Помаранчево-шоколадне печиво безе

2 - Не сподобалось

печиво

Не робіть це апельсиново-шоколадне печиво безе у вологий день. Вони вийдуть мокрі.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Встановіть решітки у верхній і нижній третинах духовки і розігрійте до 250 градусів. Застеліть два великі листи пергаментним папером або фольгою.

У великій мисці збийте білки до піни. Додайте сіль і вершки зубного каменю і продовжуйте збивати, поки не утворюються м’які піки. Додайте 1/4 склянки цукру і збивайте, поки не з’являться м’які та блискучі піки. Складіть цукор і цедру апельсина, що залишився, до повного поєднання. Ложка або суміш труб для випікання на деко приблизно на 1/2 дюйма один від одного. Випікайте протягом 45 хвилин, поки не стане хрустким, а потім вимкніть духовку та охолоджуйте безе при відкритих дверцятах духовки приблизно на 1/2-дюймовий протягом приблизно 45 хвилин. Вийміть з духовки листи для випікання та охолодіть печиво безе повністю на решітці близько 15 хвилин.

У невеликій каструльці нагрівайте шоколадну стружку та овочеве шортування на середньо-слабкому вогні, часто помішуючи, протягом 1-2 хвилин, поки вона просто не розтане і суміш не стане однорідною. Перекладіть шоколад в невелику неглибоку миску. Занурте печиво безе в суміш або дощовий соус над печивом. Для зберігання розкладіть апельсиново-шоколадне печиво безе між аркушами вощеного паперу і помістіть у герметичну ємність при кімнатній температурі до тижня.