Правда про кокосове молоко Starbucks

Є багато секретних напоїв, які баристи готують у Starbucks, коли нікого немає поруч, але у вас, напевно, є коктейлі, які ви замовляєте щоразу, коли відвідуєте. Ви, мабуть, також знаєте, що можете налаштувати свої улюблені напої за допомогою різних альтернативних варіантів молока, які пропонує мережа кав’ярень - але, як виявляється, один із цих інгредієнтів не такий, яким здається.

Кокосове молоко є улюбленим для тих, хто дотримується дієт на рослинній основі або не переносить лактозу, оскільки це кремоподібна речовина, яка не тільки чудово смакує, але й має багато корисних для здоров’я функцій, таких як втрата ваги, здоров’я серця, та імунної системи (через Medical News Today). Насправді шанувальники Starbucks шалели, коли мережа представляла кокосове молоко у своїх магазинах. Зрештою, з більш ніж 84000 голосів, отримання немолочної альтернативи молочним продуктам та сої було другою найбільш запитуваною пропозицією клієнтів усіх часів (через Інститут Рогу достатку).

Що в кокосовому молоці Starbucks?

Starbucks слухав, але при детальному огляді кокосове молоко ланцюга насправді не є кокосовим молоком. У той час як справжнє кокосове молоко, як правило, виготовляється з кокосових горіхів та води, список інгредієнтів кокосового молока Starbucks містить харчові добавки та емульгатори, що робить його далеко не цілком натуральним.

Це те, що знаходиться в кокосовому молоці Starbucks: вода, кокосові вершки, концентрат кокосової води, тростинний цукор, трикальційфосфат, натуральні ароматизатори, морська сіль, карагенан, геланова камедь, кукурудзяний декстрин, ксантанова камедь, гуарова камедь, пальмітат вітаміну А та вітамін D2.

Спочатку ці інгредієнти можуть здатися нешкідливими, але коли ви розглядаєте деякі з них, це піднімає деякі червоні прапори. Наприклад, кукурудзяний декстрин, який є мальтодекстрином, отриманим із кукурудзи, як відомо, вітає ріст деяких небезпечних бактерій, таких як сальмонела та кишкова паличка, якщо їх вживати у великих кількостях. Крім того, мальтодекстрин - це вуглевод, який насправді збігається зі столовим цукром за глікемічним індексом, тому він може бути шкідливим для тих, хто сидить на низьковуглеводній дієті, або для людей із діабетом чи іншими захворюваннями, коли стрибки цукру в крові негативно впливають на здоров’я (через Greatist).

Ще одна причина, чому кокосове молоко Starbucks - не найкращий варіант

Кукурудзяний декстрин - не єдиний сумнівний інгредієнт кокосового молока Starbucks. Варіант також містить карагенан - добавку, яка загущує, емульгує та зберігає продукти та напої. Деякі дослідження показали, що споживання карагенану може призвести до запалення, здуття живота, синдрому подразненого кишечника, толерантності до глюкози, раку товстої кишки та харчової алергії (через Healthline).

Окрім добавок, кокосове молоко Starbucks не є чудовим вибором для ваших напоїв, оскільки в ньому так багато доданого цукру. На основі великої чашки, яка становить 16 унцій, порція кокосового молока від Starbucks містить 17 грамів цукру та 180 калорій (через Університет Спун). Довідково: рекомендований щоденний максимальний прийом доданого цукру для чоловіків становить 36 грам і 150 калорій. У випадку з жінками це 25 грам і 100 калорій (через Американську асоціацію охорони здоров’я).

Якщо ви хочете відмовитись від молока в Starbucks, а також хочете уникнути сої, тоді замість кокосового використовуйте мигдальне молоко. Це найздоровіший варіант у мережі кав’ярень, оскільки він містить лише 7 грамів цукру та 130 калорій на порцію.