Ресторани Портленду беруть копійки за калорію, намагаючись допомогти мейнсерам схуднути

Поділитися цим:

ПОРТЛЕНДІЯ, Мен - салат Ель Меркадо? 2,34 дол. Чашка білого курячого чилі? 1,55 дол.

Портлендські закусочні могли до цього звикнути. Для особливого обіду, який для багатьох жителів Портленду стане першим робочим днем 2012 року, чотири міські ресторани визначають ціни на свої пункти меню відповідно до кількості калорій.

За копійки за калорію, 3 січня акція знизить ціни на деякі пластини більш ніж наполовину у Sebago Brewing Co., DiMillo’s On The Water, El Rayo Taqueria та Spartan Grill.

Обід підрахування калорій, триває з 11:00 до 14:00. у закусочних, що беруть участь, міська влада пропонує їм покровителів Портленда добре розпочати новорічні дієти - і заощадити кілька доларів, роблячи це.

Цей захід також вписується в масштабнішу міську кампанію з просування додаткової інформації про харчування в меню місцевих ресторанів, що є частиною зусиль, спрямованих на створення найбільшого міста Мен у якості пункту призначення для здоров'я.

У березні 2010 року Портленду було виділено 1,8 мільйона доларів федеральних грантів на підтримку ініціатив по боротьбі з ожирінням. Однією з програм, що фінансувались за рахунок гранту, була програма Smart Meals for ME, яка оплачує за ресторани району Портленда залучення зареєстрованого дієтолога для аналізу вибору їжі, а також оновлення їх меню, включаючи кількість калорій та іншу харчову інформацію.

В даний час 10 місцевих ресторанів підписалися на капітальний ремонт дієтичного меню, останніми до яких приєдналися El Rayo Taqueria та Spartan Grill. Ще четверо закусочних в черзі, за словами Бетані Санборн з міського відділу охорони здоров’я та соціальних служб відділу громадського здоров’я.

Санборн заявив, що загальнонаціональні дослідження Bangor Daily News у середу показали, що "більше восьми з 10 американців" підтримують більше маркування харчових продуктів, а федеральний закон про охорону здоров'я президента Барака Обами 2010 року закликає міждержавні мережі ресторанів з часом додати більше такої інформації до свого меню.

Санборн заявив, що місто, отримавши грант від широкого кола громад, які впроваджують профілактику, вирішило запустити програму, яка надає місцевим ресторанам можливість дозволити собі також змінити меню.

"Допомога, яку ми отримали від міста, полегшила нам надання харчової інформації для наших закусочних", - сказав Майкл Ройлос, власник Spartan Grill, у своїй заяві. "Люди хочуть робити обгрунтований вибір щодо того, що вони їдять, і завдяки Smart Meals for ME у них є на вибір широкий вибір предметів на спартанському грилі".

Санборн сказала, що місто все ще збирає дані про продажі, щоб більш конкретно оцінити вплив своєї програми "Смартове харчування для мене", але вона сказала, що раннє повернення припускає, що багато людей воліють їсти в закладах, де їм легко відстежувати калорії.

"Ми сподіваємось, що ми можемо допомогти зробити здоровий вибір простим вибором", - сказала вона. "Якщо ви хочете поїсти в одному з численних чудових ресторанів, яким відомий Портленд, ми хочемо допомогти зробити всю харчову інформацію доступною для вас".

Згідно з міським оголошенням про акцію обіду графів калорій, «дослідження виявили зв’язок між харчуванням на вулиці та підвищеним споживанням калорій. Дев'ять із 10 закусочних недооцінюють калорійність їжі більш ніж на 600 калорій, а споживання додаткових 600 калорій на тиждень може призвести до збільшення ваги на дев'ять фунтів на рік ".

У повідомленні міста зазначається, що близько 58 відсотків дорослих графства Камберленд страждають ожирінням або надмірною вагою, і що штат Мен щороку сплачує 350 мільйонів доларів "прямих медичних витрат, пов'язаних з ожирінням".

Тож протягом принаймні одного чотиригодинного обіду в чотирьох ресторанах, що беруть участь, закусочні не будуть ризикувати вгадати неправильно, скільки вони споживають.

Той салат Ель Меркадо в El Raya Taquerio? Зазвичай він коштує 6,95 доларів, але це 234-калорійна тарілка, і при копійці за калорію ціна промо-акції полегшить запам’ятовування. Чашка білого курячого чилі в Sebago Brewing Co. зазвичай коштує 4,79 доларів, але це всього 155 калорій, а під час обіднього підрахунку калорій це означає, що їжа коштує менше 2 доларів.

Під час тимчасової зміни ціни гіроскоп-гіроскоп Spartan Grill знижується з $ 6,75 до $ 5,18, а цільна пшенична паста і фрикаделька в DiMillo's знизяться з $ 9 до $ 6,75 відповідно до кількості калорій.

"El Rayo прагне надати своїм відвідувачам ароматні та корисні страви, а наш обід за калоріями - це чудовий спосіб привернути увагу до того, що нашим відвідувачам не потрібно жертвувати смаком, коли вони відмовляються від калорій", - сказала Шеріл Льюїс, Шеф-кухар El Rayo, у заяві. "Оскільки більшість американців з'їдають третину калорій у ресторанах, ми в El Rayo відчуваємо, що наш обов'язок - заготовляти та готувати місцеву, стійку їжу, яка має чудовий смак та забезпечує їдальням багато корисніших та дієтичніших продуктів".