Ринки ShurSave

Що таке целіакія?

Національний інститут здоров’я (NIH) визначає целіакію як імунну хворобу, при якій люди не можуть їсти глютен, оскільки це пошкодить їх тонкий кишечник. Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, житі та ячмені. Він міститься в основному в продуктах харчування, але може бути і в інших продуктах, таких як ліки, вітаміни та добавки, бальзам для губ і навіть клей на марках та конвертах.

Які пов’язані симптоми?

Целіакія вражає кожну людину по-різному. Симптоми можуть виникати в травній системі або в інших частинах тіла. У однієї людини може бути діарея та біль у животі, а у іншої - дратівливість або депресія. Дратівливість - один із найпоширеніших симптомів у дітей. Деякі люди не мають симптомів.

Що таке дієта без глютену?

Безглютенова дієта суворіша за дієту без пшениці. Це означає знищення пшениці, жита та ячменю (разом із усіма побічними продуктами та сортами цих зерен). Єдиним методом лікування целіакії є безглютенова дієта на все життя, оскільки навіть незначні кількості глютену можуть пошкодити тонкий кишечник.