харчування, хлібобулочні та кондитерські вироби, молочні продукти, напої, м’ясні вироби та фармацевтичні препарати - кінцеві споживачі харчових волокон. Зі збільшенням схильності до користі для здоров’я, ринок, швидше за все, стане свідком значного зростання в найближчі роки.

Дієтичні волокна є важливим сегментом сегменту спеціальних харчових інгредієнтів і швидко завойовуються завдяки задокументованим перевагам для здоров’я. Що стосується кінцевого споживання, функціональна їжа залишається провідним ринком харчових волокон. Фармацевтичний ринок повинен демонструвати найсильніші обсяги, за якими йдуть м'ясні продукти. Хлібобулочні та кондитерські, молочні та напої також мають потужний потенціал. З іншого боку, посилення норм та суворі вимоги до маркування можуть виступати ключовими обмеженнями, що заважають зростанню ринку.

Такі великі гравці, як Cargill Inc. (США), E.I. DuPont de Nemours (США), Lonza Group (Швейцарія), Roquette Freres (Франція) масштабують свій бізнес, пропонуючи нові продукти та проводячи злиття та поглинання на ринках, що розвиваються. Вісім найкращих гравців у галузі харчових волокон займали частку ринку близько 65,0%, що свідчить про участь інших дрібних гравців у цій галузі.

Прогнозується, що світовий ринок харчових волокон з точки зору зросте на CAGR 10,4% з 2014 по 2019 рік. Хоча сегмент нових волокон домінує в 2014 році до 2019 року. Проникнення звичайних волокон високо в країнах, що розвиваються, і вони, як очікується, засвідчать повільний ріст у найближчі роки через швидке зростання та прийняття нових волокон. Діяльність у галузі досліджень та розробок, технологічні розробки та пошук нових джерел волокон на ринку створюють можливості для нового сегменту волокон.

Світовий ринок харчових волокон значною мірою зумовлений зростанням обсягів його галузей кінцевого споживання. Схильність до споживання таких продуктів, як функціональна їжа, напої, молочні продукти, м’ясні вироби та фармацевтика, призводить до зростання цієї галузі. А отже, розвинені ринки збут та збут, такі як США та інші країни-члени ЄС-27, є в авангарді вимог ринку. Однак ці ринки демонструють помірні тенденції зростання. Змінна динаміка структури споживання в азіатських країнах, що розвиваються, готова до подальшого зростання сектору харчових волокон. Тенденція збільшення старіння населення, покращення уподобань споживачів до функціональних продуктів харчування та збільшення попиту на сектор дієтичних добавок посилить попит на харчові волокна.

1.1 СФЕРА ЗВІТУ

Світовий ринок харчових волокон аналізується з точки зору виручки (мільйони доларів) та обсягу (метричні тонни) за вищезазначеними класифікаціями.

За типом
• Звичайні
• Роман
• Нерозчинний
• Розчинний

За заявкою
• Їжа
• Фармацевтична

За географією
• Азіатсько-Тихоокеанський регіон
• Європа
• Північна Америка
• Решта світу
1 ВСТУП 19

1.1 КЛЮЧОВІ ВИЗНІТТЯ 19
1.2 ОПИС ЗВІТУ 20
1.3 РИНКИ, ПОКРИТТІ 20
1.4 СТІЙКХОЛЕРДИ 22
1.5 МЕТОДОЛОГІЯ ДОСЛІДЖЕНЬ 22
1.5.1 ОЦІНКА РОЗМІРУ РИНКУ 25
1.5.2 РОБОТА РИНКУ ТРИАНГУЛЯЦІЯ ДАНИХ 27
1.5.3 Припущення, зроблені для звіту 28
1.5.4 ОСНОВНІ ТОЧКИ ДАНИХ, ВЗЯТІ З ВТОРИННИХ ДЖЕРЕЛ 29
1.5.5 ОСНОВНІ ТОЧКИ ДАНИХ, ВЗЯТІ З ПЕРВИННИХ ДЖЕРЕЛ 29

