Рецепт здорового гарбузового печива

Лише вітряк пішов, і перший лист обернувся, і я зрозумів, що настав час для рецепт здорового гарбузового печива.

Уявіть, що ви сидите на задньому дворі зі своїми друзями, тримаючи в осінніх сутінках чашку гарячого шоколаду. Що може бути краще ніж смачна тарілка, повна м’якого, теплого гарбузового печива, щоб піти з нею?

Вживання печива, коли воно ще тепле, робить їх надзвичайно чудовими: розбита м’якість із вишуканим гарбузовим смаком та ідеальна кількість солодкості. Завершені домішкою солі та розтопленого шоколаду, це печиво обов’язково для осені - спробуйте перед тим, як сезон пройде!

Простий рецепт корисного гарбузового печива

Традиційне гарбузове печиво часто вважають нездоровим, калорійним і жирним. Щоб не хвилюватися! У нас є для вас здоровіша і ще простіша версія.

Давайте покажемо вам, наскільки простий цей рецепт. Все, що вам потрібно - це миска та чотири необхідні інгредієнти: гарбузове пюре, швидкий овес, арахісове масло та кленовий сироп. Якщо у вас немає кожного окремого інгредієнта, цей рецепт дуже прощає. Наприклад, ви можете вимкнути темний шоколад з іншими інгредієнтами, такими як волоські горіхи або мигдаль, щоб він працював для вас.

Ви можете здивуватися, чому ми використовуємо кленовий сироп замість звичайного білого цукрового піску. Кленовий сироп менш оброблений, має більш насичений смак і приємнішу солодкість. Це також здоровіше для вас; навіть незважаючи на те, що воно втричі солодше, воно містить менше калорій.

Як зробити гарбузове печиво

Наше гарбузове печиво м’яке і має консистенцію, схожу на пиріг. Перекусіть, і ви відчуєте, як він тане у роті з таким смачним, заспокійливим ароматом гарбуза та спецій.

Крок 1: Розігрійте духовку

Розігрійте духовку до 350°F.

Крок 2: З’єднайте вологі інгредієнти

З’єднайте арахісове масло і гарбузове пюре у великій мисці. Влийте сироп і додайте трохи солі, щоб збалансувати солодкість. Збивайте, поки суміш не стане кремовою.

Крок 3: З’єднайте сухі інгредієнти

Додати мигдальне борошно, кукурудзяний крохмаль, спеції з гарбузового пирога та розпушувач. Змішувати до повного поєднання.

Крок 4: Підготуйте деко

Вистеліть деко в окантовці силіконовим килимком, пергаментним папером або напиліть його кулінарним спреєм.

Крок 5: Сформуйте файли cookie

Вичерпайте столову ложку суміші для печива, а потім руками сформуйте її у форму печива. Покладіть на деко.

Крок 6: Випікаємо

Поставте їх у духовку і випікайте 12-15 хвилин до трохи коричневого кольору.

Крок 7: Остудіть печиво

Вийміть з деко на охолоджувальну решітку. Коли повністю охолоне, використовуйте розтоплений шоколад, посипайте, щоб прикрасити печиво.

Крок 8: Подавайте

Подавайте або зберігайте печиво в герметичному кондиціонері.

Шоколадне чіп-гарбузове печиво

Для гарбузового печива з шоколадною стружкою ви просто складаєте шоколадні чіпси в тісто перед тим, як вичерпати його на деко.

Ви можете використовувати будь-який шоколад у будь-якій пропорції (пам’ятаючи, що чим більше ви додаєте, тим більше додаєте цукру та калорій). Поєднання молока і гіркого солодкого напрочуд смачне.

Час випікання - це питання особистих уподобань; комусь подобається більш тверде печиво, комусь подобається м’якше. Однак не слід перепікати ці файли cookie.

Якщо краї починають забарвлюватися занадто сильно, ваше гарбузове печиво з шоколадом буде сухим і жорстким. Порада, яка допомагає - це почати перевіряти своє печиво в духовці з мінімально рекомендованого часу випікання, а потім додати ще хвилину-дві, якщо потрібно.

Ви можете внести деякі зміни в наш рецепт, і печиво все одно вийде приголомшливим. Ми можемо з гордістю сказати, що це печиво стане вашим найкращим рецептом на осінь!

Гарбузове пряне печиво

Навантажене справжнім гарбузовим смаком, це печиво жувальне, м’яке та смачне з відтінком коричного покриття. Гарбузове печиво зі спеціями - чудове ласощі на осінь!

Рецепти печива з гарбузовим спеціями цілком схожі на оригінальний рецепт гарбузового печива, але з додаванням покриття з цукровою корицею. Деякі рецепти навіть вимагають заморожування, яке додає додатковий шар смачності.

Глазур - це поєднання вершкового масла, цукру та гарбузової спеції. Ви можете замінити вершкове масло жирними вершками, що надає глазурі більш насичену структуру.

Гарбузове вівсяне печиво

Якщо ви шукаєте інші рецепти гарбузового печива, гарбузове вівсяне печиво заслуговує на місце у вашому списку улюблених печива. Вони щільні, м’які та пропонують класичний елемент осені - пряність з гарбузовим пирогом.

Для цього рецепту ми просто додаємо овес до класичного рецепту гарбузового печива. Ми використовуємо старомодний овес, і ви можете замінити його вівсяним пластівцем або швидким вівсом.

Завдяки гарбузовому пюре та вівсяній каші це печиво виходить надзвичайно жувальним з м’яким гарбузовим смаком. Не надто солодке і не надто вершкове - це гарбузове вівсяне печиво вражає майже всіх: вони збалансовані за смаком і здорові.

Є гарбузове печиво веганське?

У більшості рецептів гарбузового печива потрібно масло, молоко та яйця, тому вони не є веганською. Однак ми можемо легко змінити інгредієнти, щоб зробити веганську версію. Просто опустіть яйця, замініть молоко веганським молоком і спробуйте замість них веганське масло.

Отже, що таке веганське масло? Звичайне вершкове масло містить інгредієнти на молочній основі, але веганське вершкове масло виготовляється з рослинних елементів, таких як мигдальне борошно, кокосова олія та немолочне молоко. Що дивовижніше, воно плавиться так само і пече те саме, що молочне масло.

Без яєць та молока ваше веганське печиво буде жувальним та смачним, як будь-яке звичайне печиво. Причиною цього є гарбузове пюре. Гарбузове пюре може діяти як замінник яєць у багатьох запечених рецептах.

Говорячи про текстуру, веганське гарбузове печиво зовні хрустке, а всередині надзвичайно м’яке. Ці прекрасні частування приправлені ваніллю, гарбузовою спецією та шоколадною стружкою або навіть горіхами на вибір. Веганське гарбузове печиво настільки корисне та смачне, наскільки звучить!

Чи може це печиво бути жувальним?

З нашого досвіду, більшість куплених у магазинах гарбузового печива мають жорстку консистенцію або мають смак м’якого гарбузового пирога. Як робити гарбузове печиво з чіткими краями та жувальними центрами, переслідує мене роками.

Зробивши невеликі зміни в інгредієнтах і трохи погравши, ми виявили, що гарбуз може замінити яйця! Використання гарбузового пюре замість яєць надало печиву м’яку і жувальну консистенцію, додавши більше гарбузового смаку. І як бонус, це допомагає перетворити оригінальний рецепт на веганський.

Якщо ви шукаєте інший рецепт корисного печива, наше печиво з арахісовим маслом - чудовий варіант.