Швидкий картопляний суп

Опис

Якщо вам потрібен безглютеновий рецепт цього картопляного супу, перевірте етикетку зазначених (*) інгредієнтів рецепту, щоб переконатися, що вони не містять глютену.

рецепти

Інгредієнти

  • 2 склянки бульйону або бульйону зі зниженим натрієм *
  • 1 1/4 фунтів. білу картоплю, очищену від шкірки і нарізану кубиками величини
  • 2 стебла селери, подрібнені
  • 1 середня цибулина, подрібнена
  • 1 невелика морква, очищена і подрібнена
  • 1 склянка знежиреного наполовину або молока
  • 1/2 чайної ложки чебрецю або італійської приправи *
  • Морська сіль або часникова сіль за смаком
  • Морська сіль або часникова сіль за смаком Свіжомелений перець за смаком

Підготовка

  1. Доведіть бульйон до кипіння у великій каструлі.
  2. Подрібніть овочі, поки бульйон нагрівається, а потім додайте в каструлю.
  3. Повернути до кипіння; зменшити вогонь і кип’ятити на повільному вогні 20 хвилин.
  4. Дайте трохи охолонути, потім пюреруйте до однорідності або до тих пір, поки суп не отримає бажану консистенцію.
  5. Перемішайте залишки інгредієнтів і варіть ще 5 хвилин.

Варіації

Суп з брокколі, курки та чеддера

  1. Розмішайте по 1 склянці: маленькі квіточки з брокколі, нарізану кубиками курячу курку та гострий сир Чеддер зі зниженою жирністю у гарячий суп.
  2. Варити ще 5 хвилин.

Харчовий аналіз на порцію без шкірки:
Калорії: 340, жири: 8 г, насичені жири: 4 г, трансжири: 0 г, холестерин: 40 мг, натрій: 590 мг, калій: 309 мг, вуглеводи: 42 г, клітковина: 4 г, цукор: 8 г, білки: 22 г, вітамін А: 60 %, Вітамін С: 90%, кальцій: 50%, залізо: 10%

Картопляний кукурудзяний суп-суп

  1. Збільште бульйон до 2 1/2 склянок і розмішайте 1 1/2 склянки замороженої кукурудзи (розмороженої) та 3/4 склянки нарізаної кубиками шинки.
  2. Тушкуйте 20 хвилин, а потім притисніть картоплю до борту каструлі тильною стороною дерев'яної ложки, щоб суп розійшовся і загус.
  3. Зменшіть знежирену половину та половину до 1/2 склянки та додайте подрібнений пармезан.

Харчовий аналіз на порцію без шкірки:

Калорії: 340, жири: 7 г, насичені жири: 2,5 г, трансжири: 7 г, холестерин: 35 мг, натрій: 520 мг, калій: 335 мг, вуглеводи: 49 г, клітковина: 4 г, цукор: 8 г, білок: 21 г, вітамін А: 45%, вітамін С: 60%, кальцій: 15%, залізо: 10%

Кремезний картопляний суп-мінестроне

  1. Збільште відвар до 3 склянок.
  2. Зменшіть картоплю до 1/2 фунтів, а моркву - до двох.
  3. Опустіть половину і половину, а замість них перемішайте 2 склянки підготовленого соусу з макаронних виробів і 1/2 склянки консервованої білої квасолі з овочами; варити на повільному вогні 20 хвилин.
  4. Подавайте, посипавши сиром пармезан, за бажанням.

Харчовий аналіз на порцію без шкірки:
Калорії: 230, жир: 2,5 г, насичені жири: 0,5 г, трансжир: 0 г, холестерин: 5 мг, натрій: 710 мг, калій: 390 мг, вуглеводи: 42 г, клітковина: 6 г, цукор: 15 г, білок: 10 г, вітамін A: 80%, вітамін С: 30%, кальцій: 4%, залізо: 8%