2 РЕЗЮМЕ 30

3 ОГЛЯД РИНКУ 33

3.1 ВСТУП 34
3.2 Еволюція дієтичних волокон 36
3.2.1 КЛЮЧОВІ ТИПИ 40
3.2.1.1 Поняття та впровадження нових волокон 40
3.2.1.2 Поняття та впровадження звичайних волокон 44
3.2.1.3 Поняття та впровадження розчинних харчових волокон 44
3.2.1.4 Поняття та впровадження нерозчинних харчових волокон 44
3.2.1.5 Поняття та впровадження харчових волокон у харчовій промисловості 45
3.2.1.6 Поняття та впровадження харчових волокон у фармацевтичній промисловості 45
3.2.1.7 Концепція та впровадження харчових волокон на основі джерела 45

3.3 ФУНКЦІЇ І ПЕРЕВАГИ ДІЄТИЧНИХ ВОЛОКН 46
3.3.1 КЛЮЧОВІ ФУНКЦІЇ 46
3.3.1.1 Користь для здоров'я шлунково-кишкового тракту 46
3.3.1.2 Профілактика раку 47
3.3.1.3 Знижує ризик діабету 47
3.3.1.4 Знижує рівень холестерину 48
3.3.1.5 Управління вагою 48

4 ПРЕМІУМНИЙ ОЗНАЧЕННЯ 50

4.1 ГЛОБАЛЬНИЙ РИНОК ДІЄТИЧНИХ ВОЛОКНА 50
4.1.1 ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ 52
4.1.1.1 Північна Америка та Європа стрімко піднімаються 52
4.1.1.2 США продовжують формувати глобальні вимоги до харчових волокон 53
4.1.1.3 Збільшення переваг та зміна споживчих тенденцій стимулює світовий ринок харчових волокон 54
4.1.1.4 Азіатсько-Тихоокеанський ринок демонструє великий потенціал 55
4.1.1.5 Зростання попиту у харчових галузях стимулює зростаючий ринок харчових волокон 56
4.1.1.6 Проактивний підхід до проблем, пов’язаних зі здоров’ям, зростання палива в Північній Америці 57
4.1.1.7 Зміна способу життя та тенденцій створюють потребу у функціональних продуктах харчування 58
4.1.1.8 Азіатсько-Тихоокеанський регіон переживає високий ріст 59
4.1.1.9 Функціональні продукти харчування: найшвидше зростаючий сектор 60
4.1.1.10 Підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я стимулює ріст у Північній Америці та Європі 61
4.1.1.11 Бразилія та Аргентина: ринки, що розвиваються 62

