Жировий прогноз: Катастрофа

Справа погіршується. Згідно з новою доповіддю, важке ожиріння (ІМТ> 40) незабаром стане нормальним явищем у США.

Дивлячись на минулі тенденції та підраховуючи ймовірне майбутнє, до 2030 року 42 відсотки американського населення будуть страждати ожирінням порівняно з 34 відсотками сьогодні. Тенденція до важкого ожиріння виглядає ще гірше:

Прогноз на важке ожиріння

Ось фактичне збільшення тяжкого ожиріння з 1990 року по сьогодні та різні прогнози на майбутнє:

Протягом наступних двох десятиліть кількість людей, які страждають на важке ожиріння (ІМТ> 40), прогнозується більш ніж удвічі - з 5 до 11 відсотків. Це просто божевільно.

Хворобливе ожиріння стає нормальним явищем. Старе загальноприйняте мислення («їжте менше і більше тренуйтеся») явно працює недостатньо добре. Це не вдалося. Це підхід, який використовується десятиліттями, оскільки ситуація погіршувалася від гіршої.

До того ж рахувати калорії дуже неприродно. В основному це розлад харчової поведінки. Жодній тварині в природі не потрібно рахувати калорії - вони просто їдять справжню їжу, коли голодні.

Нам відчайдушно потрібно переосмислити основу нашої поради. Спрощене калорійне мислення потрібно замінити розумінням гормональної регуляції жирової тканини. Нам потрібно перейти від базової інженерної точки зору ("калорії входять, калорії виходять"), щоб насправді зрозуміти, як працює людський організм.

Ми не можемо ігнорувати біологію. Ми не можемо ігнорувати голод. Нам потрібен спосіб, щоб люди з проблемами ваги хотіли їсти менше калорій, ніж спалюють.

На щастя, існує такий спосіб: уникайте вживання їжі з високим вмістом цукру та крохмалю, яка підвищує апетит. В основному уникайте звичайної американської дієти.

Гері Таубес також написав цікаву нову статтю про проблеми, з якими ми стикаємось:

29 коментарів

Найкращий коментар

Усі коментарі

Я поділився статтею Taubes у Facebook. Нехай розпочнеться полум'я!

Вартість лише 11 500 доларів США. Це називається POSE і зараз знаходиться на пробному етапі. Винахідники сподіваються, що він замінить Roux-Y, LapBand тощо і буде схвалений для тих, хто хоче скинути і останні останні набридливі 20.

Після того, як ваш шлунок зв’язаний, ви можете з’їдати за раз лише 1 склянку (1/4 літра) їжі. Винахідник пропонує їсти 3-5 склянок їжі на день. У ході дослідження рівень задоволеності пацієнтів становив 80%. Нещасні 20% скаржились, бо постійно були голодні. Боже, цікаво чому.

Але бачте, епідемія ожиріння не є проблемою! Ми всі можемо просто пройти цю 30-хвилинну процедуру, оплатити спа-центр, і наші проблеми з втратою ваги вирішені назавжди! Кому потрібно дотримуватися дієти або займатися спортом, коли ви можете просто скористатися основними продуктами? (НЕ).

Крім того, я повторюю це знову і знову: " Калорія - це калорія "порушує другий закон термодинаміки" (Feinman and Fine (2004), Nutrition Journal 3: 9).

"Існує так багато речей, які слід з’ясувати, включаючи причини, чому деякі люди, які сидять на дієті LCHF, не худнуть".

