Правда про низькокалорійне пиво

Низькокалорійне пиво стабільно набирає помірної популярності протягом останніх кількох років, і це головним чином тому, що воно рекламує себе як пиво, яке не змушує вас набирати стільки ваги, як звичайне пиво. Пивні компанії підтверджують ці твердження, зменшуючи калорійність пива, яке вони продають як низькокалорійне. Для досягнення цієї зниженої калорійності пиво значно зменшує кількість вуглеводів, а також знижує вміст алкоголю, але набагато менший відсоток. Хоча низькокалорійне пиво продається як спосіб насолодитися пивом, не набираючи супутньої ваги, його критики стверджують, що воно, в першу чергу, жертвує великою кількістю смаку пива.

Методи створення низькокалорійного пива

Низькокалорійне пиво готується із використанням безлічі різних технік. Все насправді залежить від переваг пивоварів. Один з простих способів зробити низькокалорійне пиво - це просто зробити його, використовуючи інгредієнти, які роблять його легшим у цілому. Прикладом інгредієнтів можуть бути зерна, такі як пшениця та рис. Деякі пивовари просто використовують більш високі температури бродіння, які, як правило, знижують вміст алкоголю в пиві, що має пряму залежність від калорій у пиві. Ще однією методикою отримання низькокалорійного пива є включення ферментів, які розщеплюватимуть елементи пива, які називаються декстринами. Ці декстрини вперті, оскільки залишаються цілими в процесі заварювання і не піддаються ферментації. Це змушує їх суттєво додавати до загальної кількості калорій пива. Отже, їх розщеплення знижує калорійність пива.

Критика низькокалорійного пива

Низькокалорійне пиво привернуло неабияку кількість критиків, які люблять цитувати його за не дуже привабливий смак. Якщо повернутися до різних способів виготовлення низькокалорійного пива, то легко зрозуміти, чому воно втрачає частину свого смаку. Іноді пивовари просто поливають низькокалорійне пиво, щоб розбавити як вміст алкоголю, так і калорійність. Це призводить до пива, яке на смак є водянистим, більш витонченим і менш мідним, ніж його низькокалорійний аналог. Деякі люди щиро люблять цей смак пива, і ті люди п'ють його через особисті переваги, а не за передбачувану користь для здоров'я.

Види низькокалорійного пива

Сьогодні на ринку є буквально десятки виробників пива, які продають низькокалорійне пиво. Дві найбільші та найвідоміші - пропозиції від Будвайзера та Міллера. Відповідно, це буде Budweiser Select 55 (який має 55 калорій на порцію) і MGD 64 (який постачається з 64 калоріями на порцію). Більшість великих виробників пива, таких як Corona, Heineken, Guiness, Michelob, Pilsner, Samuel Adams та Yuengling, також продають низькокалорійне пиво.