5 АНАЛІЗ ПРОМИСЛОВОСТІ 63

5.1 ВСТУП 63
5.1.1 ПРОДУКТИ 63
5.1.2 ФАРМАЦЕВТИЧНА 63
5.1.3 КОРМЕННЯ 64
5.2 ДИНАМІКА РИНКУ 64
5.2.1 ВОДІЇ 64
5.2.1.1 Користь для здоров'я для старіння населення спонукає споживання харчових волокон 64
5.2.1.2 Збільшення старіння населення збільшує попит 65
5.2.1.3 Збільшення попиту від обсягу попиту в секторі харчових продуктів 67
5.2.1.4 Споживчі переваги до харчових волокон як харчова добавка 67
5.2.2 ОБМЕЖЕННЯ 69
5.2.2.1 Посилення регулювання може перешкодити участі гравців 69
5.2.2.2 Збалансування вимог щодо здоров’я та якості продукції стримують ріст харчових волокон 70
5.2.2.3 Стабільність води та реакційна здатність волокон - ключове обмеження для росту нерозчинного волокна 71
5.2.3 МОЖЛИВОСТЬ 71
5.2.3.1 Вивчення галузевих застосувань, таких як молочні продукти та напої 71
5.2.3.2 Орієнтація на Азіатсько-Тихоокеанський регіон для досягнення більш швидкого зростання 73
5.2.4 АНАЛІЗ ВПЛИВУ - Драйвери, обмежувачі та можливості 73
5.3 ВИПУСК ПАЛЕННЯ 75
5.3.1 АКТИ ЗДОРОВ'Я 75
5.4 АНАЛІЗ РИНКОВИХ АКЦІЙ 76
5.4.1 АКЦІЯ ГОЛБАЛЬНОГО РИНКУ 76
5.4.2 РИНОЧНА АКЦІЯ: ПІВНІЧНА АМЕРИКА 77
5.4.3 РИНОЧНА АКЦІЯ: ЄВРОПА 78
5.4.4 РИНОЧНА АКЦІЯ: АЗІЙСЬКО-ТИХОГО АФІНІЯ
5.5 АНАЛІЗ ЛАНЦЮЖНОЇ ПОСТАЧКИ 80
5.6 АНАЛІЗ ПІТИ СИЛ ПОРТЕРІВ 81
5.6.1 СТУПЕНЬ КОНКУРЕНЦІЇ 82
5.6.2 ГОРОДНА ПОТУЖНІСТЬ ПОСТАЧАЛЬНИКІВ 82
5.6.3 ДОГОВОРНА ПОТУЖНІСТЬ ПОКУПЦІВ 82
5.6.4 ЗАГРОЗА ЗАМІННИКІВ 83
5.6.5 ЗАГРОЗА З боку нових учасників 83

6 АДРЕСНИЙ РИНОК 84

6.1 ВСТУП 84
6.1.1 ФУНКЦІОНАЛЬНА ПРОДУКТ 85
6.1.2 Хлібобулочні та кондитерські вироби 85
6.1.3 МОЛОЧНИЙ 85
6.1.4 МЯСНІ ПРОДУКТИ 86
6.1.5 НАПИТКИ 86
6.1.6 Фармацевтичні препарати 87

7 РИНОК ДІЄТИЧНИХ ВОЛОКН ЗА ТИПОМ 88

7.1 ВСТУП 89
7.1.1 ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ 89
7.1.1.1 Поінформованість про користь харчових волокон, що зростають, для здоров'я 89
7.1.1.2 Попит на нові волокна зросте на 90
7.2 ЗВИЧАЙНІ ДІЄТИЧНІ ВОЛОКНИ 91
7.2.1 ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ 92
7.2.1.1 Звичайні волокна: значна конкуренція з боку нових волокон 92
7.2.1.2 Ринок харчових волокон з нерозчинним волокном керує 92
7.2.1.3 Зростання попиту на дієтичні харчові волокна підживлює ріст харчових волокон 94
7.2.1.4 Північна Америка продовжує панувати; Високий попит на харчові волокна 95
7.3 НОВІ ДІЄТИЧНІ ВОЛОКНИ 97
7.3.1 ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ 97
7.3.1.1 Розчинні нові волокна, що набувають ширшого визнання 97
7.3.1.2 Північна Америка домінує у світовому споживанні харчових волокон: 101
7.3.1.3 Попит в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні швидко зростає 102
7.4 НЕрозчинні дієтичні волокна 103
7.4.1.1 Високі переваги для здоров'я стимулюють ринок дієтичних харчових волокон 106
7.5 ДИВОЛИЧНІ ДІЄТИЧНІ ВОЛОКНИ 109
7.5.1 ОСНОВНІ ОСОБЛИВОСТІ 109
7.5.1.1 Розчинні волокна, які є більш переважними у харчовій та фармацевтичній промисловості 109
7.5.1.2 Нові волокна, що домінують на ринку 111
7.5.1.3 Зміна способу життя та зростаючої економіки в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні Результат високого попиту на харчові волокна в регіоні 113

