Reddit - RussianFood - російська їжа; ОКРОШКА; (Огірок, цибуля, варена картопля, петрушка, редька

Я віддаю перевагу вареному яйцю перед редькою в моїй окрошці і змішую трохи сметани.

Російська їжа || ОКРОШКА ||

ІНГРЕДІЄНТИ: 2 великі картоплини, 400 грам шинки, сіль, 2 огірки, зелена цибуля - 1 пучок, кріп, 2 яйця, петрушка, 5-6 шт. редька, кефір.

час приготування: 15 хвилин Кількість порцій: 4 порції Складність приготування: легко Вегетаріанське: немає Технологія: Приготування Кількість калорій: 419 ккал

Попередньо зварити модний лід. 1 гілку кропу промити і розібрати на невелику щітку. Спеціальні формочки для льоду покласти на 1 пензлик, обережно влити воду і поставити форму в морозильну камеру.

Картоплю миють, варять у куртках до готовності. Дайте охолонути, а потім очистіть від шкірки. Огірки помити. Дуже великі огірки краще очищати від шкірки. Яйця варять круто, заливають холодною водою і очищають від шкаралупи. Подрібніть картоплю, огірки, яйця та шинку.

Редьку вимити, обсушити паперовими рушниками і відрізати кінчик, подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати на складаній обробній дошці. Покладіть всі підготовлені інгредієнти в посуд для замісу, додайте зелень і сіль, добре перемішайте.

Налийте йогурт в сосиску. Перемішати, розлити в миски. Дістати лід з форм і покласти в кожну тарілку по 2-3 штуки.