Приправлений апельсиновий компот

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ці соковиті пряні апельсини чудово поєднуються з ангельським харчовим пирогом або подають їх самостійно. Цей смак цього компоту з часом покращується, тому зробіть це на день вперед або на ранок вашої вечірки. Подавайте охолодженим у прозорій мисці, щоб кольори просочилися.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Використовуйте цестер із 5 отворів, щоб видалити цедру з апельсинів довгими тонкими прядими смужками (див. Варіації). Доведіть воду до кипіння в невеликій каструльці. Додайте цедру в окріп і варіть 3 хвилини. Вийміть щілинною ложкою до невеликого ситечка (залиште варильну рідину). Змити холодною водою; відокремити і злити на паперовому рушнику.

Розмішайте цукор у зарезервованій рідині для готування; довести до кипіння. Зріз ванілі розріжте вздовж навпіл; зішкребти насіння у цукрову воду і додай стручок разом з паличкою кориці, гвоздикою та бадьяном. Продовжуйте тушкувати, поки соус не зменшиться до 1/2 склянки і злегка загусне, 20-30 хвилин. Зняти з вогню.

Тим часом відріжте кінець кожного апельсина, щоб вони стійко стояли вертикально. Ретельно виліпивши скибочки, дуже гострим ножем видаліть всю апельсинову шкірку і білу кісточку з апельсинів. Наріжте очищені апельсини кругами товщиною 1/4 дюйма. Видаліть сторонні кісточки або шкірку та залишені насіння.

Відкиньте стручок ванілі та цілі спеції. Розмішайте цедру в соусі. Викладіть скибочки апельсина в миску для подачі ложкою соусу між шарами, щоб рівномірно розподілити цедру по всьому.

Зробіть пораду вперед: накрийте кришкою та поставте в холодильник до 2 днів.

Варіація: Якщо у вас немає цестеру з 5 отворами, використовуйте овочезачищувач, щоб видалити довгі смужки зовнішньої шкірки (цедри) апельсина. Наріжте цедру тонкими шматочками.