Післяобідній чай: як правильно зробити доброзичливу традицію?

Випивати післяобідній чай, відпочиваючи на позолоченому готельному кріслі, є чудовою британською традицією, але навряд чи стійкою як повсякденне заняття. Однак влаштування власної післяобідньої чаювання дозволяє вам жити по-королівськи - хоча б і цілий день.

Чай, будь-хто?

Подейкують, що давня традиція післяобіднього чаю почалася з Анни Марії Рассел, герцогині Бедфордської в 1840-х роках, яка взяла курс на затишшя голодування між обідом і вечерею. У той час вечеря часто подавалася після 19:30, залишаючи довгий проміжок часу між прийомами їжі та величезний проміжок для голодних шлунків. Зараз для багатьох з нас перспективи перекрутити дрібний фарфор достатньо, щоб викликати легку паніку. Спроба уникнути випадкового помаху пінкі в хмарі згущеного крему відвертає нерви. Тим не менше, неквапливий темп, чиста різноманітність випічки, булочок та бутербродів, а також менталітет, що лікує Вас, - це приємна перепочинок з повсякденних проблем. З цих причин важливо ретельно продумати кожен аспект заходу перед проведенням.

Встановлення сцени

Правильне чаювання англійською мовою - це суміш тенденцій, кожна з яких доповнює іншу для отримання найбільш чудових результатів. Звичайно, в таких заходах слід враховувати сцену, на якій встановлюється чай - тобто атмосфера гостей приїде і піде в.

Вишукані британські червоні, білі та сині кольори можуть натякнути на походження. Розтягніть стіл і киньте зверху декоративну скатертину. Взуття нанизування уздовж зони подачі. Висвітліть почуття мети королівським саундтреком (весільна музика, хтось?). Подумайте про еклектичну колекцію старовинного шикарного змішування та поєднання тарілок, чашок та посуду, які можна придбати на більшості антикварних ринків та магазинів секонд-хендів.

Станьте обізнаними у правильній термінології

"Післяобідній чай", як правило, відведений на час між обідом і вечерею, подається з 15:00 до 16:00, і є переважно соціальною справою, пояснює журнал Vogue. Часто плутають із післяобіднім чаєм, "напої" - це більш офіційна вечірня справа із солоною стравою як родзинкою. "Крем-чай", навпаки, - це поворот на післяобідній чай із намазкою булочок, вершків, джему та чаю як розділові знаки.

Полуденний чай також відомий як "низький чай". Цей термін походить від традиції, коли під час післяобіднього чаю гості сидять у низьких кріслах із низькими приставними столиками за чашками та блюдцями.

Чудові насолоди

Звичайно, центральним елементом післяобіднього чаю залишається чай, але як бути з тими ласощами, які призначені відвести порожні животи? Доступні різноманітні булочки, бутерброди без пальців, деруни, тістечка та вишукана випічка.

Тим не менш, є кілька правил етикету, яких повинен дотримуватися будь-який відповідний господар і гість, коли мова заходить про поїдання цих приємних насолод. Ось декілька з них.

Розділіть ножиці горизонтально булочки, а сир і крем викладіть на тарілку. За допомогою ножа змащуйте кремом/сирком кожен укус. Їжте пальцями акуратно.
Спочатку з’їжте солену їжу, а потім булочки, а в останню чергу насолоджуйтесь солодощами.
Покладіть дрімоту на коліна або позаду вас, спираючись на спинку сидіння, перш ніж споживати їжу.
Розгорніть серветку і покладіть її на коліна; якщо вам доведеться покинути стіл для обмеження, покладіть серветку на стілець.
Уникайте вимовляти «о» шкваркою. Натомість слід сказати "scon".

Що стосується Чаю.

Звичайно, жоден путівник не буде повним із згадкою про головне: чай. Розсипчастий чай є більш привабливим для смакових рецепторів, і хоча він повинен крутим, доки людина віддає перевагу, просити свіжий горщик не шкодить. Чай слід часто поповнювати. Також дотримуйтесь наступного для належного етикету:

Гості повинні дивитись у чашку чаю під час пиття, а не над нею.
Покладіть ложку за чашкою і не залишайте її в чашці.
Акуратно перемішати; будь-яке ляскання посуду недоречно.
Якщо ви не хочете, щоб вас звинувачували в елітарності, не розкладайте своїх мезенців. Загальний орієнтир - їсти і пити трьома пальцями, якщо ви культурна людина; з п’ятьма, якщо ти простолюдин.

Проведення післяобіднього чаю є правом багатьох народжень і правом переходу для інших. Навчитися оволодівати нею, як справжній англійський королівський, потрібно на практиці.