8 РИНОК ДІЄТИЧНИХ ВОЛОКНЕНЬ ЗА ЗАСТОСУВАННЯМ 115

8.1 ВСТУП 116
8.1.1 КЛЮЧОВІ ВИСНОВКИ 117
8.1.1.1 Харчовий сегмент домінує на ринку харчових волокон: 117
8.2 ХАРЧОВИЙ СЕКТОР 119
8.2.1 КЛЮЧОВІ ВИСНОВКИ 124
8.2.1.1 Зростання попиту на функціональні продукти харчування сприяє зростанню харчових волокон 124
8.2.1.2 Поінформованість про стан здоров'я призводить до високого попиту на функціональні продукти харчування 125
8.2.1.3 Розширені функції Нові волокна сприяють її зростанню 126
8.2.1.4 Користь для здоров’я стимулює ринок нерозчинних волокон 128
8.2.1.5 Північна Америка продовжує панувати; Високий попит на харчові волокна 130
8.2.2 ФУНКЦІОНАЛЬНІ ПРОДУКТИ 131
8.2.2.1 Функціональний F&B використовує велику кількість молочного сегмента 132
8.2.2.2 Функціональний попит на З & З, зумовлений зростанням випічки 133
8.3 ФАРМАЦЕВТИЧНИЙ СЕКТОР 134
8.3.1.1 Попит на харчові добавки зумовлює ріст ринку 135
8.3.1.2 Нові волокна: готові швидко рости 137
8.3.1.3 Зміна способу життя та зростаючої економіки в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні Попит на харчові волокна 141

9 ГЛОБАЛЬНИЙ РИНОК ДЛЯ ДІЄТИЧНИХ ВОЛОКН, ДЖЕРЕЛО 143

9.1 ВСТУП 144
9.1.1 ОВОЧНІ ДЖЕРЕЛА 149
9.1.1.1 Бамія 149
9.1.1.2 Морква 149
9.1.1.3 Буряк 150
9.1.2 ФРУКТОВІ ДЖЕРЕЛА 151
9.1.2.1 Груша 151
9.1.2.2 Малина 152
9.1.2.3 Apple 152
9.1.3 ЗЕРНА І ЗЕРНА 154
9.1.3.1 Пшениця 154
9.1.3.2 Рис 155
9.1.3.3 Висівки 156
9.1.4 ЛЕГУМИ, ГОРІХИ І СОЯ 157
9.1.4.1 Квасоля та горох 157

10 РИНОК ВОЛОКНОВИХ ДІЄТИЧНИХ, ЗА ГЕОГРАФІЄЮ 160

11 КОНКУРЕНТНИЙ ПЕЙЗАЖ 198

11.1 ВСТУП 199
11.1.1 НОВІ ПРОДУКТИ І ТЕХНОЛОГІЇ ЗАПУСКІВ, ЗАТВЕРДЖЕННЯ - НАЙБОЛІШИЙ СТРАТЕГІЧНИЙ ПІДХІД 199
11.1.2 ОСНОВНІ СТРАТЕГІЇ РИНКУ 204
11.1.3 Злиття та придбання 205
11.1.4 РОЗШИРЕННЯ 208
11.1.5 УГОДИ, СПІВПРАЦІ ТА СПІЛЬНІ ПІДПРИЄМСТВА 211

12 ПРОФІЛІ КОМПАНІЇ 214 (Огляд, Фінанси, Продукти та послуги, Стратегія та розвиток) *

12.1 CARGILL INC. 214
12.2 E. I. DUPONT DE NEMOURS І КОМПАНІЯ 220
12.3 КОРПОРАЦІЯ З ОБРОБКИ ЗЕРНА 224
12.4 ІНГРЕДІЙ ВХІДНИЙ 227
12.5 LONZA GROUP LTD 233
12.6 ФРЕКС РОКЕТИ 238
12.7 SAS NEXIRA 243
12.8 SUNOPTA INC 247
12.9 ТАТ & ЛИЛ 252
12.10 TIC GUMS INC 258
* Детальна інформація про огляд, фінансові показники, продукцію та послуги, стратегію та розробки може не відображатись у випадку компаній, які не внесені до списку.

СПИСОК ТАБЛИЦ

СПИСОК ФІГУР

__________________________
Контактна Клер: [електронна пошта захищена]
США: (339) -368-6001
Міжнародний: +1 339-368-6001