Енді Мітчелл

Це мій важливий щоденний бічний салат - той, який поєднується з абсолютно всім - і основний стіл на моєму обідньому столі (125 калорій або 1 точка WW). Це настільки просто, що майже не заслуговує рецепта, але це мене ніколи раніше не зупиняло, тому: основа зроблена суворо зі свіжими овочами - хрусткою, хрусткою, прохолодною сумішшю салату айсберг, огірка, помідора, тертої моркви, червоного цибулі та невелика партія пишного бальзамічного вінегрету, залишаючи вам багато місця для варіацій.

Ви можете подвоїти рецепт, розрізати його навпіл, зробити це більше їжею, додавши курку, стейк, рибу або квасолю, або заправити грінками, сиром та горіхами. Ви можете поміняти пов'язку на будь-який, що вам більше подобається. Ви навіть можете зробити це на день вперед. Коротше кажучи, ви не можете це зіпсувати!

Рецепт бальзамічного вінегрету робить невелику партію - 1/4 склянки - достатню, щоб заправити весь салат. Якщо ви бажаєте подати заправку збоку, я б запропонував подвоїти або потроїти рецепт винегрету (дотримуючись цього співвідношення: 1 частина бальзамічного оцту на 2 частини оливкової олії), щоб кожна людина мала порцію по 2 столові ложки.