Департамент охорони здоров’я

Бюро з питань охорони навколишнього середовища та охорони харчових продуктів підтримує частину 14 Санітарного кодексу штату Нью-Йорк, яка містить норми для різних закладів харчування в штаті Нью-Йорк. Деякі місцеві департаменти охорони здоров’я можуть мати власні нормативні документи, крім підпунктів нижче.

вимоги

  • У підрозділі 14-1 містяться положення про заклади харчування, такі як ресторани, що сидять, ресторани та школи.
  • Підрозділ 14-2 містить норми щодо тимчасових закладів продовольчого обслуговування, такі як ті, що знаходяться на ярмарках та інших заходах громади.
  • Підрозділ 14-4 містить норми щодо пересувних закладів громадського харчування та візків.
  • Підрозділ 14-5 містить правила щодо торгових автоматів.

Вимоги до дозволу на заклад харчування

Дозволи видає місцеве управління охорони здоров’я, відповідальне за район, де знаходиться заклад харчування. Будь ласка, зв'яжіться з місцевим відділом охорони здоров'я для отримання додаткової інформації.

Продаж домашньої їжі

Нормативні вимоги різняться залежно від виду продуктів, які ви плануєте виготовляти, і від способу їх продажу.

    Якщо ви плануєте виготовляти такі продукти, як печені хлібобулочні вироби, желе або закусочні суміші, ви можете претендувати на звільнення від домашнього переробника. Це дозволить вам готувати їжу на домашній кухні для оптового або роздрібного продажу в місцях сільськогосподарських ферм.