Але всі ми в цьому просторі розуміємо основні причини: ми знаємо всі основні випадки, вони класичні!:) І всі вони, як правило, стосуються того, що Вестман називає дієтою "Чет Аткінса" - тож, будь ласка, не приймайте тут ніхто особисто:

1 - (часто чоловік) "Чому це не працює для мене? Я точно цього дотримуюсь! На сніданок я з'їв круто яйце, [вкажіть тут назву бренду] з низьким вмістом вуглеводів і чашку кави з 3 столові ложки вершків і 4 ложки блиску. На обід у мене було 16 унцій гамбургера, залитого вершковим маслом, 1 склянка салату із соусом із ранчо з блакитного сиру, 2 дієтичні коки та десертний бар із [низьким вмістом вуглеводів]. Вечеря була лише ще 16 унцій ковбаси з [вкажіть тут назву бренду] з низьким вмістом вуглеводів, 1 склянкою салату та заправкою з пармезану, з 1 скибочкою [вкажіть назву бренду] хліба з низьким вмістом вуглеводів та 2 [тут вкажіть назву бренду] вуглеводне печиво! Так, це було 6000 калорій, але калорії не враховуються, і, крім того, я прогулявся 10 хвилин по кварталу зі своїм літнім собакою ".

2 - (часто жінка старше 40 років) "Чому це не працює для мене? Я дотримувався цього рівно протягом 3 років! Я живу на 12 загальних вуглеводах щодня і ніколи не втрачав більше 35 фунтів. Звичайно, я Пери-/після менопаузи і, мабуть, все ще стійкий до інсуліну, але я відмовляюся здавати аналіз на гормони або приймати будь-які препарати. Гері Таубес сказав мені, що це спрацює, і я звинувачую його у виборі вишні! Я все ще з’їдаю свою 14 унцію білка на день і мої 2 чашки салату - на закуски у мене лише 4 унції сиру з горіхами і 3 столові ложки кокосової олії та вершків. Перед сном я ніколи не з’їдаю більше 1/2 а [вкажіть тут назву бренду] з низьким вмістом вуглеводів цукерка. Як ви думаєте, чи потрібно мені підвищувати калорії до 2400 на день і додавати більше кокосової олії? Я ніколи не вправляюся, я знаю, що мені слід почати розтяжку ".

3 - (часто чоловік до 30 років) "Чому це не працює для мене? Це все одно наука про сміття! Я 3 дні пробував з низьким вмістом вуглеводів і навіть не міг підняти свою 700-кілограмову шину, щоб перевернути її! 4-го дня я виявив, що не зміг закінчити марафон! Очевидно, низький вміст вуглеводів дав мені дефіцит глюкози. Я повертаюся до 400 вуглеводів на день - вам потрібні вуглеводи для тренувань, тому я з’їду 6 солодких картоплин зараз я все-таки не товстий, як ті ліниві старі розбиті люди; вони огидні ".

(регоче). Зараз крадеться геть. . .ці випадки не мають на меті насміхатись над кимось. . .:) Вони загальні.

Це те, що мені вдалося:

Спочатку я зменшив споживання вуглеводів (приблизно до 20-30 грамів на день), щоб зменшити викид інсуліну. З нормалізованим рівнем інсуліну моє тіло могло звільнитись і почати використовувати мій накопичений жир. Я підтримував адекватне споживання білка, і споживання жиру було низьким. Чому я знижував споживання жиру? Тому що у мене вистачило запасного жиру, і я хотів спочатку використати цей жир.

Досягнувши бажаної маси тіла, я збільшив споживання жиру і продовжував підтримувати споживання вуглеводів низьким, а споживання білка достатнім. Я все ще вживаю дуже мало вуглеводів, від 20 до 50 грамів на день, і помірну кількість білка, близько 80 грамів на день. Решту щоденних калорій отримую з жиру.

Я не рахую калорій, бо не відчуваю почуття голоду постійно, як колись на високовуглеводній дієті. По суті, на моїй низьковуглеводній дієті я дуже швидко насичуюся. Коли я розпочав дієту з низьким вмістом вуглеводів, мені довелося з’їсти на сніданок 2 яйця та 2 скибочки бекону, щоб почуватися ситим. Сьогодні я можу впоратися лише з одним яйцем і однією скибочкою бекону, і я відчуваю себе ситим.

Сподіваюся, це допомагає. Удачі вам у втраті ваги.