Рецепт здорової курячої ескалопи

здорової

Цей допис - гостьовий допис Тані Кожу. Вона - революціонер в галузі охорони здоров’я, яка працює над рухом життя, який базується на доброму самопочутті, побудований на 3 принципах: простий, збалансований та захоплюючий. Він вважає, що один продукт харчування не можна позначати як нездоровий в абсолютному відношенні і перевищує те, що в сучасній галузі позначає: безглютеновий, знежирений, детоксикаційний, як би ви це не сказали. Здоров’я починається з наших стосунків з їжею та нами самими, а не з вибору самої їжі. Не існує єдиного абсолютного підходу до здоров’я, і точно жоден розмір не підходить для всіх.

Я радий, що вона поділилася з нами цим здоровим рецептом здорової курячої ескалопи.

Курка ескалоп або інша назва панірована курка - це страва, яку не завжди потрібно їсти разом з купою картоплі фрі, солодких приправ, безалкогольних напоїв та важкого салату з капусти Тож давайте зробимо його революцію, зберігаючи справжній італійський смак.

Цей здоровий рецепт курки наповнений поживними речовинами, це сподобається всій родині, воно запечене, має смачний картопляний соус та апетитну гірчицю!

Перевірте, як я зберігав його справжнім, нижче.

Принципи здорового харчування Танії:

  • Нехай ваша їжа буде саморобною, щоб гарантувати свіжість
  • Нехай він буде саморобним, щоб вибрати кількість інгредієнтів, які ви покладете всередину
  • Поєднайте його з приємними та захоплюючими овочами та падіннями
  • Випікайте в духовці і все одно насолоджуйтесь цим!

Курячий ескалоп Здоровий рецепт

Інгредієнти:

За здоровий курчачий ескалоп
  • 4 курячі грудки
  • 2 ст ложки оцту
  • 1 коричневий багет
  • 5 ст. Ложки дрібно натертого пармезану (не порошку)
  • 2 ст. Ложки сушеного базиліка
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 3 столові ложки насіння соняшнику - для приємної хрусткості!
  • 3 яйця + посипати сіллю + посипати білим і чорним перцем (легко білим)
  • 3/4 склянки вибору борошна (воно вам знадобиться лише для пилу курки)
Для гірчичного занурення
  • 1 1/2 ст. Ложки звичайної гірчиці
  • 1/2 ст.л. діжонської гірчиці
  • 1 ст. Л. Йогурту (лабан)
  • 1 ч. Ложка лимонного соку
  • 1/2 ч. Ложки соєвого соусу
  • 1/2-1 ч. Ложка бальзамічного
  • Сіль і перець

Для картопляних клинів
  • 2 маленьких картоплини
  • 1 ч. Ложка розмарину
  • 1/2 ч. Ложки паприки
  • Полийте оливкову олію
  • Посипати пластівцями чилі (за бажанням)

Метод:

Здорова печена картопля
  1. Почніть з миття картоплі та нарізання її на клинки, при цьому шкіра не зникає.
  2. Щоб розрізати на клинки: Розріжте картоплю довжиною, потім кожну половину на 2 клини, а кожен клинок на чверть. Перевірте, як це робить Гордон Рамзі!
  3. Обмажте клини приправою (використовуйте руки!), Засуньте їх у духовку і смажте протягом 45 хв. Вам потрібно буде перегорнути напівпрофіль
Здорова курка в паніровці
  1. Наріжте курячі грудки на 8-10 тонких скибочок, а потім розрівняйте їх, поки вони не стануть ширшими за допомогою валика або забиваючи їх молотком. Ви можете помістити їх між 2 аркушами харчової плівки для цього кроку, абсолютно необов’язково!
  2. Замочіть курку в оцті
Покриття скоринки та курки:
  1. Тим часом готуємо скоринку.
  2. Для багета можна придбати свіжий і почекати 2 дні, поки він застигне, а потім видалити внутрішню губку. Як варіант, скористайтеся нещодавно купленим, спорожніть внутрішню частину і поставте в духовку і смажте, поки вона не стане занадто хрусткою. Під час запікання обов’язково перевертайте сторони, щоб не пригоріти
  3. Помістіть хрусткий багет у кухонний комбайн і змішуйте, поки не отримаєте невеликі шматочки/крихти. Не потрібно отримувати дрібний порошок.
  4. Помістіть хлібну крихту в миску і змішайте з пармезаном, базиліком, сіллю та насінням соняшнику
  5. В іншій мисці збийте яйця з приправою
  6. В іншу миску викладіть борошно
  7. Щоб покрити ескалоп, спочатку потрібно покрити філе борошном і струсити надлишки. Опустіть кожен борошняний ескалоп в яєчну суміш, а потім покрийте його в панірувальних сухарях до повного покриття. Можна посипати крихти з першої сторони і натиснути, потім перевернути на іншу сторону, посипати і натиснути
  8. Повторіть 3 кроки для кожного філе, по одному
  9. Полийте на сковороду трохи оливкової олії, додайте ескалоп і варіть на плиті або в духовці. Вам потрібно буде перегорнути один раз і наполовину
Смачне гірчичне занурення
  • Приготуйте занурення, змішавши всі інгредієнти.
  • Подавати з гарніром з салату з суміші м’якої зелені та помідорів чері.

Повідомте нас, якщо ви спробували цей рецепт у коментарях нижче. & позначте нас своїми фотографіями в Instagram @kissthespoon та @baraaelsabbagh.